第154章 领域展开！

早点摊那边，昨天就在小区群和几个“顾客头子”那里发了通知请假，引来一片鬼哭狼嚎。

【一口气上五楼的王大爷】：“小孟啊！你不开张，我孙子上学没精神啊！哭唧唧.jpg”

【996小李】：“孟姐！我的灵魂早餐！没有你的清心薄荷饮，我一整天都没精神！跪求营业.gif”

【花满楼】：“小孟休息一天也好，别太累！不过明天记得多备点货啊！”

孟辞拎起她的大容量帆布包，直奔朗庭大酒店。

要说她为什么背着这个大容量的包，主要是为了以防万一。

做宴席的多半是喜事，主人家很可能为了图喜庆，特意用现金钞票来结算。

厚厚一沓，这大包不就用上了么！

和拿麻袋装钱一个意思！

酒店门口，喜气洋洋。

孟辞熟门熟路地找到收礼金的地方，递上自己那个厚厚的红包。

负责登记的阿姨看着她，态度格外热情：“孟师傅是吧？哎呀，小蘅特意交代过！您请进！后厨在那边！”

孟辞看着红包被收走，心里的小算盘噼啪响：现在送出去一个，待会儿收回来一个更大的！稳赚不赔！

她来得算早，大厅里只有陆家和俞家的几个本家亲戚在指挥着摆放鲜花、调试音响，空气中弥漫着紧张又兴奋的筹备氛围。

何菲眼尖，一眼就看到了她，踩着高跟鞋风风火火地迎过来。

“孟辞！你可算来了！”  何菲亲热地揽住她的胳膊，笑容满面，“后厨的人我都给你配齐了！清一色勤快踏实、手脚麻利的，绝对不偷懒！够你运作三十桌以内的席面了！”  她压低声音，“放心，都是精挑细选过的，保证听指挥！”

孟辞心里给何菲点了个赞：“太感谢了菲姐！帮大忙了！”

“嗨，跟我客气啥！”  何菲爽朗一笑，“你第一次做这么大的席面，我这边必须全力支持，帮你把这头一炮打响！对了，”

她想起什么，补充道，“原本计划的二十桌，后来两边长辈觉得亲戚来得比预想多，临时又加了两桌，变成二十二桌了。这个……没问题吧？”  她语气带着点小心。

“没问题！”  孟辞摆摆手，一脸“多大点事儿”的淡定，“二十桌还是二十二桌，差别不大。一只羊也是赶，一群羊也是放。”

反正不是她一个人从头做到尾，她的核心是指挥和品控。

“那就好！走，直接去后厨！”  何菲雷厉风行，领着孟辞穿过热闹的大厅，走向后厨通道。

推开厚重的隔音门，一股熟悉的、混合着食材气息和消毒水味道的空气扑面而来。

朗庭的后厨她已经见识过，空间很大，各种专业厨具一应俱全。

几十号穿着雪白厨师服的人已经各就各位，洗菜区、切配区、炉灶区、冷盘区、点心区……井井有条。

看到何菲和孟辞进来，众人纷纷停下手中的活，目光聚焦在孟辞身上——这位传说中的“外聘核武级主厨”。

“各位！”何菲拍了拍手，声音洪亮，“给大家介绍一下，这位就是今天婚宴的总厨，孟辞孟师傅！接下来的工作，所有人必须无条件听从孟师傅指挥！孟师傅的要求，就是最高指令！明白了吗？”

“明白！Chef！”  整齐划一的回答，带着专业厨房特有的利落劲儿。

孟辞点点头，目光扫过全场，气场瞬间切换。

那个随和的邻家女孩消失了，取而代之的是眼神锐利、气场全开的厨房统帅。

她走到中央区域，声音清晰平稳：“辛苦各位。流程单和分工作业表，何总监应该提前发给大家了。现在，最后确认一下重点菜品的要点和各自负责环节……”

她条理分明地将几个关键大菜的要求重申了一遍，尤其是需要现场点火效果的【烈焰情缘】的安全操作流程，重点强调了三次！

确保每个人都清楚自己的岗位和标准。

前期准备工作紧锣密鼓地展开。

洗菜工们在水槽边哗啦啦地冲洗着堆积如山的顶级食材，动作麻利；

切配区的刀工师傅们更是展现出了五星级酒店的水准，各种食材在他们手下化作均匀的丝、片、丁、块，宛如艺术品。

孟辞穿梭其间，目光如炬。

“领域展开！”  孟辞心中默念，玄意境的灵力悄然运转。

那个中二度爆表的名字，她不想再提。

瞬间，整个庞大的厨房空间仿佛被一层无形的网笼罩。

厨房区域，所有人味道感知提升100%。

她的感知被无限放大。

她能“听”到油在锅里细微的升温变化，能“闻”到每一种食材最新鲜的状态，甚至能隐约“感觉”到食材在下一步处理中可能发生的变化！

这个作弊般的“厨房领域”，才是她指挥若定的最大底气！

她走到一个正在切芦笋尖的师傅旁边，看了一眼：“芦笋尖斜切角度再大一点，45度左右，这样受热面积大，口感更好，也更容易入味。”

师傅立刻调整，刀光一闪，切出来的芦笋尖果然漂亮许多。

“这盆高汤……”孟辞经过炖煮区，鼻翼微动，“火候到了，鲜味刚刚好，可以转小火保温了。”

负责炖汤的师傅惊讶地看了她一眼，他正想去看时间呢，连忙照做。

需要做雕花或者特殊造型的菜，孟辞亲自上手示范。

只见她拿起一根胡萝卜，一把小巧的雕刀在她手中仿佛有了生命，刷刷几下，一朵栩栩如生的胡萝卜玫瑰便在她指尖绽放。

看得周围的帮厨和学徒们眼睛发直，大气都不敢出，内心疯狂刷屏：“卧槽！这手艺神了！”

好在上午时间充裕，孟辞也就由着他们围观学习，顺便展示一下实力，方便后续管理。

等真正开火炒菜的时候，这帮人就没空看热闹了。

时间推移，需要长时间腌制或炖煮的食材都被安排妥当。

在“厨房领域”的加持下，这些厨师们对气味的敏感度也被提升了一个档次。


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