第 252章 大功告成
小周瞅着宋白雪刷锅还挺干净的，点点头，坐会灶台下面，
“那我小点火.....要大火你说一声。”
没事，少了一道花生米而已，午饭还有的吃。
“你烧吧。”
宋白雪端起那盘肉块放在锅边，把油罐子也放在旁边，等着锅热。
小周应了一声，麻溜的往灶台里塞了一把草。
顿了顿，他又扯出一半草，拿着烧火棍把一小把干草推了进去。
片刻后，锅热了起来。
宋白雪挖出一块猪油放进锅里。
猪油还没融化完，她就已经把那盘猪肉倒进了锅里。
她有经验了，不能等猪油化完再倒菜，容易冒火。
“滋啦---”
又是一阵刺耳的声响，锅里的猪油碰上猪肉块上的水分，直接油花四溅。
“噼里啪啦”一阵炸，油花不提的往宋白雪身上飞溅。
她拿着锅盖挡了下，额头上还是溅到了几滴油花。
疼得她“嘶”了一声，随手擦了下额头，拿着锅铲连忙去翻炒，免得糊底了。
蹲在灶台后烧火的小周，也被溅了几滴油花。
他心惊胆战的往后缩了缩，还不忘问一句，
“小雪，要加火不？”
宋白雪翻了几下，感觉还行。
肉块在油里翻来翻去，已经炸得金黄了，肉香味都出来了。
她勾唇一笑，“火大点。”
想到红烧肉要放红糖，她抱着糖罐子，往锅里加了三大勺红糖。
红糖遇热融化的很快。
翻炒几下，肉上就全都裹上了糖。
闻着肉香味和甜甜的糖味，小周嘴角上扬，往灶台里加了一大把干草。
没一会儿，锅里就开始焦化发黑，散发出一股淡淡的苦甜味道。
宋白雪疑惑的皱了皱眉。
咋回事，翻炒的不是挺快嘛，怎么会是这种味道？
顿了顿，她一拍脑门，
“哎呀，应该放水闷的，不然肉没那么快熟。”
宋白雪转身拿起水缸里的水瓢，舀了一大瓢水，就往锅里倒。
“哗啦”一声，冷水撞上滚热的油锅，锅里瞬间掀起一股白茫茫的蒸汽。
还有几滴油星子，从白茫茫蒸汽里窜出来，扑到了宋白雪的胳膊脸上。
疼得她龇牙咧嘴，连忙盖上了锅盖。
小周咽了下唾沫，紧张的看着宋白雪，
“火....太大了吗？”
宋白雪也不晓得火是“大”还是“小”。
她掀开锅盖，露出一点点缝隙，往里面看了眼，
“刚好，继续烧就行。”
“你不会做菜，你不懂，这肉就得多焖一会儿。”
她目光落在那盘鸡肉上，心里叹了口气，
“那鸡肉也得闷。”
干脆不炒了吧，直接焖鸡肉毛豆，熟了撒点盐，总归是肉，应该不难吃吧。
小周愣了一下，长长得“哦”了一声，又往灶台里添了两根柴火。
闷肉的话，烧的时间长，必须得放柴火了。
宋白雪想了想，干脆把鸡肉和毛豆，还有葱姜蒜，全都放到一个大盆里。
放好后，撒了两勺盐，搅拌几圈....
等她搅拌好鸡肉毛豆，一掀开锅，红烧肉的水已经干巴。
好在肉瞧着还没糊。
宋白雪惊呼一声，“小点火.....”
她连忙拿起锅铲，翻炒了几下，把红烧肉装了出去。
红烧肉上沾了糖，一铲子下去就是一大块起来了。
肉盛出来，锅里还挺干净的。
没糊锅，进步蛮大的。
宋白雪嘴角微微扬起，把搅拌好的鸡肉毛豆，一股脑倒进了锅里。
她还不忘喊一声，“火大点.....超大都行....”
这次可是要炖鸡，得放两瓢水。
不用翻炒，她做起来更加游刃有余了。
“哗啦哗啦”两瓢水加进去，她又挖了一勺猪油扔了进去。
“好嘞！”小周听到宋白雪的指令，“咔嚓咔嚓”折断好几根小树枝，不停地往灶台里塞。
很快，灶膛里就烧起了熊熊烈火。
没多久，锅里就传来“咕噜咕噜”的冒泡声。
一股股烟雾从锅盖四周往上窜。
很快，屋里就一片朦胧，几乎看不到对方的脸。
“小雪，火要不要小点？”
小周眯着眼才能迷迷糊糊看到宋白雪站在哪里。
他觉得.....小雪做饭有点怪。
昨晚他给陆凛霄烧火，厨房里也是烟雾缭绕的，但是.....没现在这么浓。
这感觉不像是做饭，倒有点像是修仙了。
就像故事书上写的....腾云驾雾....应该就是这种感觉吧。
小雪倒是挺有修仙天分的。
想到这里，小周忍不住抿唇笑了下。
“好，火小点吧。”
宋白雪掀开锅盖，挥了挥上面的烟雾，依然看不清楚锅里啥情况。
蒸汽一股一股的，伴随着“咕噜咕噜”声。
不过，她闻着还感觉挺香的。
看不清楚归看不清楚，她心里有数，炖鸡肉得久一点，听不到“咕噜”声，才说明水熬干了，鸡肉熟了。
她盖上锅盖，竖着耳朵仔细听，手里一点没闲着。
还差最后一道西红柿鸡蛋汤。
有了炖鸡的经验，她知道煎炒不适合她。
干脆直接拿了两个鸡蛋敲开，把鸡蛋液和西红柿搅拌在一起，倒进盆里。
然后又往盆里加一瓢水，搅拌搅拌。
等她搅拌好，锅里的“咕噜”声也没了。
隐约闻到一丢丢糊味的宋白雪，连忙喊一声，
“火小点，菜要出锅了。”
话音未落，她已经掀开锅盖。
又是一大股更清晰的焦糊味扑在她脸上。
突如其来的浓烟，呛得她咳嗽了几声。
她拿着锅铲，眯着眼，顶着浓烟把毛豆炖鸡盛到了盆里。
菜一盛完，她就立刻把那盆西红柿鸡蛋汤，倒进了锅里。
锅盖一盖，成就感满满。
“大功告成！”
“锅开了就行哈。”
宋白雪笑了笑，端起桌上的菜，嘱咐了小周一句，
“你听着点，锅里冒泡了，就别烧了。”
小周一听，连忙从灶膛里撤出几根柴火。
溜达了一圈的陆老爷子，看着家里冒烟的烟囱，笑呵呵的抱着孩子回来了。
还没走到自家院子，他脚步一顿，吸了吸鼻子。
“嗯！？”
陆老爷子皱着眉，四处看了一圈。
谁家也做饭了，这味道.....糊了把叉的....
家属院也没别家冒烟啊。
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