第138章 生财有道，酒楼开业
众人入陈府，一路到了宴客的厅堂，就见一群女使正在忙碌。
宴客厅内一张檀木桌上，支起铜锅，模样怪模怪样，正中有一凸起形似“烟囱”。
李宁之见状，啧啧称奇。
“陈大人，这就是你说的‘长安第一锅’？好生怪异的锅。”
陈卓微微一笑，给二人解释。
“殿下，长孙将军请看，这锅名为‘火锅’，四周有水而中央为空。”
陈卓指了指被仆从端来的火盆，道。
“将炭火放入中央，以炭火之热气令锅中水沸腾，这锅顶上的小玩意儿可开合。”
“要让炭火烧得旺盛，就打开些，要让炭火不那么旺盛温度低，便关闭些。”
说着陈卓打开“烟囱”顶部的装置，将炭火陆续放入其中。
长孙凑上前观瞧，道。
“陈大人，你这锅中放的又是什么？香气扑鼻，有……羊肉的味道？”
火锅里的汤呈淡白色，好似稀释过的奶水一样。
陈卓微微一笑，道。
“此为高汤，以鸡骨、羊骨熬制一夜所得，我大羽国人尚羊，所以这羊肉熬制的高汤为最佳。”
陈卓随手抄起一旁的小木盒，打开后将里面的东西陆续放入其中。
临安公主李宁之看了一眼，喃喃道。
“姜、葱就算了，陈大人，你这调料里面居然还有些胡椒，过于财大气粗了吧？”
胡椒在大羽国可是珍贵的香料，即便在长安，胡椒也是紧俏之物。
陈卓将调料撒入其中，又伸手去取另外一盒的调料，道。
“葱、姜、胡椒、陈皮、枸杞，都是提鲜味的好东西，自然少不得。”
“不满殿下与长孙将军，我已经与陇右道的安氏接触，以后胡椒会定量购买。”
“就凭咱们‘长安第一锅’里面放的材料，我相信没有食客会不满意。”
咔嗒！
陈卓将另外一盒调料打开，露出里面的干贝与淡菜（海虹干），也放入其中。
长孙玄机望了一眼，啧啧称奇。
“陈大人，你往高汤里面加入这等东西固然好，可价格呢？长安城的确富人多，但价格若太高恐怕不美。”
做生意讲究个先打出名气，若长安第一锅价格高昂，注定来食用的食客不会太多。
陈卓闻言笑了，道。
“长孙将军放心，我这干贝与淡菜，是由琅琊城的商队一并运送来的。”
“琅琊城商队路上还会运送岭南奇珍阁需要的宝贝，这么平摊下来成本没有那么高昂。”
顿了顿陈卓高声道。
“好佐料全部放入完毕，上菜！”
侍女们陆续端着精致的瓷盘，走入宴客厅中。
羊肉被切成轻薄的薄片，均匀地铺在瓷盘上，除了羊肉之外，还有野兔肉与鹿肉。
大羽国禁止吃牛肉，否则陈卓还想给他们准备些牛肉尝尝。
“殿下、将军请看，这肉类有羊、野兔、鹿，其中以鲜羊肉为主。”
“我这羊肉选的都是小羊，羊肉滋补鲜美，肥而不腻，更有鱼脍拼盘。”
长安第一锅的鱼脍拼盘种类繁杂，包含了鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、河虾等。
鱼肉全部切成薄片，与生鱼片有异曲同工之妙。
李宁之望着一桌的美食，轻声说道。
“陈大人，你这吃法新奇，食材也好，不过只靠着高汤味道未免寡淡了吧？”
“当下是冬日，长安城的勋贵人家许多口味比较重呢。”
陈卓自然有应对之法，道。
“公主莫急，沙迳，将调料全部端上来！”
沙迳一个人，端着一个巨大的托盘走进来，上面摆放着一碗碗调味料。
“二位请看，这‘长安第一锅’讲究的就是每个人有每个人的吃法。”
“豉汁、肉酱、蒜泥、苦酒，是基础的调料，还有茱萸酱、姜末、葱末提味。”
陈卓如数家珍，道。
“若喜欢乳香味，还可以加入酥酪或者醍醐，更有蟹黄酱与鱼酱。”
“不过要加入乳香与蟹黄酱等，需要额外的小料费用。”
长孙玄机微微颔首，道。
“陈大人有心了，我方才看了一眼青菜，竟有葵、薤（藠头）、韭、芹、藕、莼菜、笋、菌菇等青菜。”
“冬日尚且如此，盛夏更是不凡，不过，还需我们品尝一番味道才行。”
长孙玄机对陈卓的生意，展现出很大的兴趣。
然而外表光鲜，终究要亲自品尝才能确定好不好吃。
陈卓笑了。
“好，那就请公主与长孙将军入席，尝尝长安第一锅的味道。”
“对了，熊脂与驼峰丝以及鹿尾片也要端上来，不可怠慢了两位贵客。”
第一次吃火锅，贵如临安公主也有些不知所措。
陈卓便在旁为他们指引，好不容易调配好调料，将羊肉浸入其中。
高汤翻开香气四溢，羊肉入水之后瞬间变熟透了。
陈卓催促道。
“殿下，将军，这羊肉不可放在水中太久，不然口感可就没那么好了。”
李宁之与长孙玄机吃了一口羊肉，顿觉唇齿留香。
李宁之的眼睛瞬间瞪大，道。
“好香！陈卓，你的长安第一锅，好香！”
李宁之见多识广，都这般夸赞，可见长安第一锅带给她的冲击。
长孙玄机品尝之后，就撂下一句话。
“长安第一锅在崇仁坊尽快开张，我全力配合！”
长孙玄机吃过的好东西不少，什么东西好吃，什么东西推广了能赚钱，他心里一清二楚。
这长安第一锅看上去不复杂，但从食材到调料，以及烹饪的方式来说，都十分新奇。
若推广出去打响了名气，长安第一锅能用“日进斗金”来形容。
陈卓一顿饭，征服了长孙玄机与李宁之的胃，顺利拿下崇仁坊的铺面。
长孙玄机将铺面当成了原始投资，给了陈卓，以后酒楼每个月分红给他三成就好。
其他七成陈卓分四成，临安公主分三成。
长安第一锅开业的速度惊人，正月十四，长安第一锅在崇仁坊正式开业。
开业那天人山人海，车水马龙。
只因陈卓将这“长安第一锅”先献给了皇帝，李景深被李宁之带着吃了一次之后，竟连续三日，都要品尝这长安第一锅。
并亲自提笔，为长安第一锅题字，使得酒楼还未开业的时候，便誉满京城。
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