第一百九十章 第二道菜

豆天蛾，又叫豆虫，虽然长得丑陋，但其实体内很干净，平时主要取食大豆、刺槐等植物，蛋白质含量极高。

傅婉沥干盆里的水分，将豆天蛾取出，取出一根擀面杖在虫身上滚了滚，擀出豆虫外层的绿皮。

这样剩下的便全是口感十足的蛋白质。

虽然优波若存心想为难她，可毕竟她自己也得用豆虫做菜，所以必然不会给自己挖坑。

豆虫长相虽丑，若是处理得好比蚕蛹还要还吃。

傅婉接着将擀好的豆虫放入石臼中，吭哧吭哧地捣成虫肉泥。

自从傅婉开始做菜后，梁英就始终无法从傅婉手上挪开视线。

他见识过这个厨娘做红烧肉的功力，因此对她会如何将那些胖虫子变成一道好菜更加期待。

梁英很快发现，那些绿油油的肥虫子经过傅婉捣碎后便不再是原本丑陋的形状。

接着他又见傅婉从水盆中取出之前做剩的一小块肉皮，放进热锅里炼出猪油，香喷喷的五花肉熬出的热油混着虫肉泥和匀。

和匀肉馅后，她将盆里不知何时备好的一个面团重重摔打在案板上。

擀面杖用力擀几下，一个面团逐渐被她擀成薄薄的片形。

傅婉一只手挑肉馅，一只手揪面皮。

也不知道她是如何办到的，只见那双好看的手一揉一捏，一抓一放，一个个裹着豆虫馅的面皮便小元宝似的便乖乖立在了盘中。

一、二、三……足足捏了十个。

小巧可爱的元宝看起来憨态可掬。

傅婉捏好肉圆子，另起灶火，将盘子放入蒸锅中。

她右手也不停歇，从桌上取出一个瓷碗。

盐、糖、胡椒粉、番茄泥、茱萸碎混在一起拌匀，见蒸锅中不停冒起白汽，她轻轻抖手，红彤彤的酱汁沿着盘壁不停滴落，逐渐和这些元宝丸子混为一体。

时间一分一秒过去，豆虫肉逐渐熟了。

清甜的味道逐渐从锅中涌出来，还混着番茄的甜香和一丝丝胡椒、茱萸的呛辣。

梁英脸上的表情呆滞了。

这……还是之前那一盆丑虫子吗？

看着盘中浸满番柿汁水，长相喜人的雪白元宝，梁英觉得他也不是不可以尝试尝试虫子的味道……

他闻着空气中的清香，吸溜了一口口水，却发现这位手巧的云师傅竟还没有停下的打算。

她另外取出一个干净的白瓷盘，就着碗里剩下的料汁用筷子一蘸，那么一画。

白净的盘面立刻出现了一条飘逸的曲线，将瓷盘劈成泾渭分明的两部分。

碗里剩余的酱汁滴滴答答沿壁滑落，很快就铺满了其中一半，十个在锅中吸满汤汁的小元宝整整齐齐摆满另一侧。

梁英有些不明所以，他没忍住认真看了一眼，然后又看了一眼。

这最后一眼令他瞪大了眼睛。

那哪是什么随意滴落的茄汁，那些茄汁随着“作画者”那只化腐朽为神奇的手，在白色的瓷盘上画出了一幅山鸟图！

飞鸟立悬于峰顶，朝着另一边张开鸟喙，正对着另一半瓷盘上的十个豆虫团子！

梁英带呆了，傻了。

他还是第一次见到人这样做菜……

如此讲究，如此……艺术！

这么一比较，他们西军大营的火头军天天吃的都是猪食吧？

哗——

一个灶台前大火突然窜了三米高，站在锅前的师傅却不慌也不忙，他单手拿着铁锅游刃有余地在烈焰中翻炒食材。

随着水珠落到滚烫的锅沿上炸出爆响，阵阵香味也从锅中飘了出来。

男人快速翻炒几下，一个抬手，大铁锅中的兔肉便听话地滚落，竟还奇异地带着一股陈皮的香味。

陌生男子这边的动作吸引了不少人的注意力。

有一本正经地打探他的信息的。

“已经有人装盘了！”

“那是谁啊？！”

“不知道哇，他是最后一个念到名字的，那时我们早就开始做菜了，谁还顾得上这位啊！就记得好像是蓬莱居的人吧，名字叫什么倒是忘了……”

“他做的是什么菜？老夫是第一次见到兔子肉这样的做法……”

还有插科打诨的。

“什么，你们蜀州吃兔子？！兔子这么可爱，你们蜀州人怎么这么变态？”

“兔兔可好吃了，你不懂。”

“难不成是他的自创菜？！”

年轻男子长相普通，气质却很独特。

独特就独特在……他的存在感极低，不然也不会明明顶着蓬莱居的名头却始终没被人注意了。

他听着众人对他的讨论，抿着一张嘴，脸上看不出丝毫情绪。

有人不怀好意地对他恶语相向，想拖慢他的速度，男人也充耳不闻。

嘈杂中，其余人立刻也加紧动作，生怕自己手慢一步便落后于他人。

“梁英，你那边如何？”

“云师傅的菜都做完了吗？”

这时走来一个陌生的高壮男子，看起来似乎是梁英的同僚。

梁英被他喊回魂，他张了张嘴，却还沉浸在震惊之中。

“应当是好了吧……”

那人不满地皱眉，“什么叫应该，不是让你盯着么……”

他不耐烦地往傅婉灶台上一扫，看清那画一般的菜肴后也愣了。

“这，这是你做的菜？”

傅婉擦了擦头上累出的汗水，刚才她也听见了这两人的对话，闻言颔首道：“是的，军爷。”

高度咽了咽口水，觉得刚才的自己有些丢脸，摸了摸鼻子找补道：“咳咳，怎么只有一道？！”

傅婉走到灶旁，揭开锅盖，露出自己焖好的红烧肉笑着道：“另一道在这儿呢。”

滋啦——

她撒上一小把翠绿的葱花。

颤颤悠悠的红烧肉静静地躺在瓷盘上，几点绿色在其中恰到好处的点缀。

好看也就算了，更霸道的却是它的香味！

肉香和酸酸甜甜的糖醋味混着锅中一窝蜂涌出的白汽，争先恐后地钻进人的鼻子里，仿佛长了小勾子似的把人的魂也勾没了。

离傅婉最近的那几个灶台最先闻到这股红烧肉的味道，唰唰几道视线便整齐地射过来。

就连蓬莱居那个一直沉默寡言的年轻男子也不由自主地朝傅婉的方向看去。

他有些惊讶，握紧攥着锅铲的拳头，一双黑黢黢的眼睛极亮。

这股味儿？！

“嘶，谁做的糖醋肉啊，”

“这味真够正的，哪个大师傅出手了？”

问话的人先看向不远处的王游昌，却见王游昌也在看别人，表情似乎也有些呆愣。

他再顺着看去，一双眼珠子却险些被他瞪出眶！

他揉了揉眼睛，再揉了揉眼睛。

靠！这不是那个叫云亭的吗？！

这小娘子是真有两把刷子啊！

咕噜噜。

梁英尴尬地捂了捂嘴，以为是自己吞口水的声音太大。

可他突然意识到不对，朝旁边看去。

却见自己那平日里不苟言笑的顶头上司捂着肚子，强撑着一张严肃脸冷冷道：“好好干活！”

然后若无其事地走远了，只是那一双眼睛总也忍不住身后瞟。


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