第231章：酸菜鱼
“汪汪，汪汪汪。”
河岸边，黑球闻到了清瑟瑟的鱼腥味后，兴奋地站起身，朝冰面上咬叫了两声，然后就踉踉跄跄地冲了过去。
此时，一条大约三市斤重的大嘴鱼，正像弹簧一样在打挺，一蹦就蹦出去一两米远，尽管摔的冰面上到处都是黏糊糊的血，但它还是在拼命地挣扎着。
看到那大嘴鱼弹起后重重地摔下去，黑球直接一个滑步冲上前去，一口咬住那大嘴鱼的脑袋。
那大嘴鱼被咬痛，瞬间，身子全力地挣扎开来，尾巴就像沾了黏滑剂的巴掌一样，噼里啪啦地扇向黑球的毛脸，一时间，黑球都懵了，脖子被那剧烈的扇力拽的一扭一扭，身子都微微在摇晃。
但为了邀功，黑球还是在第一时间来到了它主人面前，一路上踉踉跄跄，像是狼追到屁股后面了一样，满眼里都是惊恐。
“你这家伙，可真会献殷勤啊你！”牛有铁无语地道。
但他并未责怪黑球，知道它只是出于动物本能，顺手从它嘴里接过鱼，丢进了二笼里。
黑球兴奋，紧接着，又踉踉跄跄地滑步向前，去追咬其他打挺的鱼。
随后，牛有铁将眼前的蚊帐拉了拉，感觉已经很轻了，然后他就知道网下面没鱼了。
但为确保无漏网的，牛有铁还是拽起了大约有三分之二的网，很快，让他大吃一惊。
浸在水里的部分蚊帐里居然有淡水虾，嗯，还不少呢，一个个活蹦乱跳的，就像前世菜市场上随处可见的基围虾一样，又大又粗，看着就叫人流口水。
“我日，这么多啊！”牛有铁惊呼出声。
下一刻，就赶紧把手伸进去抓，那些虾弹的极快，手刚触及就呼啦一下溜得看不见踪迹了。
它们弹起来就像射出的箭一样，仿佛一点也不受水的阻力的影响。
牛有铁静等了片刻，然后将网子抖了抖，很快，那些虾又开始慌乱地蹦跳，有的蹦到网格上，被卡住，牛有铁赶紧伸手去一只只地抓出来，撂到冰面上，紧接着又将网拉扯出来一些，看又有虾绷到网格上卡住，他就麻利地抓出来。
如此循环往复，几轮操作下来，终于将肉眼可见的虾全部抓了出来，剩下的藏在网子扯不出来的水里，不方便操作，就没再管了。
除非需要再重新布一次网，但又得折腾好大半天，他一个人操作，弄不好，还没有第一次布的那么结实稳固。
到了现在，已经捞了有二三十只虾了，够他一家人美美吃一顿了，嗯，当然只限他一家人，要是工人都吃的话，估计，筷子还没伸到碟子里就完了。
此时，黑球站在那些虾跟前，看着它们一蹦一跳，像小虫子一样，甚是好奇，却又不敢下嘴，有的虾蹦到黑球脚下，黑球就本能地跳起躲闪，落地后，滑得踉踉跄跄，半天都站不稳。
看到此，牛有铁哭笑不得地喊道：“走，走啦！”
一边抬手示意黑球往岸边走，一边麻利地将虾捡起丢进二笼里。
此刻，冰面上的虾已经有一大半因为缺氧死了，其余的还在乱蹦乱跳，但也已经奄奄一息。
今天收获还不小。
牛有铁大概盘算了下，大嘴鱼一共有十四五条，个头都挺大，虾虽然不多，但做一碟油焖大虾是绰绰有余。
收拾毕了，牛有铁便检查布置了一遍渔网，主要是检查是否稳固，否则蚊帐一旦被河水冲走，一切就都没戏了。
一番操作，两个冰窟窿上面的蚊帐，都被他卡牢固了，而且晚上气温下降后水面上还会结一层冰，这冰又能将蚊帐卡住一次，就这样，双重加固下，就更不可能会被河水冲走了。
现在，那网子又被水流棚开，呈麻袋状，网口就像一张巨型大嘴，吞噬着迎头冲来的水。
来时忘了带鱼饵，牛有铁就找出一条体型较小的大嘴鱼，然后用长矛将其解剖开，将鱼肉划成条状，丢进网里，这些鱼肉丝很快被水流冲散，一根根附着到了网格上。
牛有铁知道，如果有鱼或虾闻到这味道，就会游来觅食，一旦进入到网里，再想游出去就没那么容易了。
到了现在，牛有铁的手早已经冻的通红，因为抓鱼时不小心溅到了水，因此两个棉袄袖子也打湿了，虽然不多，但感觉很不舒服。
牛有铁便将袖子挽起来，将虾以及鱼全收到二笼里，看太阳还没出来，就拎着二笼火速往回家赶去。
过了青蟒河，上了大碾场，再往前走了两三百米远，牛有铁就看到有几个同一大队的人，挑着木桶去地庄的井里担水。
他们看到牛有铁拎着一笼湿漉漉的东西，就停下来好奇问：“永禄娃，你手里提的啥？”
他们所说的“永禄娃”，其实就是指牛永禄家的儿子。
牛有铁跟他们不熟，就笑着回答道：“弄了些鱼。”
“鱼？！”
他们很讶异，大冬天的上哪去弄鱼，即便是能弄到鱼，可是，他弄鱼来干什么？这么冷的天，谁闲的没事干才跑去弄鱼！
事实上，在麻油村一直流传着这么一句话，叫“鲫鱼不吃树下埋”，意思是人们不喜欢吃鱼，一来是鱼身上没有多少肉，在这物资和食物极度匮乏的年代，即使是吃十条鱼都管不了饱，而且鱼还很不好捞，二来也是因为鱼身上有很多刺，一旦被鱼刺卡喉，会非常的危险，轻者会折磨人好长一段时间，重者，弄不好连命都交代了。
总之，人们对于鱼，向来是漠不关心的，即便是弄到鱼了，也会拿回家给孩子当玩具玩，或养起来，但一般都养不活，等鱼死了后，就直接拿去树下埋掉，当肥料。
这些常识，牛有铁自然也知道。
紧接着，他们之中就有人耍笑似的说道：“你弄下这么多的鱼，干啥呀？”
“不干啥。”牛有铁随口附和道。
他要是说拿回家去吃，他们肯定会笑话他家没粮吃，穷的只能跑去河里边捞鱼了。
随后，他们就边说话，边从牛有铁身边走过。
看他们那一个个奇怪的眼神，牛有铁都不想说话了，他早已经等不及要回家去做鱼吃了。
而且他怎么也想不到，前世的人居然会不喜欢吃鱼，那么好的东西，被人们捞到就扔了，或者埋在地里当肥料，简直是暴殄天物。
一回到家，同样的，也被他些哥嫂们问候了。
“你看你瓜兄弟，整整一早上，不知道去哪里弄的，提了一笼死鱼回来了。”
“把手冻的红的，衣服袖子都弄湿了。”
“其他人忙的打仗哩，他可闲的，跑去弄鱼去了，这鱼是能吃还是能喝！”
杨宝凤和她两个妯娌，你一句我一句地闲谝着，她们都无法想象牛有铁拎着这一笼死鱼回家要干什么。
甚至，包括他的三个哥哥，都感到无聊透顶，一个个只瞅了牛有铁一眼，就恼的没再说话，心说这么忙的天，他居然闲的，跑去外面弄鱼！
而唯独他媳妇，关心的重点，并不在于这鱼的本身，她只是好奇，她男人怎么弄到这么多的鱼，都拎上二笼了。
牛有铁也没来得及说什么，一拾腿进窑，就忙着开始鼓捣了起来。
杀鱼，刮鳞，挑虾线，清洗，忙的是有模有样的。
赵菊兰实在看不下去了，就走上前问道：“你弄这鱼干啥呀？”
牛有铁笑了笑，回答道：“待会我给你和大庆二庆，煮虾吃，好吃的很。”
“虾？啥虾？”赵菊兰好奇。
走近了一看，发现二笼里面有很多所谓的“虾”，这年代人，还不知道虾这个常见的词语，他们向来把这种自带两个大钳子，长着六条蜘蛛腿，又有两个知了一样的大突眼的虫子称之为“大眼贼”。
单是看到这副可怕的模样儿，心里就很膈应，更别说吃它了。
赵菊兰当场就被吓了一跳，“你，你要吃这个？”她感到很不可思议。
牛有铁笑了笑，没敢再说什么。
事实上，前世他也害怕吃虾，但后来去了大城市，见多了，也吃过了，就觉得很正常了。
可媳妇怕得要死，不亚于看到蟑螂爬进领口里的程度。
担心媳妇不让他在锅里煮，牛有铁就拿着笼走出窑去了，他知道眼不见心不烦。
就这样，牛有铁蹲在烟筒旁，一个个，仔细地将虾的虾线挑完，然后泡到清水中备用。
牛有铁知道这种虾，不管是水煮还是油炸还是清蒸，味道都很鲜嫩，而且营养价值也极高。
紧接着，连着清理了四五条鱼，将内脏挖出来给黑球吃了。
回到厨窑，拉着媳妇的手，好声好气地说：“好我的婆娘哩，别见啥都抵触的，又不是毒药，把你吓得不敢吃，我就弄个鱼，嗯，我弄个鱼给你尝尝鲜，你相信我，保准让你喜欢上吃鱼。”
说着，摇了摇媳妇的手，看媳妇还在犹豫，就把嘴伸过去在媳妇脸蛋上“泼”了一口。
“啊呀！你干啥！”赵菊兰无语道，心里还在想刚刚看到“大眼贼”时的恐怖场景。
她男人说要吃它，她心里顿时就是一阵膈应，险些连早上吃的饭都吐出来了，那感觉就像是要把老鼠煮了吃一样。
不过看她男人诚恳而又十分迫切的样子，她也就勉为其难地答应了，不过她也是有原则的。
“你弄鱼可以，弄那个不行，你要是弄那个，这锅我就不要了。”赵菊兰以威胁的口吻说道。
“不弄不弄！”牛有铁赶紧赔笑道。
没想媳妇还是这么抵触，看来做美味的油焖大虾得先搁置下了。
赵菊兰瞪了她男人一眼，没再管，就走到锅前洗碗去了，一边嚷道：“你先吃饭还是先弄你的鱼呀！？”
所有人刚刚把早饭吃完，还没屁大一会功夫，她男人巧的就回来了。
“先吃饭吧，肚子都快饿扁了。”牛有铁笑着回道。
“那你还不知道着急一样，我不说的话，你是不是还要一直弄你的破鱼呀！？”赵菊兰没好气地嚷道。
她完全搞不明白，她男人一大早就跑出门，早饭也没来及吃，就单纯的只是为了弄那一笼鱼？
“不不，不是的。”牛有铁赶紧赔笑说。
看媳妇正拿沾满了泡泡的手指，指向一旁的小二锅时，牛有铁便立刻知会，走到那锅前，抓起那笨重的木头锅盖，抓了两个馒头，顺手端过媳妇舀的玉米粥，然后来到炕桌前大快朵颐地吃了起来。
到了现在，他家已经没一点肉了。
这么白而又暄软的细面馍，不夹几片肉，吃起来实在可惜了。
牛有铁叹了口气，感觉怎么也吃不下，正这时，他突然想到了油泼辣子，就主动走到案板前，找到一碗红油辣椒，然后用筷子挖了一坨，涂抹在馒头上，再撒了些盐，试了一下，味道终于上来了，然后就又大快朵颐起来。
简单地对付了肚饿，紧接着，看媳妇把碗筷刷完，把锅腾出来了，牛有铁便开始做起了事先的准备工作。
眼下，他发现最好做的鱼还是酸菜鱼。
只要有酸菜，就可以做。
他家现在酸菜有一瓦罐多，完全够用，其次大蒜和生姜也都有，花椒也有，从邻居毛红芳家借来的土豆和红萝卜也都有，可以切一些作为配菜。
总之，这一刻，他要先做一条鱼尝尝味道。
嗯，至少要把媳妇征服，否则媳妇跟麻油村人一样，永远也不知道鱼好吃，鱼还会这样吃。
一番操作，所有调味品已经准备妥。
牛有铁便把火烧上，同时往锅里倒了些许的胡麻油，继续架火，锅里油开始冒烟的时候，牛有铁便将切成丝丝的酸菜，以及大蒜生姜等调味品一起丢入热油中翻炒，片刻后，待油中的葱姜蒜味道被逼出来了，便倒下足量的水煮鱼。
片刻后，水开了，牛有铁便按前世记忆，将切成一段一段的生鱼肉丢入锅中去煮。
很快，一股一股好闻的调料味就在厨窑内飘荡了开来。
“锅里煮着啥东西？我坐在炕上就闻着了。”老太笑眯眯地问道。
“鱼。”牛有铁言简意赅地回答道。
这时赵菊兰走进了厨窑，当她问及牛有铁的鱼是怎么抓到的时候，牛有铁一时半会有些愣神，他担心媳妇会问及蚊帐的事。
不由得，心莫名地跳了两下。
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