第1159章 工作完回家的小幸福（第二更，求订
因为放暑假，冯暖悠自然不愿意乖乖早睡。
一定要等着爸爸从老洋房餐厅回家。
听到爸爸回家开门声，冯暖悠立刻一路小跑到门口迎接爸爸。
“嘻嘻嘻，爸爸你好快呀。”
冯正明伸手把女儿抱起来。
“我们家的小悠悠是不是已经困了？爸爸不是让你先睡的吗？”
冯暖悠搂住爸爸的脖子：“不困呀，我要等爸爸回家。”
“今天和妈妈、姥姥、姑奶奶在厨房那边你乖不乖？”
冯暖悠：“乖的呀，悠悠最乖啦，是弟弟妹妹他们不乖，还哭了呢。”
冯正明：“你怎么能跟弟弟妹妹比？他们还是小孩子，还不懂事。”
冯暖悠：“不懂事也不能哭闹呀。”
抱着女儿走进客厅，看到妻子、岳母和二姑都坐着看电视。
“妈、姑，老婆我回来啦。”
岳母笑呵呵：“你一回来啊，我们家悠悠就开心了，你不回来，她一直都念道你，也不愿意睡觉，恨不得一直守在门口。”
二姑：“这丫头就是喜欢粘着正明。”
罗晴：“好啦，你看看你像什么样子？赶快从爸爸身上下来。”
冯暖悠搂住爸爸的脖子：“不要嘛，我要爸爸抱着我。”
罗晴：“你还说弟弟妹妹哭闹不乖，你看你，现在弟弟妹妹都睡了，你还在缠着爸爸，不好好睡觉。”
冯暖悠笑嘻嘻：“我是大孩子，我可以晚睡。”
冯正明抱女儿到沙发边先把女儿放下来。
然后他才把外套脱下来。
坐下后，他把今晚老洋房餐厅接待的几位宝岛回来客人的事情说了一遍。
二姑听了有些惊讶：“宝岛的人回来了？竟然专门去吃你的餐厅？”
冯正明：“是啊姑，几位老人过去都在京里吃过鲁菜，所以爷叔带他们到我的店里，让他们尝一尝正宗的鲁菜。”
岳母：“那是要找你，在沪城也只有你能做出最正宗鲁菜。”
冯正明：“妈，不只是我能做，我孔师兄也在沪城，他的酒楼也是正宗鲁菜。”
二姑：“那也还是要找你，你毕竟是状元。”
冯正明笑了：“好像也是这样，我这个状元还是有点名头太大，让其他人总觉得，我出手就一定是最正宗鲁菜。”
罗晴跟着笑眯眯：“其实啊，你不算是最正宗鲁菜了。”
冯正明点头：“对，我已经不能算是正宗鲁菜，这些年我一直都在求变，融合了全国各地不同菜系的东西。
后来认识阿哲，认识科夫曼先生，我也融合不少西餐的手法。”
说到这，冯正明问妻子：“对了，今天在儿童厨房那边的是夏蕙吧？”
罗晴：“对，是小蕙，她给我们做的那个咖喱，味道很棒。”
冯暖悠终于抓到了接话的机会。
“对对，咖喱好吃，小蕙姐姐做的特别好吃。”
冯正明微笑：“那个配方是我教给她的，没想到她还真敢做。”
罗晴：“是你给她的啊？”
冯正明：“对，我是在岛国咖喱和南亚咖喱基础上做了一些改良，我觉得应该还挺适合国内人的口味偏好，所以教给了夏蕙。
本来让她先在她负责餐厅尝试，没想到她还挺大胆，在儿童厨房也做了。”
二姑：“那个咖喱确实好吃，我中午都多吃了半碗饭，而且好像不少孩子也挺喜欢。”
冯暖悠：“喜欢的，我们小孩子都喜欢。”
冯正明：“大家都喜欢就好。”
二姑：“所以你现在确实不能算是正宗鲁菜厨师，你融合了太多不同的菜系，可能真要说正宗，还是孔兴礼那家酒楼更正宗吧？”
冯正明点头承认：“对。”
紧接着冯正明又表示：“不过我的厨艺基础，依旧还是鲁菜的。”
罗晴：“所以今晚那些宝岛回来的老人，吃到了他们喜欢的鲁菜味道？”
冯正明微笑：“拿捏他们我还是有自信的。”
这话让全家人都笑了起来。
岳母：“正明啊，你现在沪城这么多家店，我看你平时也很忙，不会去各家店看看，你就这么有自信啊？”
罗晴看向母亲：“妈，你怎么突然问这个？”
岳母：“我，我不是要过问，我就是随口一问。”
冯正明：“妈他们都很值得信任，毕竟他们已经跟了我这么多年，负责各家店的掌勺厨师，他们都有各家店的分红。
如果他们能把店的生意做到更好，年底他们获得的分红也会更多。”
岳母：“原来是这样啊？”
二姑笑了笑：“正明管理各家店也是有自己的方法，所谓用人不疑，疑人不用。”
罗晴：“妈你啊，不要杞人忧天，各家店每个月都会有报账的，不会有任何的问题。”
岳母：“这种形式还真的是不多见。”
二姑想了想突然问：“对啊，正明你怎么想到这样去管理各家店？”
冯正明：“姑，我本来没想开这么多家分店，我就是想着，要给跟了我这么多年的厨师们，还有那些学徒找一份合适的工作。
结果就这样，我开的分店也是越来越多了，把他们的工作都解决掉。”
冯正明这话让全家人都笑了。
因为这番话家里人都知道不是开玩笑。
冯正明一直都是这么想的。
他不愿意舍弃追随在他身边的任何一个人。
更是想要为厨师这个行业更进一步的正名。
所以他一路带着一群人冲锋。
他还真的就成功了，开了那么多家的分店，让追随他的好厨师都获得一份更体面的工作。
同时，因为他和他手底下的厨师们，也更进一步拔高了厨师的社会地位。
家里人不得不感慨冯正明这些年奋斗的成绩。
这份成绩是出乎了所有人意料的。
岳母：“正明啊，你已经很成功，应该多抽出一些时间陪伴家里人，你看悠悠那么粘你，你也该多陪一陪她。”
不等冯正明开口，妻子已经抢先：“妈，他已经抽出很多时间陪伴我们。”
冯暖悠也在沙发上爬到爸爸怀里，搂住爸爸的脖子。
“姥姥我可以跟爸爸去餐厅呀，去爸爸餐厅可以陪着爸爸。”
岳母看到女儿和外孙女的样子，她也是笑了笑。
“好，你们一家三口有你们的小日子，我多嘴了。”
冯正明：“没有的妈，你提醒的也对，我是该抽出一些时间陪一陪家里。”
罗晴：“我们都理解你，都知道你忙的。”
岳母：“对对，你忙你的工作，其实我能来帮你们带两个小宝很高兴。”
冯正明：“辛苦妈，也辛苦姑了，等孩子们上幼儿园，你们可以稍微放松一些。”
二姑顿时乐了：“你还真让我们给你带到小宝也上幼儿园？”
冯正明笑呵呵：“是啊，姑你也没什么事情，当然，如果宏伟他毕业就结婚，我肯定会让姑你去给他带孩子的。”
二姑：“臭小子胆子大了，连姑姑的玩笑也敢开。”
家里顿时一片笑声，气氛变得更加轻松融洽。
这是冯正明非常喜欢的气氛。
忙碌一天回到家，看到家人能开开心心迎接自己，让他觉得自己真的是人生赢家。
接下来的几天，宝岛回来的一行人，还真的听从老爷叔的建议，去冯正明在沪城其他的店都品尝一番。
让他们意外的是，明明冯正明并不在这些店里，可每家店一些固定菜的味道真是几乎一样。
最让这一行宝岛回来的人惊讶一点在于，各家店里那些爆炒菜的火候竟然都能拿捏那么精准。
一番体验过后，宝岛回来的一行人带着疑惑私下里向老爷叔问了一下。
老爷叔听到他们会议后私下里交流时候问出这个问题，顿时也是忍不住当着他们面笑起来。
笑了之后，老爷叔把其中的关键告诉宝岛回来的一行人。
“其实关键就在冯正明身上，可能很多人都不知道，他是个相当有研究精神的人，他会详细去研究每一道菜的做法。
他所研究的做法，不是那种笼统的烹饪流程，是每一道菜具体的每一步细节。
当他把细节都研究透彻，不但是他自己吃透了每一道菜。
同时他也能把每一道菜的工序全部拆解出来。
就像是海外一些快餐店，把所有餐食制作步骤都拆分开标准化一样。
冯正明也把一道菜的烹饪细节拆分，进行标准化，让后厨里不同人负责不同步骤。”
老爷叔这么一番解释，把宝岛回来的一行人说的更加不可思议。
过去对很多人来说，中餐连锁店不能做的根本原因，最大的阻拦就在于无法标准化。
这种中餐标准化，在宝岛也有一些餐馆已经很早进行了尝试。
但是没有人会想到，冯正明的标准化可以做到这样。
何敬峰依旧是很奇怪：“可是他即便能标准化，怎么可以让后厨的厨师在爆炒的菜上，可以把火候掌握的那么精准？”
老爷叔：“练，硬练出来。”
这个回答让一行人很惊讶。
何敬峰：“真的能练出来？”
老爷叔微笑：“你们不是见识过了？他手底下那些厨师练出来了。”
经过老爷叔的描述，让宝岛回来的一行人真正见识到冯正明的厉害之处。
不但是自己能把菜做好，还拥有一整套培养出厉害厨师的班底。
“他的那些师兄们，是帮他训练年轻厨师最好的磨刀石。
每一个年轻厨师，经过了他那些师兄的训练，都可以很快胜任他店里安排的工作。
然后他再用晋升作为激励，让每一位年轻厨师都有机会展现出他们的才华，也是让每一位年轻厨师都能练出更好手艺。”
何敬峰：“所以您的意思是，他手底下的那些年轻厨师，个个都是顶级大厨？”
老爷叔点头：“可以这么说。”
听到这，大家才算是真正明白了，冯正明这个“状元”的份量。
能自己把菜做到那样好，手底下还能有很多优秀厨师。
这确实配得上“状元”的称号。
他是真正的职业领军人物。
通过老爷叔的介绍，确实让冯正明名气传播到了宝岛去。
这次从宝岛回来的一行人，他们回到宝岛一再提起冯正明，提起他的手艺。
之后，宝岛一些人到沪城，都会找到冯正明的餐厅吃上一顿。
冯正明没有把这事放在心上，他在忙碌中还要抽出一些时间，开发一些新的菜，同时保持和各地分店的一些联系。
各地分店的生意都非常火爆，同时各地也都有一些，期待冯正明再开分店的声音。
为此，冯正明各地分店的一些掌勺和店长，也都向他反应过。
但都被他直接拒绝掉。
“暂时不能继续开分店，你们现在负责的店生意火爆，那是因为只有你们一家店，如果开了其他的分店，立刻会分流你们的客人。
还有，现在没有合适的厨师去新的分店掌勺，所以暂时不能继续开分店扩张。”
冯正明确实已经是意气风发，可以说全国餐饮他都称得上是“舍我其谁”的状态。
但他依然还是保持清醒，时时刻刻了解各家分店的情况。
更重要的是，和师兄们沟通，了解新学徒的培训进度。
让冯正明和师兄们有些失望的是，似乎在时间进入21世纪后，真正愿意用心学手艺的年轻人越来越少。
冯正明知道这是不可避免的趋势。
随着互联网的兴起，对很多年轻人来说可以选择的越来越多。
再加上互联网上各种五花八门新鲜玩意的吸引力。
导致很多年轻人根本沉不下心好好学手艺。
冯正明给出的实习条件很好，而且他也让厨师的地位提升了，能够在他店里，哪怕只是后厨学徒，每个月拿到的工资也相当可观。
可即便是这样，大多数年轻人依然不愿意吃这份苦。
后厨的苦，那可是从开始学这份手艺就开始。
尤其是冯正明所有店里，对基本功的要求高到有些苛刻程度。
导致越来越多新学徒进后厨，没有几天就会选择离开。
冯正明知道，时代已经不一样了，可能以后愿意吃这份苦，把厨艺学好、学扎实的年轻人会越来越少。
他很无奈，明白自己个人终究还是阻挡不住时代车轮。
不过冯正明还是抓住这最后时间，要在京城把燕喜楼重新开张。(本章完)
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