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第122章 这包子真香!


厨房里,热气氤氲,白色的蒸汽像一大团厚实绵软的云雾,将灶台、案板、还有围在灶台前的三个小脑袋,都笼罩得有些朦胧。

空气中,弥漫着一股难以形容的、霸道而又温柔的香气。

那是最纯粹的金麦磨成的面粉,在发酵后蒸腾出的甘甜麦香;混合着灵玉猪肉被高温蒸透后,油脂融化渗出,所带来的浓郁肉香;还有那灵泉边掐来的小葱,在热力下释放出的一丝清冽辛香。三种味道经过锅中滚水的催化,完美地交织、融合,最终升华为一种足以让任何铁石心肠的人都瞬间缴械投降的绝顶美味。

这股香味,蛮不讲理地钻进人的每一个毛孔,霸占了所有的感官。

王小花和王小牛并排站在灶台前,两个小脑袋凑在一起,使劲地仰着头,眼巴巴地盯着那个不断向外“噗噗”冒着白气的巨大蒸笼。他们的小鼻子不停地翕动着,像是两只发现了顶级坚果的小松鼠,恨不得把这满屋子的香气,全都一丝不落地吸进自己的小肚子里。

“哥,好了吗?到底好了没有呀?可以吃了吗?”王小花已经等得有些抓心挠肝了,她的小手紧紧攥着王小虎的衣角,轻轻地摇晃着,声音里带着一丝快要哭出来的急切。她的嘴角,已经有晶莹的口水在悄悄积蓄,仿佛下一秒就要决堤。

王小牛虽然没说话,但那双黑亮的眼睛里,也写满了同样的渴望。他不停地咽着口水,喉结上下滚动,发出的“咕咚”声在安静的厨房里格外清晰。

王小虎看着弟妹这副小馋猫的样子,心里又好笑又满足。他掐着时间,在心里默默计算着火候,估摸着里面的包子已经熟透了,便笑着安抚道:“别急,就差最后一口气了,马上就好。”

说着,他又往灶膛里添了一把早就准备好的干松木。

“呼——”

灶膛里的火焰猛地一窜,发出欢快的爆响。更猛烈的火舌贪婪地舔舐着大铁锅的锅底,这是最后的猛火催熟,能让包子皮更加蓬松,把所有的香气都牢牢锁在里面。

又过了大约一盏茶的功夫,王小虎估摸着时间分秒不差,这才用火钳撤掉了灶膛里所有的柴火。

“好了,现在得让它们在里头‘想一想’,咱们老话叫‘虚蒸’。”王小虎一边慢条斯理地解释着,一边不紧不慢地从碗柜里拿出三只干净的大海碗和筷子,“要是现在就猛地揭开锅盖,一冷一热,包子皮就会塌下去,不好看了,也不好吃了。”

这短短的,需要“虚蒸”的等待时间,对王小花和王小牛来说,简直比一个世纪还要漫长。

那股香味,没有因为火的熄灭而减弱,反而因为被闷在蒸笼里,酝酿得愈发浓郁醇厚。它像一只只看不见的小手,一下一下地挠着他们的心尖,肆无忌惮地撩拨着他们早已濒临极限的味蕾。

“哥,‘想’好了吗?”王小牛终于忍不住,小声问道。

王小虎笑了,他走到锅边,双手握住了滚烫的木质锅盖提手。

“准备好了吗?”他故意拖长了声音,像一个即将揭晓惊天秘密的魔术师,“神仙饭,要出锅喽!”

话音未落,他猛地一揭锅盖!

“呼——”

一股比刚才浓郁十倍、滚烫无比的白色蒸汽,如同火山喷发一般,猛地从蒸笼里喷涌而出,带着排山倒海的气势,瞬间充满了整个厨房!

兄妹三人都被这股热浪逼得下意识地后退了一步。

待蒸汽稍稍散去,蒸笼里的景象,终于清晰地呈现在了他们眼前。

“哇——!”

王小花和王小牛不约而同地,发出了一声巨大而又整齐的惊叹,眼睛瞪得溜圆,嘴巴也张成了“O”形,半天都合不拢。

只见那巨大的蒸笼里,满满当当地挤着、挨着、躺着一群白白胖胖的“小家伙”。

那些原本就已经很饱满的包子和馒头,此刻变得更加的硕大、更加的圆润!一个个都像是被吹足了气的气球,膨胀得快要炸开一般,彼此紧紧地挨着,看起来是那么的憨态可掬,那么的惹人喜爱。

它们的表皮,因为吸收了足够的水汽,变得晶莹剔透,仿佛上好的羊脂白玉,在厨房昏黄的灯光下,泛着一层温润的光泽。透过那薄薄的、吹弹可破的包子皮,甚至能隐隐约约地看到里面那诱人的、粉红色的肉馅。

雪白、松软、热气腾腾。

光是这么看着,就让人从心底里涌起一股难以言喻的幸福和满足感。

“哥,它们……它们又长大了!”王小牛指着蒸笼,结结巴巴地说。他想不明白,这白面团子进了锅里,怎么还能再长大一圈,这太神奇了。

“哈哈,因为它们闻到香味,知道你们两个小馋猫要吃它们了,高兴得长个儿呢。”王小虎心情极好地开了个玩笑,他自己也被这完美的成品给取悦了。

这就是他想要的生活。

不是前世那种在格子间里,对着冰冷的电脑屏幕,靠着外卖和泡面果腹的日子。而是这种,用自己的双手,将最朴实的食材,变成能让家人展露笑颜的美味。这种从无到有的创造过程,这种掌控着自己和家人生活的踏实感,比赚多少钱都让他觉得满足。

他拿起一双长筷子,小心翼翼地,从蒸笼里夹起一个最大、最圆的肉包子,轻轻放进了王小花的碗里。

“小心烫,先吹吹。”他温声叮嘱道。

然后,他又给王小牛夹了一个同样分量十足的,最后才给自己夹了一个。

王小花看着碗里那个比她小拳头还要大上一圈的肉包子,早就等不及了。她学着哥哥的样子,鼓起腮帮子,对着包子“呼呼”地吹了几口气,然后便再也按捺不住,张开小嘴,啊呜一口,就狠狠地咬了下去。

“唔!”

只一口,王小花的眼睛瞬间就瞪圆了!

太好吃了!

这是一种她贫瘠的语言库里,根本找不到词汇来形容的、极致的美味!

包子皮松软得像天上的云朵,带着一丝丝灵泉水和金麦特有的清甜回甘。她的小乳牙几乎没有受到任何阻碍,就轻而易举地突破了这层柔软的“防线”,直捣黄龙,接触到了里面滚烫、鲜美的肉馅。

肉馅肥瘦相间,被蒸得恰到好处,丰腴的油脂已经完全化开,完美地融入了紧实的瘦肉之中,使得整个肉馅鲜嫩多汁到了极点,却又奇迹般地没有一丝一毫的油腻感。

最要命的是,随着她轻轻一咬,那被包子皮牢牢锁住的、混合着肉香和葱香的鲜美汤汁,就在她的口腔里“噗”的一下,猛地爆开!

滚烫的、鲜美的、香浓的汤汁,瞬间占领了她口腔里的每一个角落,冲击着她的每一个味蕾!

香!实在是太香了!

好吃!实在是太好吃了!

王小花幸福得眼睛都眯成了一条缝,小嘴巴一动一动地,飞快地咀嚼着,腮帮子被塞得鼓鼓的,像一只终于偷吃到了松果的小松鼠。她甚至都忘了自己身在何处,整个灵魂仿佛都飘了起来,徜徉在一片由美味组成的海洋里。

旁边的王小牛,也是同样的表情。

他一口咬下去,那爆开的汤汁烫得他“嘶哈嘶哈”地直吸气,可他却根本舍不得吐出来。他甚至都忘了说话,只是一个劲地“嗯嗯嗯”,双脚在地上开心地跺来跺去,用最原始的肢体语言,表达着自己此刻难以言喻的激动和满足。

王小虎看着他们俩这副恨不得把舌头都吞下去的样子,脸上露出了最纯粹、最欣慰的笑容。

他也拿起自己的那个包子,咬了一大口。

嗯,味道确实是绝了。

松软香甜的外皮,鲜美多汁的内馅,最顶级的食材,配上最质朴的烹饪方式,反而呈现出了最返璞归真、最震撼人心的极致美味。

这就是劳动的果实,这就是家的味道。

一个热乎乎的肉包子下肚,王小花意犹未尽地用小舌头舔了舔嘴唇上残留的油光,那双亮晶晶的大眼睛,又眼巴巴地望向了蒸笼。

王小虎看她那可爱的模样,又给她夹了一个最简单的白面馒头。

“尝尝这个,什么都不加,更好吃。”

“真的吗?”王小花将信将疑地接过来,这白乎乎的,没肉没馅儿,能有肉包子好吃?

她小心地咬了一小口。

下一秒,她的眼睛又亮了,比刚才还要亮。

这馒头,虽然没有肉馅那般霸道的鲜香,但它的口感和味道,却更加的纯粹,更加的悠长。

它的内部组织,像最上等的棉花一样松软,充满了无数细密均匀的气孔。放进嘴里,根本不需要怎么用力咀嚼,只是用舌头轻轻一顶,整个馒头就在口中化开了,只留下一股浓郁而持久的、甘甜的麦香,在唇齿间久久地回荡,仿佛能一直甜到心里去。

“好吃!哥,馒头也好吃!”王小花惊喜地叫道,她发现了一个新大陆。

兄妹三人,就这么围着温暖的灶台,你一个肉包子,我一个白面馒头,吃得不亦乐乎。谁也不说话,厨房里只剩下满足的咀嚼声和幸福的吸气声。

外面的天色已经完全黑透了,清冷的月光像水一样,静静地洒在小院的青砖地上。

而这间小小的厨房里,却灯火通明,热气腾腾,充满了食物的香气和家人之间无需言语的欢声笑语。

这一顿包子宴,是他们用自己的双手,从一颗金黄的麦粒开始,到磨粉,到和面,再到包馅上锅,一步一步,亲手创造出来的。

吃在嘴里,暖在胃里,更深深地烙印在了心里。

王小虎看着弟妹那沾满了油光、吃得无比满足的小脸,心中涌起了一股幸福感。

有家,有粮,有亲人。

这样的日子,真好!


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