第234章：修筑冰窖
牛有铁知道，在麻油村，人们用来保鲜食物的工具只有地窖。
所谓的地窖，是在地院里向下挖一个大约四五米深的地洞，再在地洞底部，向着侧方墙往里挖，挖成像窑洞一样的侧窑，便是这样的地窖。
这种地窖一般主要是用来储存红薯土豆，葱，白菜，萝卜的，有的还用来储存水果，比如桃、梨、苹果、山楂等等。
这样的地窖，里面一年四季都是阴凉潮湿的，因此存放的土豆，红薯等农作物，放多久都不容易坏，而且还能保证其新鲜度，比如储存的土豆，拿出来之后，就跟刚从泥土里刨出来的一样新鲜。
牛有铁知道，这样的地窖，并不是家家户户都有，一般而言，有地窖的人家，大都是因为种了很多土豆，红薯之类的农作物要储存，没种的，也就不用挖地窖了。
毕竟挖一个地窖所花费的时间和精力，不是一般人能承受的，这年代，家家户户地里的农活儿忙的干都干不完，谁还有闲时间去挖那个。
虽然说冬天人们都闲着，但冬天大地的冻层有三尺厚，即便是想挖也挖不了啊！
总之，有地窖的人家屈指可数，就像日子过的红红火火的人家一样，也是屈指可数的，当然也有日子过得紧紧巴巴的人家有地窖，但这类人家都是特例，也可以说，勉强不会青黄不接，吃了上顿没有下顿。
总之，关于如何保存食物的问题，牛有铁大脑中想到的，还是地窖，除此之外再无它物。
只是，地窖内部的温度达不到零下摄氏度，就很让他头疼，达不到零下摄氏度，也就谈不上冷冻了。
而他，到了夏季大概率都会有很多野物需要冷冻来处理。
显然，这样的地窖并不能满足他的需求，可除了地窖，他还能想到什么呢？这年代能有什么呢？人人连基本的温饱问题都不能解决，谁还会有心思去想食物保鲜问题？
他知道，家乡一带，到了夏天最高气温能达到三十摄氏度以上，这么高的温度，一旦打到猎物，不能及时处理掉，搁一天就会变质，搁两天直接变臭。
而这个问题，也正是很多猎人最头疼的事，往往，他们因为头天运气好，打到了猎物，却又因为运气差，第二天没能及时卖掉，导致猎物变味，大打了折扣。
但那些都是小打小闹，他深知，并且十分肯定自己能打到很多猎物，因此如果不能冷冻保存，或及时出手的话，就不知道要损失多少了。
但作为天选的重生者，他怎么可能解决不了呢？
又不叫他去造一台冰箱，当然了，即便是，他造好了冰箱，也没电啊！
就这样，绞尽脑汁地思索了片刻，牛有铁很快就想到了办法，往地窖里面装冰块。
这一灵感，来自于古代人的智慧，古人为冷冻保鲜食物，往往会在冬季收集冰块，存入地窖中，到了夏季，用这些冰块，制成冰鉴。
冰鉴，其实就是一个巨大的铜鼎，内外涂抹上一层锡箔纸，用来保温，总之，这冰鉴其实就相当于现代人的冰箱。
当然，这一宝贵知识都还要归功于他前世无聊地刷短视频，有些冷门知识，在那时候刷着刷着就刻进脑子里了。
而现在，正是寒冬腊月，地冻三尺，到处是冰。
他家没有地窖，现在就可以挖了，等地窖挖好之后，趁人手足够，再去麻油河凿冰，把冻厚的冰块搬回来，放进地窖中。
这样，到了夏季，他的冰窖就会发挥出现代人的冰箱功能了。
在靠冰的地方，冷冻野物，远离冰的地方，则用来保鲜，一取两得，完美无瑕。
想到这里，牛有铁突然兴奋的要跳起来。
感觉这生活，越来越有盼头了。
等夏天到来，打到野物的时候，他就不用再折腾着弄腊肉，晒肉干了，直接往冰窖里一拖，想什么时候吃什么时候吃，想什么时候卖什么时候卖。
再也不担心肉变质，卖不到好价钱了。
这时，赵菊兰跟了上来，她有些诧异，心说：他怎么疯疯癫癫的，说话就像不过脑一样。
同时，她也很关心怎么弄鱼的事，可她男人就是一句未提。
“鱼还要咋保存，你直接放院里，一时子功夫就冻硬了，你还能怕它臭了吗？”赵菊兰说。
牛有铁笑了笑，说：“我知道现在放不坏，可是夏天了咋办？这么大一笼鱼，咱一家子一顿能吃多少？剩下了咋办？”
这话问的赵菊兰瞬间失语，也确实，如何保存食物的问题，她从来没想过，当然在这之前，她家穷的叮当响，人都快饿死了，还哪有精力去想那个？
不过想了想，又问道：“这么多鱼，你是咋弄到的呀？”
“我——”牛有铁支支吾吾了一声，便说了下去，“用笼捞的。”
“用笼？咋捞？”赵菊兰很不可思议，她男人打猎运气好也就罢了，居然还能用笼捞到鱼，关键是还捞到了这么多。
“就这样捞的嘛。”牛有铁含糊其辞道。
随即，将笼里的鱼放到烟筒旁，便迈步朝工地走去。
赵菊兰感到无语，又不甘心，又十分好奇，拿笼就能捞到鱼的话，她也想去捞鱼。
门前河里的鱼那么多，光是每天吃鱼，都要节省不知道多少粮食哩。
哼了一声，转身回窑去了。
这时，老太喊了一声“菊兰”。
赵菊兰好奇走过去，随口喊了一声：“奶。”
“你刚刚一直问你男人咋捞的鱼？”
“就是。”赵菊兰立刻严肃了起来。
老太笑了笑，神神秘秘道：“你去立柜里看看，看少了啥？”
“呃？？？”
赵菊兰一愣，旋即，想也不想，直接走过去打开柜门，检查了起来。
事实上，她几乎一眼就看出立柜里少了什么，为了确定自己的判断，她伸手翻弄了几下，很快道：“奶，您是说，牛有铁把我窑里的蚊帐拿走了？”
“你看少了啥，那就是啥嘛！”老太神神秘秘道。
事实上，她知道孙子一直不敢直说，当然也可能是怕捕不到鱼，回来了会挨骂，但孙子一暂儿捕了那么多鱼，还做了一大锅酸菜鱼，让她一家人大饱了口福，现在，即便是给孙媳妇知道了，也不太可能会生气。
再说蚊帐充其量也就是挡个蚊子的工具，但被孙子拿来捕鱼，发挥了它的最大价值，难道不应该被夸吗？
这话，她感觉是时候说出来了。
“哼哼！”赵菊兰恍然大悟，“没想到他偷偷拿了我的蚊帐，我就说他为啥一直不敢回答我的问题，我一问，他就装了鳖了。”
老太笑着道：“还不是怕你说聒他？”
“我——”赵菊兰感到无语。
老太接着又道：“昨天早上，你出门去了，我眯着眼睛，没睡实，影影忽忽看到你男人在厨窑里翻找啥，我没管，过了一会，他就跑去立柜里翻，把蚊帐翻出来拿走了，当时我也好奇，不过，看他带回来一笼鱼，我就知道他干啥去了。”
“敢背着我——”赵菊兰咬牙切齿，拳头都攥实了。
不过，看在她男人捞到了那么多的鱼，又把鱼做的那么好吃，她心里就没那么大的气了。
但一想到那蚊帐是结婚的老物件，又那么贵，心里的一口气还是咽不下去。
“不行，我找他去！”赵菊兰恨铁不成钢地嚷道：“哪有这样的人，这是我俩结婚的东西呀！他咋能这样！？”
说着，怦然间，眼眶都湿润了。
想到她连结婚时的一个针头线脑，都舍不得扔，而她男人直接把那么大的蚊帐拿去捞鱼，就实在气不平。
“他根本就不在乎！他咋能这样！？他一点也不珍惜，他不珍惜！”赵菊兰嘴里碎碎念叨道。
看孙媳妇这么较真，老太顿时感到无语，又隐隐有些后悔。
心说，这世上怎么能有这种人，不就是个蚊帐吗？拿来捕鱼了，又不是拿来烧了火。
“菊兰，你干啥？对了去！”老太急忙穿鞋下了炕，走到孙媳妇跟前，拉着她的手安慰道。
但赵菊兰已经泪流满面了。
也不知道为什么，最近眼泪就是多，她也控制不住。
“哎呀！你瞧你，都三十岁的人了，还嚎。”老太极力安慰道：“就为了一个蚊帐嚎？给人说出去了，都笑话死了！”
说着，伸出她那皱巴巴的手，帮孙媳妇把流下来的眼泪擦拭干净。
赵菊兰却是一句话也没说，哽咽了几声，用袖子抹了一把眼睛，然后突然想起似的对她奶说：“没事，我没事！”
说完，去锅前忙去了。
老太突然“唉”了一声，没想，跟孙媳妇一起过活了这么多年，却还是没能理解她的心。
本来是一件高兴事，没想，竟成了无事生非。
老人家又后悔，又坐立难安，很怕她两口子闹起矛盾来。
就一直眼巴巴站在地上，什么话也不说，看儿媳妇往厨窑外走，她就吓得赶紧跟上前去。
赵菊兰意识到此，就赶紧宽慰道：“奶，您快上炕去暖着，地上冷，我去上个灰圈子。”
她说的“灰圈子”是厕所的意思，这年代人习惯用炕灰来掩埋厕所里的屎，“圈子”又是因为厕所大多都像是三堵半墙围起来的圈子，所以，习惯叫灰圈子。
看孙媳妇这样说，老太才安下了心，弱弱地回道：“哦。”一脸自责样儿。
赵菊兰拾腿往前走了两步，还是没忍心回头说了一句，“奶，您就甭操心了，我不会和我娃他达嚷仗。”
说完，转身走了。
老太还在原地瓷站了一会，才憾憾地爬上了炕。
......
“挖地窖嘛？唔，你想挖就挖吧，你是掌柜的，我没意见。”工地旁边的墙角，听完牛有铁的一番陈词，老爷子谦虚地说道。
在他看来，儿子这个想法不错，就只是听起来有些疯狂。
微微一顿，想了想，接着又道：“你挖地窖我不反对，可是你说要往地窖里装冰坨，我就一点也不支持，你都不想想，咱这里，一到夏天，能把人热死，你放下的冰坨，到时候全消了，到时候，地窖就是一个大水坑，甭说存东西了，人进不进得去都是两说，弄不好，还要把院子泡塌哩，唉……呀！”
说完，最后长叹了口气。
同时心里还想着，厦房都还没盖起来，这儿子又给人来这么一出，他知道，儿子现在有钱了，只要有这么个念头，是绝对会去做的。
而这地窖，到底可不可行，他也不清楚，但他又相信儿子不会胡来，嗯，总之就是矛盾的很。
但牛有铁却笑了笑，说：“这点您就想多了，冰坨放在凉快的地方，基本上是不容易消的，夏天也不会。”
“为啥不会？天热的，你又不是不知道，我就不信冰坨消不了！一天都过不了，就全淌了水了。”老爷子无语地道。
牛有铁又笑了笑，看来父亲是真的开不了窍啊，想了想，就问道：“夏天的时候，您见过地窖下面是啥样的嘛？”
“我咋没见过？”老爷子嚷道。
“嗯，咱一般的地窖，在夏天的时候，下面是凉的。”牛有铁说：“但那基本都是三四米深的地方，我是说，我如果把地窖挖到七八米，甚至是十米以上呢，这时候地下面的温度就是冷的，而只要温度接近零摄氏度后，冰坨基本上就不融化了。”
“啥？啥氏度？”老爷子好奇问。
对于摄氏度这种古怪词语，他听所未听，闻所未闻。
牛有铁立刻解释道：“我是说，零度嘛，零度，意思是很冷的时候，这个时候，冰坨就基本上不融化了，当然，我们还可以在冰窖下面做一些保温措施，有利于冰窖的保温效果。”
最后两句，牛有铁感觉自己说的文绉绉的，但也没办法，有些意思和道理他只能这样表达了。
当然，他也可以不用给父亲解释的这么深奥。
他是掌柜的，只要把活儿派下去，只要工钱到位，就会有人帮忙干。
老爷子确实，听的也是一头雾水。
没再辩驳什么，把烟锅从脖子上拿下去，装了一锅烟点上抽了起来，一边说道：“那就按你说的做吧。”
“嗯。”牛有铁点点头，突然，感觉父亲像变了个人似的。
嗯，父亲已经不再像以前那样跟他对着干了。
反倒是像个小孩子一样，听起了他的话。
牛有铁感到有些过意不去，他不想让父亲心里不踏实，于是接着就说了一句，“达，您放心，这冰窖用处大的很，到时候您就知道啦。”
老爷子只抽烟，不吭声，时不时吸一口痰吐在地上。
“哪怕，到时候，像您说的那样冰坨会消水，咱就直接把土往里面一填，不要了，也不伤及啥的嘛！”
老爷子把烟嘴从左边嘴角换到了右边嘴角，又吐了一口痰，叹气道：“能行，反正人手够，就照你说的挖嘛！”
牛有铁高兴的点点头，随后，便开始在地院里转悠起来。
一边在大脑中规划地窖的雏形，一边寻找合适的位置。
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