（八十八）经典农舍派是清理冰箱冗余的好帮手
开学在即。
哈利在翻看自家产业的流水。
最近在家的这段时间，他自己自学了一点金融方面的小知识，此刻正是把它融会贯通的时候。
哈利认真地计算了一下自己的分红，估摸着再过一年估计就有余钱来修整波特老宅了。
说是老宅，上次斯内普带他去看了一次，那地方只剩一片废墟。
在废墟上重建一个自己心目中的波特老宅，要花费的钱可不是个小数目。
他还记得上次斯内普毫不避讳地给自己的母亲墓前放了一束百合，上一辈人的旧事此时可见一斑。
哈利盘算着重修波特老宅的事，打算抽空再翻翻建筑类的书籍，去麻瓜界的书店看看。
说实话，在生产生活方面，他感觉麻瓜界的知识似乎更加实用一些。
算着日子，洛哈特应该已经到对角巷了。
正好，避开他。
哈利列了个麻瓜书目的清单，留下份午饭便幻影移形到麻瓜界去了。
此时，对角巷丽痕书店里的洛哈特双眼四处逡巡。
他记得今天是霍格沃茨新生购置入学物品的日子，怎么没看到大名鼎鼎的哈利·波特？
“洛哈特！”
“洛哈特！”
听着自己粉丝们狂热的尖叫声，洛哈特露出了迷人的笑容。
……
哈利一回家就发现斯内普的魔药室乱成一团，斯内普脸色阴沉地把一只家养小精灵倒吊了起来。
哈利仔细一看，这个家养小精灵有点眼熟。
“多比？”
“哦！哈利·波特先生！”
倒吊在天花板上的多比大眼睛来回转动着，扑扇着自己的大耳朵。
“你怎么在这儿，马尔福先生让你来有什么事吗？”
哈利没有急着让斯内普把它放下，毕竟很明显这个魔药室的狼藉和这个突然到访的家养小精灵有很大的关系。
“恕我直言。”
斯内普冷冷地开口，嘴角扯着一个恶狠狠地笑容，
“如果你没有仔细解释清楚你的来意，那么我将效仿纯血的旧习将你的头摘下来做挂件了。”
“多比，多比想提醒哈利·波特先生！不要去霍格沃茨！有危险！”
多比倒吊在天花板上晃悠悠地扯着自己的耳朵，
“可是主人下令不能说，多比不能告诉哈利·波特发生了什么，多比坏！坏多比坏多比！”
他说着打算拿头往旁边的墙上砸。
“啧！”
斯内普打出个束缚咒然后把多比放下来，瞪了哈利一眼，拎着这个家养小精灵进了壁炉。
哈利秒懂斯内普的面部语言。
他是在说，如果他回来之前自己这个麻烦的小崽子没有整理好他宝贵的魔药室，将会处理鼻涕虫到毕业。
哈利耸了耸肩，拎起魔杖走去魔药室收拾烂摊子。
等到他刚把最后一个抽屉的魔药材料清点好记录在损失赔偿单上，斯内普便从壁炉里钻了出来。
见到哈利把魔药室复原，他阴沉沉的气压才稍稍回升了一点。
“教授，这是我整理的损失清单。”
哈利把那张羊皮纸递给斯内普，在斯内普浏览数目款项的时候踮着脚拿羽毛笔光明正大地在每一个款项整数后面添了个零。
反正有人平账了，不平白不平。
斯内普看着他这光明正大理直气壮的模样，眼皮跳了跳。
这小崽子到底随了谁？？？
斯内普最终还是拿着那张羊皮纸理直气壮地去找卢修斯索赔。
至于马尔福家对多比的处理结果，哈利也不清楚后续，也没有过问。
他不排斥有人为他通风报信，但是这种以“为了你好”的名义去擅作主张地替你选择甚至给你添麻烦的做法就已经越界了。
其实哈利也有点好奇如今这位马尔福家族的家主是怎么把一个魂器悄无声息地带到霍格沃茨的，但是他不急，毕竟只要在这个活跃的魂器附近，他就可以一定程度上感应到魂器的存在。
即将到来的二年级生活，感觉不会特别无聊。
哈利喝了口红茶，将怀里的《建筑学原理》翻了一页，估算着锅里炖着的农舍派肉酱的火候和时间。
农舍派是一道经典的英国乡村菜，传统做法简单、朴实，却极具风味。
它的做法并不难，哈利甚至在德思礼家时就有过做农舍派的经历。
先把牛肉末与洋葱、胡萝卜、芹菜炒香，加番茄酱、红酒和香料炖成浓稠肉酱。
肉酱烤好后铺在烤盘底部，再盖上一层由黄油、牛奶调成的绵密土豆泥，划出花纹后撒芝士，然后放入烤箱烤至表面金黄即可。
做法简单是人们喜欢它的原因之一，另一个原因则是这道料理还能充分利用冰箱里的边角食材，极大减少了冰箱冗余，在这方面它也算是是英国家庭中“温暖人心”的经典存在。
“应该差不多了。”
哈利把书合上放在沙发旁边的桌子上，起身走到厨房关火。
魔药室里传来了窸窸窣窣的响动，估计是斯内普在做什么实验。
深褐色的肉酱，色泽浓郁，带着扑面而来的热气被倒入盘底，隐约可见其中的蔬菜颗粒。
牛奶和土豆泥也已经拌好了，哈利抄起一把锅铲将它们通通堆在了肉酱之上。
这种非传统派皮区别于传统西式派，农舍派不使用任何面粉或酥皮，仅靠土豆泥封顶，因此更适合无麸质饮食者。
当然，在蜘蛛尾巷19号的两位都没怎么有食物过敏源，单纯只是因为一个什么都想做，一个什么都吃。
把组装好的派放进烤盘后，哈利走回沙发旁给自己续了杯茶，顺便动用一点小小的生活魔法给一门之隔的斯内普的茶杯里也续上。
等到烤箱发出清脆的“叮！”，农舍派便被端上了餐桌。
它像一座没有酥皮的小土丘，上层是金黄带焦斑的土豆泥，划着整齐的叉纹，边缘微翘，下层是深褐色的肉酱，隐约可见碎蔬，整体朴实厚重，散发着刚出炉的热气。
哈利满意地打量着这个农舍派，心里盘算着冰箱里还有块羊肉，而其他剩余食材还能再做一次农舍派，用羊肉替换牛肉的话，下次做成牧羊人派也不是不行。
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