第163章 西湖春晓 龙井问茶

车子驶离苏州水网，一路向南，窗外的景致愈发清润。稻田、鱼塘、桑园、竹林交替出现，远山如黛，云雾缭绕。进入杭州地界时，一场淅淅沥沥的春雨不期而至，将整座城市笼罩在朦胧的水汽之中。

“嘿！杭州这迎客礼，够湿润！”何雨柱打开雨刮器，看着窗外被雨水洗得发亮的梧桐树叶，“领导，咱这算是正儿经赶上‘烟雨江南’了！”

安风却有些担心：“下雨了，西湖还怎么看？”

“雨中西湖才更有味道！”何雨柱一副了然于胸的样子，“苏轼都说了，‘水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇’！咱今天就看这‘雨亦奇’！”

他们住在北山路附近的一家老饭店，推开窗就能看到西湖一角。雨丝如帘，湖面烟波浩渺，远处的保俶塔和苏堤在雨雾中若隐若现，果然别有一番韵味。

下午雨势稍歇，两人撑着伞沿着白堤漫步。堤上桃红柳绿，被雨水浸润得格外娇艳。走到断桥，何雨柱非要停下来，指着桥对安风说：“领导！白娘子和许仙就是在这儿碰上的！你站那儿，我给你拍个照，也当回白娘子！”

安风被他推搡着，哭笑不得地在断桥上摆姿势。何雨柱举起相机，嘴里还念叨：“可惜没带条白纱巾…不然风一吹，更有那味儿！”

路过孤山下的“楼外楼”，何雨柱伸长脖子往里瞅：“就这儿！正宗西湖醋鱼！晚上咱必须来这儿吃！”

傍晚，他们真的去了楼外楼。临窗而坐，窗外湖山尽收眼底。何雨柱豪气地点了招牌的西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉。

菜端上来，西湖醋鱼芡汁红亮，鱼肉鲜嫩，酸甜适口。何雨柱尝了一口，眯着眼品了品：“嗯…火候可以！这醋汁调得也地道，酸甜平衡，没夺了鱼的鲜味！就是这草鱼…土腥气处理得还差那么一丢丢…”  职业病的点评脱口而出。

龙井虾仁，茶叶清香，虾仁脆嫩。何雨柱点头：“这个好！茶香入得透，虾仁也够新鲜！”

肥糯的东坡肉入口即化，他吃得满嘴流油，连连称赞：“过瘾！这肉炖得到位！比咱自己做的那是强多了！”

安风吃得比较含蓄，尤其喜欢龙井虾仁的清爽。她小口品着，看着窗外夜色中亮起灯光的湖面，觉得这顿饭吃的是意境。

第二天放晴了。阳光下的西湖又是另一番景象，水波粼粼，游船如织。他们租了条手划船，船工慢悠悠地摇着橹，穿过苏堤的桥洞。湖风拂面，远处雷峰塔清晰可见。

何雨柱坐在船头，很是惬意，对船工说：“师傅，您这活儿不错！天天在画里划船！”

船工笑着用带口音的普通话回答：“是啊，晴天看水，雨天看山，天天看画。”

船近“三潭印月”，何雨柱指着那三个石塔对安风说：“就那儿！老人民币上的图案！领导快拍！”

安风连忙调整相机，寻找最佳角度。

下午，何雨柱心心念念的“龙井问茶”提上日程。车子开上梅家坞，盘山公路两侧尽是绿油油的茶园，层层叠叠，清香扑鼻。

他们找了一家茶农开的茶馆。老板娘热情地泡上明前龙井，玻璃杯中，茶叶如兰花瓣般缓缓舒展，汤色清碧。何雨柱装模作样地闻香、观色、品啜，然后一本正经地点头：“好茶！香气清高，滋味鲜醇，回甘好！是正宗的狮峰龙井！”

其实他哪懂那么多，全是现学现卖。但他那副笃定的样子，把老板娘都唬住了，连连夸他懂行。

安风小口喝着，觉得确实清香爽口，但也没喝出那么多门道。她更感兴趣的是窗外采茶女戴着斗笠，在梯田般的茶园里忙碌的景象，端着相机拍个不停。

何雨柱大手一挥，买了好几罐价格不菲的“头采”明前茶，美其名曰“回去送人，自己也慢慢喝”。

临走前，他借口去洗手间，绕到茶馆后院。用意念感知了一下他们家炒茶锅的温度控制和几个关键工序，发现有些细节可以优化，能更好地保持茶叶的香气和翠绿。他犹豫了一下，最终还是没多事——人家祖传的手艺，自己一个外人瞎指点不合适。只是临走时，看似无意地对老板娘提了句：“大姐，您家这茶要是炒的时候，锅温再稳一点点，香气还能更透。”  老板娘将信将疑地看了他一眼。

下了山，夕阳将西湖染成金色。何雨柱心满意足地开着车，车里飘着龙井茶的清香。

“领导，这趟杭州没白来吧？”他得意地问，“西湖看了，醋鱼吃了，龙井茶也喝了！这才叫生活！”

安风看着窗外掠过的西湖夜景，轻轻“嗯”了一声。这几天，她拍到了雨中西湖的朦胧，晴日西湖的明媚，茶山的青翠，还有何雨柱在各种美食前那副专注又搞笑的吃相。相机里的江南，比她想象的还要丰盈。

何雨柱则开始琢磨，这龙井茶带回北京，该怎么保存才能不走味？是不是得用意念在储藏罐里模拟梅家坞的微环境？还有，下一站去乌镇，听说那里的姑嫂饼和红烧羊肉也是一绝…

车子融入杭州夜晚的车流，西湖的潋滟水光和龙井的清雅茶香，仿佛已渗入他们的旅程，成为记忆中无法磨灭的江南印记。何雨柱觉得，自己的“美食地图”和“人情世故阅历”，又添了厚重的一笔。而安风觉得，自己的镜头里，终于装下了那份念叨了许多年的、真切的“江南”。


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