第 251章 谁还没个失误啊
宋白雪尴尬的笑了笑，看了眼他手里拇指大的黄瓜碎片，
“确实用力大了。”
“那块你吃吧，剥毛豆也挺辛苦的。”
小周狐疑的看着她。
宋白雪顶着小周的视线，眼珠子咕噜一转。
有了！
她老实的把黄瓜切成一段一段的。
切成拇指那么大一块后，再用菜刀平着按下去。
一按一压再一拧，拍黄瓜就成了。
小周看着松了口气，确实有拍黄瓜的样子。
他连忙洗了几根青红小米辣，又扒了一头大蒜，放到做饭桌上，
“放拍黄瓜里，可好吃了，我看食堂师傅就是这么配的。”
宋白雪点点头，“行。”
老样子，小米辣和大蒜全都放到切菜板上，直接用菜刀平碾压。
力气大就是好，随便碾两下，就弄成了辣椒末和大蒜末。
把弄好的材料全都放到盆里，然后油盐酱醋各放一勺。
瞅着颜色上的不均匀，宋白雪又多放了几勺酱油。
拿着筷子一通搅拌.....
“嗯，还挺香的。”
宋白雪凑到盆边闻了闻，满意的点点头。
小周瞅了眼，看着红红绿绿的还挺有卖相的，他放心的点点头。
“毛豆洗好了，鸡肉也切好了，猪肉....”
小周看向宋白雪，“你切吗？”
剁鸡肉用的是院子里的那块大木板。
切菜用的切菜板，剁鸡肉有点小了。
“我切，你去烧火就行。”
宋白雪拿起猪肉，冲了下水，放到切菜板上就是一顿哐哐剁。
坐在灶台边的小周，歪着脑袋看了下，也没觉得哪里有问题。
他剁鸡肉和兔肉也是这么剁的。
可能是在屋里剁的原因，感觉声音有点响，震得地面一晃一晃的。
“我点火了啊。”
小周往灶台里塞了两把干草，说了一声的。
“好。”
宋白雪点点头，掀开锅盖。
大大的铁锅，洗的很干净。
说实话，她从来没用这种锅做过菜。
她只有去吃铁锅炖的时候，见到过这种铁锅，但是那铁锅下面烧的应该也是炭火之类的吧。
她这辈子唯一会做的饭，就是煮泡面。
煮的烂点还是劲道点，那得看她刷某音有没有入迷。
煮面的时间长短，取决于她当前看的视频。
干草一点着，火势凶猛，铁锅很快就冒烟了。
锅一冒烟，她就有点慌手脚了，
“哎呀，锅这么快就热了，先炒.....哪个....”
“嗯.....”
宋白雪手里拿着锅铲，目光快速的在桌上的几样菜上面溜达，最后停留在花生米上，
“那就先炒花生米，这个熟的的快。”
小周看了一眼嘀嘀咕咕的宋白雪，瞅了眼她端起的那盘花生米，
“火要大要小，你说哈。”
他烧火也是有经验的，昨天晚上那顿的经验。
炒菜是要控制火候的。
火大了就撤一点出来，火小了就加两根柴火，还不够大，就再添一把干草。
“嗯。”宋白雪应了一声，瞅着锅里烟越冒越大，连忙去拿油。
“油呢！！？”
她瞅了一圈，没看到哪里有油瓶，着急了。
小周拿着烧火棍，嗖一下站起来，指着碗柜上的大陶罐，
“那个胖肚子的陶罐里，就是油。”
宋白雪连忙打开陶罐，拿起里面的勺子，挖了一大勺扔到锅里。
滚烫的铁锅瞬间发出“呲啦”声，油星子“噼里啪啦”地溅出来。
宋白雪连忙抓起锅盖挡在面前，往后跳了两步。
“嘶-----”
她倒吸一口气，看了眼胳膊上被溅出的油烫出的红点子，眉头一皱。
宋白雪拧了拧眉，用锅盖挡着，端起那盘花生，“哗啦”一下，全都倒进了锅里。
干花生撞上热油，锅里顿时炸开了锅。
一阵“噼里啪啦”，油星子溅得更高了，锅上灶台一圈，全是油星子。
她连忙抓起锅铲，从锅盖后面露出半个脑袋，伸手去翻炒。
锅铲才翻了一下，就听到“歘”的一声，锅里一下子窜起半尺高的火苗。
火窜出的太突然，差点把宋白雪的头发给燎了。
“卧了个槽！”
宋白雪惊呼一声，拿着锅盖就把火苗往下按。
小周也急了，他抓起桌上的湿抹布，盖到锅边冒出火苗的地方。
慌归慌，他还不忘安慰宋白雪，
“没事，大厨炒菜也会冒火的。”
他在将军楼后厨看到过，火苗蹿得挺高的，只不过老师傅比较淡定，没他们这么慌张。
宋白雪死死的按着锅盖，瞅着火苗，随时调整锅盖的位置。
锅里的花生“滋滋”响了一会儿后，渐渐就没了动静。
小周松了口气，抬手擦了把脸上的汗水，脸上留下一片黑灰，
“好了，火下去了。”
宋白雪看了一圈，抿着嘴掀开锅盖。
一股焦糊味瞬间涌出来。
“呼呼---”
她挥了挥锅盖，吹开眼前的烟雾，往锅里一瞅。
锅里的花生一半黑的发亮，一半还带着点焦黄。
她嘴角抖动了两下，用锅铲扒拉两下。
花生黏在锅底都有些刮不动。
使劲一铲，花生碎哗啦啦往下掉。
宋白雪拿起盘子，硬着头皮把花生装到盘子里。
盘子里黑乎乎一片，瞅着着实不好看。
看着这盘花生，她犹豫了一下，抓了把盐洒在上面。
这样一瞅，看着似乎好了一些，那些焦黄的应该还能吃。
“小雪，要不.....我去找炊事班的人来帮忙？”
看着那盘黑黄的花生米，小周是没看出色香味占了哪一个。
他干笑着，抹了把脸，脸上又多了几道黑灰，
“怪我，火烧大了。”
还好，他只放了几把干草，还没来得及放柴火。
不然这锅有可能会被烧炸了。
“不用！”
宋白雪摆摆手，拿起水瓢往锅里倒了半瓢水。
“滋啦”一声，锅里又冒出一股黑白烟雾。
宋白雪眯了眯眼睛，
“这次是失误，火小点就行。”
谁还没个失误啊，继续努力！
她拿着锅铲在锅里“夸嚓夸嚓”的铲了几下。
把糊锅底的那些全都铲了出来。
虽然她刷锅不熟练，但是不影响她多刷几遍，还是能刷干净的。
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