第150章顾客就是上帝！
“核心竞争力？消费人群？”
白宇嘀咕道。
白依依见状，就知道自己老爸不懂后世火锅店的经营模式，便解释了一番。
在后世火锅店只需要调制好锅底，以及提供食材即可，至于酱料和菜品，都不都由顾客自行选择，当然也可以是自助餐的类型。
这样子的话都可以不用顾厨师了。
而且锅底都是按照工业化标准生产，口味的差别也不会太大，这样的话就只需要招聘服务员，租门面和准备食材即可开店营业。
这样的商业模式复制起来极其容易。
总结下来，只要有钱这项目就能成。
但这并不是白依依说的核心竞争力。
为什么后世的海底捞能够在众多的火锅品牌中脱颖而出，并做到上市。
其差异化的核心竞争力就是他们的取胜关键。
女儿白依依说道：“这个模式复制起来非常容易，一旦我们做起来了很快就会有人争相模仿。”
“想要杜绝被抄袭是很困难的，我们只能在别的地方做到别人无法做到的地步。”
“那是什么？”白宇问道。
“服务！”
服务？
白宇有些不解。
“随着经济发展，服务行业绝对会成为国家经济上最重要的一个点。”
“在未来各行各业拼的就是服务，如果服务不好就不会有顾客愿意买单。”
女儿白依依解释的说道。
未来，网络发达之后，但凡一点小小的问题就会被爆到网上，接受网名的评判。
相反如果是好事同样会被发到网上进行传播。
所以在未来一家店的服务好坏，就决定了这家店能否开的长久。
毕竟人们有钱了，注重的就不再是商品的本身了，而是追求高质量的服务，和上帝一般的感受。
“若开设海底捞的话，我们必须在前期对服务员进行培训，员工的素质非常关键，要做到顾客有任何要求，都必须尽可能的去满足！”
“另外，我们可以在店里放上一些东宇食品的小零食以及任天堂的游戏。”
“当客人在排队等待的时候，这些都可以用来打发时间。”
“同时我们还可以提供其他人性化的服务，比如给爱美的女孩子做做指甲，帮顾客哄哄孩子，照顾照顾宠物等等。”
“总之一句话，客人有任何要求，我们都要尽力去满足，把优质的服务发挥到极致！”
女儿这么一说，白宇瞬间就明白了。
这就相当于把顾客就是上帝这句话诠释的淋漓尽致。
此时女儿再次说道：“除此之外我们还可以再对应的节日，节假日，以及顾客的生日之时提供蛋糕和祝福。”
“设想一下，当你生日的时候，员工们围在一起给你唱生日歌庆祝你生日是一个怎么样的感受？”
说着白依依自己就笑了起来。
其实她是想到了后世网络上流行的一句话。
那就是在海底捞过生日，就好比是大型社死现场！
白宇并不知道这些，但他已经被女儿说的这个极致的服务给惊呆了。
原来一个服务还可以这么玩。
“可如果这样的话，那人工成本将会很高吧，这样的话我们不是无法走加盟模式了？”
白宇皱着眉头说道。
听到这话，白依依欣慰的一笑，拍着白宇的肩膀说道：“老爸你还是挺聪明的嘛。”
“没错，为了保证服务的质量，海底捞只能走直营模式！”
“不过没关系，羊毛出在羊身上，我们的服务上去了这价格自然也就上去了，我们话的钱，全都让消费者买单，我们依然赚钱。”
火锅店的利润是非常可观的，普通火锅店的利润都能做到40%到60%。
想海底捞这样的大品牌也有50%左右的纯利润。
如果海底啦没有这么可观的利润，在后世巅峰时期也不可能在全球开到1400多家门店。
闻言，白宇心中恍然大悟。
直营模式虽然会消耗大量资金。
但是自己有工厂有物流，这方面的成本相对应会有所下降，即便人工成本占了大头，但以东宇集团的实力也不是承担不起。
况且餐饮行业的现金流能力，是非常恐怖的。
这么一想的话，还是大有可为的。
而且白宇突然想到了上次女儿说过的产品联动。
如果海底啦这个品牌火了，还可以和东宇食品进行联动。
推出个自然火锅或者自热米饭，相信会有不错的响亮。
有了清晰的规划之后，白宇并没有急着去找王思颖，而是回到房间开始准备商业计划书。
第二天一早，白宇把白皓王思颖两人都叫到了自己的办公室。
“大哥，你找我们有什么事？”白皓不解的问道。
一般白宇有事的话都会叫自己，可今天怎么把王思颖也给叫来了？
如果是家里的事的话，那回家说就可以了，来办公室谈显然又不是家事。
就在两人百思不得其解的时候。
白宇从抽屉里掏出昨晚刚写好的商业计划书递给两人说道：“看看吧！”
白皓孤疑的接过计划书看了起来。
“海底捞？火锅店？”
“大哥我们这是要开火锅店了？”
白皓兴奋的说道，随即又反应过问道：“不对啊，这应该是武磊的东宇餐饮负责，给我们看干嘛？”
白宇看着两人淡淡的说道：“原本是交给武磊去做的，但是现在茶颜乐色的突然火爆他又抽不开身，所以我想让弟妹负责这个项目。”
“给我？”
王思颖睁大着眼睛看着白宇说道。
白宇点了点头说道：“没错给你，我相信你可以的。”
片刻之后，王思颖看完之后，简直被计划书上天马行空的设想给惊呆了。
和昨晚的白宇一样，她没想到一个服务还能衍生出这么多的东西。
“大哥，要不你换别人吧，我怕我弄不好搞砸了。”王思颖担心的说道。
白宇微微皱眉，说道：“怕什么，有我和白皓给你兜底，你放心大胆的去做，做错了也不怕，我们东宇集团家大业大，你还能给搞破产了？”
这时，白皓也在一旁鼓励着自己的老婆：“大哥说的对，你就放心大胆去做，不是还有我吗？”
“我真的可以吗？”王思颖看着白皓问道。
“相信自己，你可以的！”
白宇看着王思颖说道：“总结来说，海底捞的运营理念，就是把顾客当成上帝，顾客的要求能满足的全部满足，不能满足的想办法也要满足！”
“记住一句话，顾客就是上帝，上帝说的话永远是对的就行了！”
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