第62章 喧嚣与静谧

清晨的阳光透过树叶的缝隙，洒下斑驳的光影。

曾飞光打完一套太极拳，只觉得神清气爽，浑身通泰。看到陈安转身要走，他笑着叫住了对方：“陈安小友，等一下。”

“曾老，您还有事？”陈安停下脚步。

“我们爷俩下午就回京都了。”曾飞光脸上带着一丝不舍，随即又饶有兴致地问道，“临走前，不知有没有这个口福，再尝尝你的手艺？就当是给我们践行了。”

“当然有。”陈安毫不犹豫地答应下来，“您想吃点什么？”

曾飞光捋了捋胡须，哈哈一笑：“你做的菜，道道都是惊喜，我这个老头子可不敢点菜，免得限制了你的发挥。你看着安排就好。”

陈安闻言，眼中闪过一抹狡黠的笑意，他故意卖起了关子：“行，那就交给我。不过中午吃什么，我先保密，到时候您就知道了。”

“哦？还跟老头子我玩上神秘了。”曾飞光非但没有不悦，反而被他这副样子逗乐了，心中的期待感愈发浓厚起来，“好！那我可就等着了！”

与曾老爷子告别后，陈安迈步走向剧组所在的片场。

他心里已经有了计较，昨天刚得到系统奖励的“开水白菜”，正愁没有一个分量足够、能品出其中真味的食客来“开张”，曾飞光无疑是这个世界上最合适的人选。

然而，他刚踏进片场区域，就敏锐地感觉到今天的气氛有些不对劲。

以往这个时间点，大家都在各自忙碌，准备着开拍前的各项工作。

可今天，无论是场务、灯光师，还是群演、道具组，几乎所有人的目光都若有若无地向他瞟来，那眼神里混杂着崇拜、好奇，以及一种近乎狂热的……渴望。

“陈师傅来了！”不知是谁喊了一嗓子。

“轰”的一下，人群像是决堤的洪水，瞬间将陈安围了个水泄不通。

“陈师傅！听说你昨天把丰泽园的少东家都给赢了？真的假的？”一个胆大的群演率先发问。

“何止是赢了！我听喜来登的服务员说，做的是一道叫‘通天鱼翅’的菜，把那位京都来的大厨当场给镇住了！”

“我的天！那可是丰泽园啊！华夏十大名厨曾飞光的儿子！陈师傅你这是要逆天啊！”

“陈师傅，既然你连丰泽园都不怕，那道‘通天鱼翅’，能不能也给我们尝尝啊？”

这个提议一出，瞬间点燃了所有人的热情。

大家七嘴八舌地附和起来，看向陈安的眼神，活像是一群嗷嗷待哺的雏鸟。

事情的发酵速度远超陈安的预料。

他本以为这只是小范围的比试，没想到一夜之间，整个剧组都传遍了。

面对这群热情过头的“吃货”，陈安一个头两个大，他既不想扫了大家的兴，也不可能真去做那道耗时耗力的顶级大菜。

灵机一动，他高高举起手，往下压了压，大声说道：“大家静一静！想吃什么，我说了不算，得导演批准。你们去找闫导申请，他要是点头，别说通天鱼翅，佛跳墙我都给你们安排上！”

说完，他拨开人群，一溜烟地钻进了自己的餐车里，留下身后一群面面相觑，随即又像是找到了新方向的人们。

此刻，闫敏正戴着耳机，坐在监视器前，为一场即将开拍的重头戏构思着镜头。忽然，一大群人影将他团团围住，挡住了光线。

“干什么？干什么！”闫敏不耐烦地摘下耳机，抬起头，正要发火，却看到一张张谄媚的笑脸。

“闫导，我们想申请一下，中午的菜品能不能升级一下……”一个平时跟闫敏关系不错的场务，搓着手上前说道。

“升级？又想吃什么幺蛾子？”

“嘿嘿，我们想尝尝……陈师傅的那个，通天鱼翅……”

“通天鱼翅”四个字一出口，闫敏的脸色瞬间就变了。

他猛地从椅子上站了起来，声若洪钟地咆哮道：

“通天鱼翅？你们怎么不上天呢！一个个活都干完了吗？道具检查了吗？演员对词了吗？啊？！一天到晚就知道吃！吃！吃！真以为剧组的钱是大风刮来的？鱼翅那么贵，把你们全卖了够买几斤的？都给我滚蛋！谁再敢提这事，这个月的奖金就别想要了！”

一番劈头盖脸的痛骂，把众人骂得是狗血淋头，灰溜溜地作鸟兽散。

片场终于恢复了安静。

闫敏余怒未消地坐回椅子上，重重地喘着粗气。

可不知为何，他的舌根处却不自觉地开始分泌口水，脑海里不由自主地浮现出昨天那碗金汤鱼翅的绝世滋味——汤汁浓郁而不腻，鱼翅软糯而弹牙，那股霸道的鲜香，仿佛能透过记忆，再次萦绕于鼻尖。

“咕咚。”

他艰难地咽了口唾沫，心中闪过一个连自己都觉得羞耻的念头：“要不……私下里让陈安给自己开个小灶？”

这个念头刚一冒出来，就被他狠狠地掐灭了。

不行！

自己刚刚才义正言辞地拒绝了所有人，转头就自己去吃独食，这要是传出去，他这个导演的威信何在！

“唉！”闫敏烦躁地抓了抓头发，最终只能在心中恶狠狠地骂道：“这该死的陈安！”

……

中午时分，陈安做完剧组的午饭，便立刻赶回了喜来登酒店的后厨。

送别宴，他并没有准备得过于繁复，而是精心设计了四菜一汤，外加一道主食。

第一道，便是他今天真正的主角——开水白菜。

要吊制这道菜的“开水”，陈安没有丝毫马虎。

他选用了三年以上的老母鸡、最上等的金华火腿、瑶柱干贝以及新鲜的猪后臀尖，一同熬煮。

待到汤汁浓白，鲜味尽出，再用剁成肉糜的鸡胸肉反复“扫汤”，将汤中的所有杂质和油花吸附殆尽。

这个过程，不仅是对火候的极致考验，更是对耐心的磨砺。

经过两次扫汤之后，原本浓白的鸡汤，已经变得清澈见底，宛如一盆最纯净的山泉水，唯有那股若有似无、却能钻入灵魂的清雅香气，证明着它不凡的出身。

除了这道压轴的清雅之作，他还准备了两道对比鲜明的菜肴。

一道是将最家常的食材做出极致风味的麻婆豆腐。

豆腐嫩滑如脂，牛肉末酥香干爽，而那股由顶级汉源花椒和郫县豆瓣酱共同谱写的麻辣鲜香，霸道而纯粹，是川菜民间一派的灵魂。

另一道，则是极具文人气息的东坡红烧肉。

精选的五花肉，经焯水、定型、再配以黄酒、酱油、冰糖，用小火慢煨数个小时而成。

成菜色泽红亮如玛瑙，口感软糯香甜，肥而不腻，尽显浙菜的精巧与底蕴。

再加上一道考验刀工与火候的松鼠鳜鱼，汤品则是温润养胃的竹荪山药汤。

最后的主食，陈安别出心裁，准备了一道“蟹粉葱油拌面”。

将现拆的蟹黄蟹肉用猪油炒香，再淋在用秘法熬制的葱油拌好的劲道面条上，奢华与朴实，在此刻完美交融。

当所有菜品端上桌时，曾飞光和曾天成的目光，立刻就被那碗看似平平无奇的“开水白菜”吸引了。

一碗清澈见底的汤，几颗嫩黄的白菜心静静地躺在碗底，除此之外，再无他物。

若非那股萦绕在鼻尖的、难以言喻的奇香，任谁都会以为这只是一碗普通的白水煮白菜。

“这……就是传说中的……开水白菜？”曾飞光的声音里，带着一丝不易察觉的颤抖。


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