第609章 帖木儿的军粮！一口羊油，梦回帝国！

庭院里的灯光昏黄而温暖，像是被岁月包浆过的琥珀，透着一股子迷人的慵懒劲儿。

胖老板并没有食言。

二十分钟后，两个膀大腰圆的伙计抬着一个巨大的雕花铜盘走了上来。

那铜盘还没落地，一股霸道至极的肉香就先一步“攻占”了整个庭院。

那不是普通的烤肉味，而是一种混合了松木烟熏、孜然爆裂，以及油脂在美拉德反应下达到巅峰时，发出的那种令人天灵盖都要掀飞的焦香。

“Duang！”

铜盘重重地落在塔克特（木榻）中央，发出一声厚重的闷响。

直播间里原本正在刷屏聊天的几千万观众，瞬间安静了一秒，紧接着弹幕如雪崩般爆发，服务器都差点被这一波流量给冲垮。

【卧槽！这特么是……霸王龙的腿吗？】

【这颜色！这焦褐感！救命，我的口水已经顺着充电口流出来了！】

【怪哥，你确定这是两个人吃的量？这得是一个加强连的伙食吧！格局太大了！】

盘子里，赫然是一整只烤得金红油亮、还在滋滋冒泡的羊后腿。

而在它旁边，还有一大块如同白玉般晶莹剔透、颤巍巍的……

羊屁股油（Dumbal）。

周围点缀着紫皮生洋葱圈、红宝石般的石榴籽，还有几片切好、冒着热气的馕。

【爸爸！爸爸！】

脑海里的小饕餮瞬间从“待机模式”切换到了“狂暴模式”，在江凡的神经元上疯狂蹦迪，那动静简直像是在敲锣打鼓。

【肉肉！大肉肉！那个白白的、颤巍巍的东西好香！宝宝要吃那个！那是超级能量炸弹！】

【快咬它！咬它滋滋冒油的地方！啊啊啊！宝宝受不了啦！口水河要发大水啦！】

江凡咽了口唾沫，这玩意儿对视觉的冲击力确实太顶了，简直是碳水和油脂的双重暴击。

“各位，介绍一下。”

江凡拿起一把锋利的小刀，刀尖指着那块最肥美的羊尾油，“

这就是中亚羊肉的灵魂，也是让无数减肥人士闻风丧胆的热量刺客，羊尾油。”

“在咱们国内，很多人觉得羊尾油膻，那是羊的品种问题。但在这里……”

江凡手起刀落。

没有任何阻滞感，刀刃切入那块焦黄酥脆的羊尾油，就像切入一块刚从烤箱里拿出来的热黄油。

“滋——咔嚓！”

随着刀锋划过，被锁在酥皮下的滚烫油脂瞬间涌出，顺着刀刃滴落在铜盘上，那声音脆得让人心颤。

江凡切下一块麻将大小的羊尾油，连带着一层焦脆的皮，又夹了两根生洋葱，直接送  入口中。

牙齿闭合。

“咔滋。”

脆皮在齿间爆裂。

紧接着，是那种如同奶油般绵密、却又带着浓烈坚果香气的油脂，在口腔中瞬间化开！

根本不需要嚼！

那是一种纯粹到极致的动物油脂香气，没有一丝一毫的膻味，只有满嘴的奶香和焦香。

就在油脂即将让人感到腻味的瞬间，生洋葱的辛辣和脆甜完美介入，像一把利剑斩断了油腻感，将味觉层次直接推向了大气层。

江凡闭上眼，眉宇间全是享受，仿佛整个人都陷进了一团柔软的棉花糖里。

【叮！检测到S级地域肉食！】

【菜品：撒马尔罕·坦迪尔烤全羊（Tandir  Kabob·皇室部位）】

【综合评定：96分】

【真味能量获取：+280点！】

【系统评价：这是对脂肪的最高礼赞。选用吉萨尔（Hissar）黑头羊，这种羊终生在盐碱地觅食，肉质自带微咸与矿物风味。在特制的坦迪尔（Tandir）土坑炉中，利用桑木余烬的暗火焖烤三小时。油脂渗入肌理，肌理锁住肉汁。这一口，你吃下的不是脂肪，是当年帖木儿大帝横扫欧亚大陆的能量源泉！】

【饕餮幼崽点评：呜呜呜！好香好滑！像是在喝肉肉做的果冻！爸爸，这个油油会在嘴巴里跳舞！还要！还要！宝宝的肚肚在唱歌！】

“呼……”

江凡长出一口气，感觉浑身的毛孔都在这一刻舒展开了，通体舒泰。

“兄弟们，我收回之前的话。”

江凡睁开眼，对着镜头认真地说道，

“如果说刚才的馕是盾牌，那这块肉，就是刺穿盾牌的长矛。”

他用餐刀挑起一块瘦肉，展示给镜头看。肉丝之间，汁水充盈欲滴。

“看这纤维，一撕就开。这里的羊吃的是盐碱草，喝的是天山雪水，每天还在山坡上跑酷，所以肉质极其紧实，但因为独特的焖烤工艺，又嫩得像豆腐。”

“这种做法叫‘坦迪尔’，就是把羊肉挂在一种深坑土炉里焖烤。当年帖木儿大帝行军打仗，士兵们就吃这个。高热量、高蛋白，吃一顿能顶三天行军！这吃的不是饭，是战斗力！”

说着，江凡切下一块连皮带肉的羊腿，递到了林薇嘴边。

“来，尝尝帝国的味道。”

林薇看着那还在滴油的肉，喉咙动了动，脸上写满了纠结：

“凡哥……这热量……我这几天好不容易瘦了一点……这一口下去，我是不是要胖三斤？”

“吃饱了才有力气减肥嘛。”

江凡不由分说，直接把肉塞进了她嘴里，一脸坏笑，

“再说了，这可是‘胶原蛋白’，不长肉，只长颜值。信我，准没错。”

林薇下意识地咬了一口。

下一秒，她的眼睛猛地瞪大，所有的纠结瞬间烟消云散，真香定律虽迟但到。

“唔！好  嫩！”

林薇含糊不清地惊呼，腮帮子鼓鼓的，像只囤食的小仓鼠，

“而且真的有股奶香味！一点都不膻！配上这个洋葱简直绝绝子！”

“我就说吧。”

江凡笑着又给她切了一块，

“在这里，不吃羊肉就是对这种顶级食材的犯罪。”

两人在庭院里大快朵颐。

没有精致的摆盘，没有复杂的酱汁，只有最原始的肉香、最粗犷的吃法，以及最纯粹的快乐。

胖老板站在回廊下，看着两人吃得满嘴流油，笑得脸上的肉都在颤抖。

对于一个厨师来说，没有什么比看到客人把盘子扫光更让人有成就感了，这就叫专业认可。

一个小时后。

巨大的铜盘里只剩下了几根光溜溜的骨头，连那块巨大的羊尾油都被江凡和“小饕餮”联手消灭得干干净净，简直像是被狗舔过一样干净。

江凡靠在椅背上，感觉体内的能量条已经爆表，脑海里的小饕餮更是发出了满足的呼噜声。

【嗝~爸爸，宝宝饱了……这个油油真好喝……宝宝要睡觉觉长高高了……】

江凡宠溺地在心里应了一声，然后对着直播镜头挥了挥手。

“好了，家人们。今天的撒马尔罕美食之旅就到这里，我也该去消消食了。”

他指了指头顶那片璀璨得不像话的星空，又指了指身后那座沉睡千年的古城。

“如果你问我，什么是丝绸之路的味道？”

“它是那块硬得能防身的馕，也是这块香得能让人忘掉烦恼的肉。是风沙，是烈火，也是这穿越千年的烟火气。”

“今晚，我们在撒马尔罕做个好梦。”

“明天一早，我们将继续向西，前往传说中的‘圣城’——布哈拉。去看看那里的一千零一夜，是不是真的藏着神灯，或者……更好吃的东西。”

“我是江凡，一个正在环球吃席的厨子。咱们明天见！”

【下播了？别啊！再聊五块钱的！】

【布哈拉！听说那里的抓饭又是另一个流派！】

【怪哥晚安！看饿了，我去煮泡面了，不仅难吃还长胖，我想哭！】

【这才是生活啊，羡慕两个字我已经说倦了。】

随着屏幕变黑，直播结束。

夜风微凉，吹散了庭院里残留的燥热。

林薇已经困得睁不开眼了，像只吃饱的小猫一样蜷缩在塔克特上。

江凡脱下外套盖在她身上，看着满天繁星，心中一片宁静。

这一路，风尘仆仆，但只要有美食，有爱人，有这人间烟火，便是最好的修行。

“晚安，撒马尔罕。”

江凡轻声呢喃，闭上眼，在这个古老帝国的中心，沉沉睡去。

梦里，似乎还有那股淡淡的、带着奶香的羊油味，在唇齿间回荡。


　　(https://www.24kkxs.cc/book/4235/4235243/11110524.html)


1秒记住24K小说网：www.24kkxs.cc。手机版阅读网址：m.24kkxs.cc