第108章 做芝麻饼，棒骨锅子
林棠枝刚薅了点辛香料还没丢进空间，正好拿着在杜氏跟前晃了晃。
“崽子们想吃芝麻饼，我来后山转转，想着能不能找些芝麻，转了半天也没找到，倒是找了些辛香料。”
“芝麻？”
杜氏说着话，手上动作没停。
干活利索，把一根马钱子完完整整从土里挖出来，抖了抖土，放在篮子里。
“找什么芝麻，我家门口就有，你去撸一把拿回家吃就是。”
“你家门前就有？”之前去里正家，林棠枝都没有注意。
“有，之前住我家的那户人家留下的。本来都快死了，没想到我浇点水，就又活了。那什么，你就别找了，直接去我家门口撸一把就行。”
有现成的，林棠枝自然乐意。
后山上暂时也没找到什么东西，这个时候还没吃上饭，崽子们估计都饿坏了。
回了家，林棠枝从厨房里摸了两个鸡蛋，叫四丫拿去里正家换把芝麻来，自己拿出木盆洗了洗，倒了白面和水，准备和面。
三丫眼睛亮晶晶的想试，林棠枝叫她洗干净手，把木盆交给她，自己则把昨儿剩下的大棒骨拿出来洗了。
昨儿吃的是小块，今天剩下的这一大块。
林棠枝打算按照空间食谱上的，试着做个锅子。
空间里的菜谱她每一个都想试试，唯有这锅子，她看到图片的时候，口水都要流下来了，恨不得立马做了来尝。
上一世吃过那么多好东西。
她都没听说过这个叫锅子的东西。
锅底下生着小火，烧得沸腾，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，汤炖得香香的，用筷子夹了洗干净的肉或者菜放在锅里一涮，熟了之后夹回小碗里沾着料汁，想想就觉得鲜美。
这是日头正毒的夏天。
若是能在数九严寒的冬日里吃上一回热气腾腾的锅子，浑身都暖洋洋的。
林棠枝决定，若是这个能按照空间里的方法将锅子复刻出来，她就拿去给白掌柜试试，靠这个牛油做成的底料，应该就能赚上不菲的一笔。
朝廷不许杀牛，牛油难买。
书上说了，没有牛油也可以用猪油代替，只是口味上会差些。
对于没吃过的人来说，便是猪油做的，也是难得的美味了。
大棒骨用瓦罐加了水在简易灶台上用小火慢炖着，林棠枝洗了在空间里养过的花椒，茱萸，姜，野蒜，野葱，切好了在旁边备着。
灶台点了火，大铁锅被烧热。
林棠枝拿出家里的猪油，几乎一股脑都倒了进去，只余下一点点底子留着下顿炒菜。
大火很快把猪油融化，林棠枝见油温烧得差不多了，用菜刀盛起桌上切好的野葱，野姜，野蒜料丢了进去。
噼里啪啦。
辛香料被烧热的猪油一炸，激发出浓郁的香味。
几个崽子都被这股香味引了过来。
就连鸡窝搭了一半的大山都挤了过来，一双双好奇地眼睛盯着林棠枝。
二川问：“娘，你这是在炸什么，这么香？”
大山看着大铁锅里的东西：“娘应该是在研究什么新鲜吃食，八成是打算卖给醉丰年。”
三丫看着空掉的猪油罐有些心疼。
前两天刚炼的猪油，这么快就没了。
“这是啥吃食，要用这么多猪油。”
林棠枝用筷子把炸到有些焦的茱萸，姜，野蒜，野葱捞出，抽了些火出来，才放了花椒和茱萸，时不时用木勺搅着，防止变糊。
“加了调味料，再重新做成猪油块，能放好长时间。想吃的时候切上一块丢进锅里，煮肉，煮菜，都好吃。”
崽子们完全想象不到那是个什么东西。
和好面的三丫也凑了过来。
“娘，这种熬好的猪油块煮肉，和化了猪油炒些野蒜野葱煮肉，有什么区别呢？”
林棠枝想也不想，就回：“应该更香吧。”
三丫接着问：“那为什么用这种方法更香呢？”
林棠枝说不出来了。
“我也不知道。”
一遇到吃食有关的事，三丫就跟好奇宝宝似的：“娘是怎么想到用这种方法，重新做成猪油块的？”
林棠枝更说不出来了。
大山看了一会，就打算回去继续做鸡窝，闻言道：“肯定是娘从书里看到的，你好好看书认字，以后也会看到的。”
对于大哥的话，三丫深信不疑，小脑袋认真地点了点。
“原来是这样。”
林棠枝“呼”地一声松了口气，看了一眼低头做鸡窝的大山。
原本还担心他年纪小，空间的事告诉他会被人套话，没想到他连问都不问，还能帮她解围。
不愧是将来能走上高位的人，这个年纪就能有这个心性。
也不知道是随了谁。
等炸得差不多，林棠枝又把陶阿婆给的霉豆子捣碎，倒进大铁锅里炸出红油。
空间里的菜谱说，若是能加上些晒干的野菌粉或者腊肉皮最好。眼下家里也没这条件，这一条就自动被林棠枝忽略了。
最后撒些粗盐，把锅底的火撤了。
熬好的猪油块倒进今天新买的大碗里晾着，等待凝固。
门外干活的三人早已闻到小院飘出去的香味。
秋三叔狠狠吸了吸鼻子。
“也不知道大山娘在做什么好吃的，真香，我这刚吃了饭过来的，就又饿了。”
秋二叔也馋了半天。
“是肉味，还有猪油味，这得加了多少，真香啊，这呛鼻子的东西是什么？一开始闻着想打喷嚏，越闻越香，大山娘这手艺是真好。从前在赵家的时候，咋没听说过有这么好的手艺？”
秋三婶利落地拉磨，时不时朝磨里加上橡果。
“便是有再好的厨艺，也得舍得放盐放油才行。那油和盐是多金贵的东西，赵老太抠了一辈子，哪舍得让大山娘放？别说是用猪油炒菜了，就连野菜都不舍得多吃。从前我去赵家老宅瞧过一回，大山娘和几个孩子的碗里恨不得人影都照出来。”
听自家媳妇的形容，秋三叔忍不住笑出声。
“你们说要是赵家知道大山娘有这样的好手艺，因为舍不得让放东西从来没机会展示，得气成什么样？”
秋二叔道：“要是我，估计气得血都能吐出来。”
秋三叔毫不留情拆穿他。
“你不可能，就你那好吃样，一辈子挣点家底子，恨不得全塞进嘴里。”
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