第12章 何大清带着何雨柱去娄家做晚宴（二）
当罗经理专注地翻阅着手中的册子时，何大清已悄然开始有条不紊地指挥厨房的佣人们准备城里的食材。他亲自带着何雨柱，一边细致地讲解，一边耐心地教导他如何辨认各类食材，从色泽、气味到质地，逐一传授挑选优质食材的诀窍。
等罗经理仔细核对完册子上的内容后，他缓步走到何大清身旁，语气沉稳地说道：“何师傅，我跟您详细讲讲这本册子里的安排吧！”
“好嘞！”何大清应了一声，随即转身对一旁的何雨柱吩咐道：“柱子，你先按我刚才教你的法子处理这只海参。”待儿子点头应下，他便全神贯注地转向罗经理，神情专注认真。
罗经理翻开手中的册子，条理清晰地开始讲解：“何师傅，今晚一共要接待五位贵宾，每位都携家眷出席，总共得准备五桌宴席。主菜方面，热菜部分包括你们谭家菜系的六道经典招牌菜，再加上您最拿手的四道鲁菜代表作。其余三道则安排为精致凉菜和佐酒小碟，突出风味层次。具体的菜名我稍后会一一列给您。另外，客人们的饮食禁忌也得特别注意——有位随行家眷忌食大蒜，一位宾客不能吃辣，还有一位对虾类过敏，这些细节都要在备料和烹饪时格外留心。”
他语速适中，条分缕析，将每项安排说得明明白白。何大清一边听，一边默默记在心里，不时点头回应。
大约十分钟后，罗经理合上册子，何大清微微一笑，语气诚恳地说道：“行，我心里有数了，罗经理。待会儿万一有疏漏，或是临时有什么变动，还得劳烦您及时提醒我一声。”
这番话既显尊重，又不失谦逊。毕竟，罗经理身为丰泽园的大堂经理，这么多年来已经接过很多这样的高端宴席，早已熟稔各类宴会流程、上菜节奏与宾客需求的应对之道，举手投足间皆是专业风范。
接下来的时间，厨房里一片热火朝天的繁忙景象，锅碗瓢盆交响成曲，香气四溢，人影穿梭。
到了午饭时分，娄家人围坐一堂，细细品尝了何大清精心烹制的鲁菜后，无不交口称赞。那浓郁醇厚的酱香、层次分明的口感，每一口都彰显着大师级的技艺与匠心，令人回味无穷。
“吴管家，”娄半城在用膳间隙，微微侧身，在身旁管家耳边低声吩咐，“你去告诉何大清，今晚的宴席至关重要，务必全力以赴。若是宾客满意，他的功劳我定不会亏待，赏赐自然少不了。”
“是，老爷！小的这就去办。”吴管家恭敬应声，随即退出餐厅，步伐稳健地朝厨房走去。
当吴管家踏入厨房时，只见灶火正旺，炊烟袅袅，众人正围坐用餐，脸上洋溢着满足的笑容。餐桌上的话题几乎全围绕着何大清的厨艺展开，赞不绝口。
“何师傅，您这手艺真是绝了，一道红烧肉，鲜香入骨，入口即化，太地道了！”一位厨师边吃边竖起大拇指，满脸钦佩。
“可不是嘛！这火候、调味，样样精准，简直是鲁菜的活招牌！”其他人也纷纷附和，言语中满是敬意。
“哟！吴管家来了！”何大清眼尖瞧见来人，连忙放下筷子，起身迎上前，态度谦恭有礼，“您这是有什么吩咐？”
吴管家微微一笑，语气郑重：“何师傅，老爷刚刚亲口说了，对您的厨艺极为满意。特别交代，若今晚宴席能让宾客尽兴，定会重重嘉奖，绝不会亏待您。”
何大清闻言，眼中闪过一丝激动，连忙拱手道：“多谢娄老爷抬爱！我定当竭尽全力，不负所托。”
这时，罗经理见谈话告一段落，便适时上前，面带微笑地关切问道：“吴管家，不知您可曾用过午饭？若还未曾，我让何师傅立即为您准备。”
“实不相瞒，罗经理，我还没顾上呢。”吴管家坦然一笑，语气中带着几分疲惫与饥饿。
“哎呀，这怎么行！”罗经理立刻皱眉，转身催促道：“何师傅，赶紧给吴管家备一份午膳，要最拿手的几道菜，别怠慢了吴管家！”
“好嘞！马上安排！”何大清二话不说，重新系好围裙，挽起袖子，利落地拾起锅铲，投入到新一轮的忙碌之中，炉火映红了他的脸庞。
“那就，谢谢罗经理和何师傅了。”吴管家也没客气，毕竟娄家也不缺这点食材。
午后冬日的阳光透过窗棂洒进厨房，让原本就热闹的厨房更加的火热了.
厨房的空气中还弥漫着午饭的余香。待众人用罢午餐，真正的重头戏才缓缓拉开帷幕。
只见何大清有条不紊地将那些需要慢火细炖、滋味醇厚的菜品率先下锅，文火慢煨，香气悄然升腾。
其余人则纷纷投入紧张的备菜工作中，刀光翻飞间，新鲜的食材被精心处理，整齐码放，为晚上的盛宴做足准备。
当炉火渐旺，正式进入炒制环节时，何大清特意让何雨柱紧随其侧。他一边娴熟地挥动锅铲，掌控火候与调味的微妙平衡，一边耐心细致地向何雨柱讲解每一道工序的诀窍与心得。
等到吴管家来后厨宣布可以上菜的时候，罗经理，就开始安排娄家的佣人按照她跟何大清商量好的剩菜顺序开始出菜。
娄家餐厅里面，在第一道谭家菜上桌的时候，所有的客人都被向问勾引。
“老娄，你家的厨子厨艺真不错！“客人甲闻着味道夸赞道
“那老李今天可是猜错了，今天做菜的可不是我家的厨师。而是我去丰泽园请来的何大清何大厨，他不仅精通谭家菜，还精通鲁菜，所以今晚大家都有口福了。”娄半城呢个正说着，后面的菜也开始陆续上来了。
等菜上的差不多的时候，娄半城就来说一招呼大家用餐了。
“好吃，这道鱼翅烧的真不多。”“我这个鲍鱼做的也好吃，你尝尝。”霎时间餐厅里的夸奖不绝于耳。
等到所有客人离开的时候，娄半城今晚的晚宴可是收获了一致的好评。
就在何大清带着众人忙碌地收拾厨房时，娄半城在管家的陪同下缓步走了进来，神情从容，气度不凡。
“何师傅的厨艺果然名不虚传啊！”娄半城面带赞许地笑道，“今日席间，宾客无不交口称赞，连几位老饕都直呼多年未尝如此美味。不知何师傅除夕之夜可否赏光，再到寒舍为我娄家掌勺一回年夜饭？”他语气诚恳，眼中满是期待。
何大清闻言，心中一阵欣喜。四九城里赫赫有名的首富竟如此赏识自己的手艺，不仅当场赞誉有加，还主动发出下一次的盛情邀约，这无疑是对一名厨师最高的肯定。他脸上笑意更浓，连忙拱手应道：“娄老板抬爱，小人荣幸之至！除夕夜定当准时赴约，绝不耽误。”
娄半城听罢点头微笑，随即转向一旁的罗经理，语气温和却不失试探：“那不知罗经理，贵店丰泽园那边可会有什么不便？”
罗经理早已察觉其中分量，岂敢推辞，立刻恭敬回应：“娄老板放心，丰泽园这边一切以何师傅为主，时间上绝无问题，定当全力配合！”
“好！”娄半城朗声一笑，“那就这么说定了。届时仍如今天这般，我会派吴管家亲自去丰泽园接你们。”言毕，他微微颔首，转身离去，衣袖轻拂间尽显大家风范。
这时，吴管家走上前来，双手捧着一个沉甸甸的绣金钱袋，恭敬地递向何大清：“何师傅，这是我们老爷特意备下的赏银，聊表心意，请您务必收下。”
何大清双手接过，指尖触到那厚实的布料与隐约的银元轮廓，在掌心轻轻一掂——少说也有五十个大洋。
紧接着，吴管家又取出另一个稍小些的钱袋，转向罗经理：“罗经理，这是老爷给您的一点心意，也请您笑纳。”
罗经理连忙接过，暗自一估量，约莫三十个大洋，心头一热，连连道谢。
临行之际，吴管家悄然将两人唤住，从侧门提来几个用油纸层层包裹、系着红绳的布袋，一一递到何大清父子与罗经理手中。“这是我家老爷提前给你们的年礼，里头有些南洋来的干贝、火腿、金华腊肠等食材。权当一点心意，还望两位别嫌弃。”
“谢谢娄老板了，这些食材可是我们这样的人家辛苦一年都难以企及的珍品，又怎敢有半分嫌弃！”罗经理双手恭敬地接过礼盒，语气诚恳，满含感激之情。
“是啊，吴管家实在太过客气了！我何大清不过是个粗人厨子，平日里能在高档酒楼远远瞧上一眼已是荣幸，如此上等的食材，今日竟有幸拥有已是我的荣幸。”何大清也连忙拱手致谢，脸上洋溢着由衷的敬意与感动。
冬夜寒风凛冽，刺骨的冷意在街巷间呼啸穿行。娄家的小轿车穿梭于夜色之中，先后将二人安全送抵各自家门口便回了娄公馆。
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