第14章 味精和豆瓣酱
当天晚上，
刑者与林大壮，林招，老村长三人商量完之后，
便对所有人召开了会议。
老村长看着所有人都到了，便让大家安静道，
“都安静一些...”
老村长见大家都安静下来之后，便又对着众人说道。
“大家可都还记得在山洞中对殿下宣的誓言？”
“老村长！大伙现在能过这么好，全靠殿下，誓言...自然不敢忘记！”
“对呀，村长有事你就说呀？”
老村长见到众人的态度便放下心来。
“刑者他们，是带着殿下任务来的...
...
放心！...到时候只要殿下同意，你们还是能经常回来的。”
等着老村长对众人说完。
众人也都明白了这次的会议。
虽然都说他们都是泥腿子，其实很多事都明白。
他们知道，从拿起从属刀的那一刻起，
他们的命运就已经转变了。
刑者只留给了他们一晚上，在家里与亲人道别的时间。
翌日
清晨薄雾弥漫。
不少单身的汉子，早早收拾好行李。
还有不少有亲人的汉子在不舍的道别，仿佛有说不完的家常。
“时间不早了...出发！”
众汉子们在刑者的命令下，
终于踏上了一条未知的道路。
......
大周皇城
江临云这几天，又重新捣鼓出了味精，豆瓣酱
因为他发现，这油加多了有点腻。
他仔细琢磨之后才发现，他没有加最关键的味精，和豆瓣酱。
没办法，这个古代什么也没有，只能自己做。
为此，
江临云还花了八百两去购买这些材料，与定制了一些陶罐。
江临云还腾出了两间空房，一个做味精，一个存放豆瓣酱。
不过刚刚味精出来的一瞬，
江临云觉得一切都值了。
制作豆瓣酱时，光是选辣椒就费了周折。
大周虽然早已经有辣椒传入，但多是野生小椒，辣味冲却不醇厚。
他跑了三个集市，才收来足够的红皮灯笼椒，又让人反复淘洗晾干，连陶臼都用沸水烫了三遍,
他知道，古代发酵最怕杂菌，这一步省不得。
真正烧钱的是“江记鲜晶”，缩写“鲜晶”江临云给味精起的名字。
海带泡发时，为了去腥味，换了十几次水；
熬煮时用的是桑木炭，火力必须稳，没烟味，
三个大铁锅轮着转，熬到汤汁浓稠如蜜，
再用细麻布反复过滤，麻布要用一次扔一次，
以免残留杂质，最后倒进浅陶盘里晾晒。
这些全都是一次又一次失败，总结出来的经验。
一次是晾晒时落了灰，整盘发了霉；
第二次是海带差了，熬出的晶体重金属味太重，根本不能吃。
......
直到第七次，也就是今天。
当第一捧带着淡淡光泽的白色晶体从陶盘里刮下来时，
江临云捏起一点放进嘴里，
那股熟悉的味道，在舌尖炸开，
虽然比他记忆里的味精稍淡，但带着天然的清冽味。
总得来说，完美！
哈哈！
他突然笑出声，终于可以吃点儿正常的东西了。
豆瓣酱倒顺利些。
黄豆煮烂后拌了麦麸发酵，长出的白菌丝透着股清香；
和辣椒泥、粗盐拌匀时，
他特意多加了两成盐，又在坛口封了三层油纸，放在了阴凉的房间里。
制作完成，至今已经六天，
江临云打开了油纸，从中舀了一点出来，
江临云赶紧用陶罐，小心翼翼装好豆瓣酱，和味精，跑到了火房炒了两盘菜。
等菜端上来的时候，色香味俱全。
江临云正准备享用的时候，
小安子的声音忽然在门外响起。
“三皇子驾到！”
江临云手一抖，刚拿起的筷子差点掉在桌上。
他这秋雨小筑偏僻，平日里除了送份例的内侍，
鲜少有人踏足这里，但除了他这个三皇兄。
“三哥怎么来了？”
江临云迅速起身，这位三皇兄以前待原主可不薄。
所以该尊重还是得尊重。
江临峰一身月白常服，身后只跟着两个亲卫，
刚走进来，便被那股奇异的香味勾住了脚步。
他目光扫过桌面，
麻婆豆腐和辣子鸡块，油光锃亮，还冒着热气，
空气中飘着的鲜味，比寻常菜肴浓了数倍，心里忽然一动。
“父皇听闻十一弟近来太过清闲，他让你明天上早朝，我只是顺道来看看。”
江临峰声音平缓，眼神却落在那盘青菜上，带着几分探究。
江临云心里一突，知道自己的好日子到头了。
他索性笑了笑，拿起公筷夹了一筷子豆腐递过去：
“三哥尝尝？我新琢磨的法子做的，刚出锅。”
江临峰挑眉，倒也没推辞，拿起筷子便吃了起来。
那口豆腐刚入嘴，他瞳孔微缩——好吃！
“这是……”他看向江临云，语气里带了丝不易察觉的惊讶，“加了什么？”
“ secret。”江临云故意卖了个关子，见三皇兄一脸茫然，才笑着解释，
“是我做的一种‘鲜晶’，还有坛正在发酵的酱，用了特殊法子，能让寻常菜色变得格外入味。”
江临峰又夹了块鸡块，果然如他所说，入口鲜香，然后辣味直冲天灵盖。
“水...拿水来。”
江临云赶紧命人把水拿来。
等到江临峰口中的辣味散去。
他便放下筷子，指尖在桌面轻轻叩了叩：“听说你最近花了不少钱，就是为了做这些？”
江临峰一开口，便让他微微一愣，
他没想到这些皇子的眼线，还挺多，
既然江临峰知道一些，
他也没必要藏着掖着。
而且他忽然有了一个想法。
一个赚钱的法子。
“不全是。”
江临云往前凑了凑，眼神忽然发亮，
“三哥你在皇城渠道众多，该知道如今酒楼生意最难做，各家菜式都差不多，拼的不过是地段和噱头。可我这鲜晶和酱不一样，独一份的手艺，用它做菜，别家学不去。”
他顿了顿，见江临峰没打断，又继续道：
“我想在皇城的东南西北，都开上酒楼，就卖用这两样东西做的菜。菜不用多贵...寻常百姓，商人吃得起就行，到时，凭着这独一份的鲜味，酒楼保证能火。只是我这小筑家底薄，铺面、人手、打通关节都得花钱，思来想去......”
后面的话，江临云并没有说完。
但是江临峰自然能明白江临云的意思，他笑了笑说道：
“你是想让我入伙吧？”
“正是。”
江临云回答的坦荡，
现在的江临云，又和以往懦弱的江临云，有些许差别，
江临峰没有多想，只认为可能是江临云成长了。
江临云又与他对上视线道：“我出手艺，三哥出银子，赚了钱，咱们三七分账，我七你三，如何？”
这话，
倒让江临峰愣了愣。
他原以为这十一弟不过是玩票性质，
没想到打得是这个主意。
他沉吟片刻，
指尖捻着玉扳指：“皇城的铺面金贵，稍微人多一点的地方，光租金一年就得上千两，加上装修、雇人，没有五千两开不起来，何况还要开四家一样的酒楼？...除非...我七你三！”
好家伙，江临云还以为江临峰拒绝了，
没想到他画风后边还转变了。
江临云起身，从陶罐里捻出一小撮白晶晶的粉末，放在江临峰面前：
“三哥制作这东西的工艺非常复杂，只有我会，而且我这鲜晶，一两能调百斤菜，保证要不了一两个月就能回本。
至于那酱，
用它来烧肉、炒菜，香味能飘出三条街，还怕没客人吗？”
“你为何能确定，会有人来？”
江临峰狐疑的问道。
他凑近了些，声音压低几分：
“三哥可知？寻常人家逢年过节才舍得下馆子，若咱们的菜又鲜又实惠，他们自然乐意常来，积少成多，这生意稳赚不赔。”
江临峰盯着那撮白晶，
又看了看桌上，
那几乎被自己吃光的两盘菜，喉结动了动。
他身为皇子，自然懂这白晶的分量。
而且这味道，确实奇绝，
若真能批量做出，别说皇城四条大街，
就是开到外城去，也未必没有市场。
“所以？你要两万白银？”
“对！”
江临云点头，“铺面要选最好的地段，咱们得让全城人都知道，咱们酒楼的名号。”
江临峰沉默片刻，忽然笑了，
他其实并不看好酒楼，
但这辣酱，与鲜晶，确实太好，
他相信，就算江临云卖出菜品，
只卖出白晶，恐怕也能赚上不少。
“行，这股我入了。明日我让人送契约来，铺面我去挑，你把你那鲜晶和酱的方子看好了，”
“保证看好！”
江临云赶紧保证，
有谁敢打江临云的主意？明年的坟头草估计都一米高。
江临峰没再接话，
起身时，又看了眼盘子上的最后一块豆腐，淡淡道：“明日把这鲜晶与这辣酱，送到我府里一份。”
“得嘞！”
江临云笑得眉眼弯弯，看着三哥的背影消失在门外，又重新坐回桌边。
他拿起筷子，夹起最后一块豆腐，
心里盘算着，这酒楼如何装修？用什么风格合适？
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