第二百二十一章 也算是聚餐了
那人拿的两大桶鱼,夏栀决定今日下厨一回,做个麻辣水煮鱼,犒劳一下医馆的医官们。
“谢泽…快来帮忙杀鱼!”
谢槐安提着两桶鱼来到后院,将鱼提到井边,这段时日没在厨房里煮饭,一直外面搭的炉灶。
谢泽听到喊声,立刻拿着剪刀跑过来,撸起袖子蹲在桶边:“来了来了,我来刮鳞!之前看厨房的师傅做过,保证弄干净!”说着就伸手捞起一条活蹦乱跳的鱼,指尖刚碰到鱼鳞,鱼尾巴一甩溅了他满脸水,逗得夏栀直笑。
“你小心些,我去拿些东西,等会儿保管你们吃的………”夏栀没说完,她想说的是把他们辣的不停灌水,回房偷偷从空间里拿出一袋辣椒花椒以及一些佐料。
“嫂子,你的手艺怎么样我还不知道嘛!今日有口福咯,好久没吃嫂子做的菜了。”
谢槐安放下桶,从墙角拿过木盆,又找了块干净的布递给谢泽:“小心些,别被鱼刺扎到。”
转头见夏栀回了屋,笑着摇了摇头。蹲在井边和谢泽一起处理鱼,这鱼还挺大,还有几只是扁的,谢槐安没见过,不过人家既然送来,肯定能吃。
夏栀提了一口袋东西出来,正往桌案上的盆里倒红亮亮的辣椒和花椒,鼻尖立刻萦绕起辛辣的香气,起身凑到她身旁小声问:“你这辣椒看着比市面上的更艳,是不是空间里的?”
夏栀笑着点头,悄悄把空间里拿出来的香料包藏进围裙口袋:“保准让你们吃得冒汗,解解这阵子的乏!”
夏栀叫来十五,让他去买些葱姜,再看看有没有百姓卖什么菜,顺带也带些回来。
不一会儿,夏栀低头一看,他们已经处理的差不多了,盆子里已经收拾了十几来条鱼,个头还挺大,见夏栀看来,谢泽抬头看向夏栀,苦着脸“嫂子,我和姐夫不会片鱼!”
夏栀会倒是会,但是不太想动手,因为他想到一个人,“夫君,你去叫一下聂副将呗!”
谢槐安一听就知道她打什么主意,笑道:“你可真会想,让人禁军副统领给你片鱼!不过,我也想看看他会不会……”谢槐安起身从井里提了干净的水,将手洗干净,放下衣袖,“娘子等着,我这就去给你把聂副将喊来!”
“嫂子,你们喊聂副将片鱼?”谢泽脸上表情惊讶,“他那五大三粗的样子,别浪费了这些好鱼,等会儿砍成一坨一坨的!”
夏栀被谢泽逗得笑出声,指尖戳了戳盆里的鱼:“就算他砍成块,咱们改成麻辣鱼块吃也一样香。”
话音刚落,就见谢槐安领着聂淼过来,聂淼一到院子,就看到桌案上的红辣椒,和蹲在水井边洗鱼的谢泽,想起今日下属禀报今日有村民给县主送了两桶鱼,看了这些鱼是都给处理了:“县主,叫我来是有什么公务?难道又发现新的疫源了?
谢槐安忍着笑指了指鱼盆:“不是公务,是请你露一手——我们都不会片鱼,听说你以前在军营里练剑的时候,还专门买过豆腐来练,想着你片鱼应该是没有问题的,想请你帮忙处理下。”
聂淼愣了愣,看着自己满是厚茧的手,有些哭笑不得:“我没片过鱼,也不知道弄的好不好!不过县主发话,我试试就是,可别嫌我弄得不好看。”
说着就撸起袖子,拿起刀对着鱼比划起来,架势倒有几分利落。
夏栀见状,转身去临时灶台边烧热水,心里盘算着:不管聂淼片得怎么样,今晚这顿水煮鱼,肯定能让大家吃得痛快。
“夫人,烧火这事我来吧!”十五将买回来的菜放在桌案上,接过夏栀手里的木柴,拿了个小马扎,坐在灶前。
夏栀笑着把火钳递给十五,转身往桌案旁走,站在一旁看聂淼片鱼,厚茧裹着刀柄的手稳得很,剁开鱼头,将鱼身分成两半,按着鱼背,斜着下刀,鱼片虽不算薄如蝉翼,却也大小均匀,没带多少鱼刺。
谢泽凑在旁边看愣了,忍不住咋舌:“聂大哥,你这手艺藏得够深啊!比酒楼的师傅还利落!”
聂淼抬手用肩角擦了擦额头的汗,:“军营里练剑讲究‘稳’和‘准’,片鱼和劈柴一个道理,找准纹路就行。”谢槐安走过来拍了拍他的肩:“就知道你刀剑功夫不错,等会儿等着吃吧!”
夏栀开始在一旁配料,准备等会儿炒料,十五买了葱姜蒜,辛香料药铺就有,夏栀将葱姜蒜切成末,又从香料包里抓出一把八角桂皮,码在瓷盘里。
见聂淼把最后一盆鱼片处理好,她立刻端起料盘走到灶台边,将一大盆鱼撒上佐料码上,这些鱼估计得两锅才弄的完。
估摸着过了有一盏茶功夫,对十五道:“把水舀出来装盆里,火再旺些!”
“哎!”
没一会儿,锅里热了,热油下锅,先扔葱姜蒜爆香,再加入红辣椒和花椒,“滋啦”一声,呛得谢泽往后退了两步,却又忍不住凑过来闻——那股辛辣里裹着的香气,勾得人胃里直冒馋虫。
谢槐安笑着对聂淼说:“等下你可得多吃点,这香味,我都快忍不住了。”聂淼点头,目光落在夏栀翻炒香料的手上,心里暗叹:县主不仅会治病,厨艺竟也这么好,难怪谢公子对县主这么好。
不一会儿,香料炒出红油,剩下的加开水倒进去煮开,没来得及熬高汤,不然的话,更想再把鱼片一片片滑进锅里,白色的鱼片在红汤里翻了翻,很快就卷了边。
没敢久煮,这锅分成两盆装的,上面在撒点辣椒面,花椒,葱之类的,最后再淋上热油,瞬间香气扑鼻。
同样的方法又煮了一锅,依旧分成的两盆,院子里面摆了四张方桌,正好一桌一盆。
十五买了豆角和一些新鲜蔬菜,算不上好,估摸着是之前种下的,没打理,在县城来说,这段时间属实没什么好菜。
夏栀也将炒了,一桌一盘,将就着吃,今日主要还是吃鱼。
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