第99章 文思豆腐（三）

当魏庄用刀面小心地将切好的豆腐片轻轻摊开在同样浸湿的砧板上时，能隐约看到下面砧板的木质纹理。

但这还没完！

紧接着，魏庄保持着那种极致的专注和稳定，将摊开的豆腐薄片旋转90度，再次下刀。

这次是切丝！

刀刃接触那柔嫩到极致的豆腐薄片时，几乎没有任何声音，只有一阵极其细微，又像是春蚕在啃食桑叶的沙沙声。

这声音微弱得几乎被周围的嘈杂淹没，但在小林龙胆全神贯注的聆听下，却如同惊雷般清晰。

她的心提到了嗓子眼，眼睛死死地盯着那刀下。

只见随着魏庄手腕稳定而高频的移动，豆腐薄片被切成了一条条细如发丝，均匀得令人发指的豆腐丝。

这需要何等的刀工底蕴！

任何一丝的颤抖的偏差，都会导致豆腐丝断裂或者粗细不均。

当魏庄最后用宽大的刀面，如同对待绝世珍宝一般，小心地将所有切好的豆腐丝从砧板上铲起，平稳地移入一个早已准备好，装有清澈凉开水的宽口透明玻璃碗中时，奇迹发生了。

只见那些细如牛毛、洁白如雪的豆腐丝，在接触到水面的瞬间，仿佛被注入了生命。

它们如同有了自己的意志般，在水中缓慢地散开来，根根分明，清晰可数。

成千上万根豆腐丝相互交织缠绕，随着水波的微微荡漾而轻轻摇曳，仿佛一朵在水中瞬间绽放开的白色菊花。

又像是一团被仙人吹入碗中的朦胧云雾，亦或是一件由玉匠呕心沥血雕琢而成的玉器。

那景象，美得令人窒息，充满了极致的视觉震撼力。

“天……天啊……我的天……”

小林龙胆已经惊得完全失去了语言组织能力，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，手指颤抖地指着那碗在水中悠然绽放的豆腐丝，声音因为极度的震惊而变得有些尖细和结巴。

“这、这真的是豆腐吗？豆腐……怎么能切成这样？！”

“这刀工……这根本就不是刀工了，是魔法！是神迹！小庄……你、你每一次的料理都让你无法想象……这还是人吗？！”

她激动得有些语无伦次，看向魏庄的眼神充满了难以置信和近乎崇拜的光芒。

魏庄对于她这种程度的反应似乎早已习惯，脸上依旧是那副古井无波的表情，并没有理会她那夸张的惊叹。

他将切好的鸡肉和猪肉的肉糜。

此时，旁边小汤锅里的顶级清汤已经完全化开，并且保持在将沸未沸，冒着细密蟹眼泡的完美温度，汤色清澈见底，香气愈发醇和。

他先将调好的肉糜浆缓缓倒入汤中，用细竹筷朝着一个方向轻轻搅动。

肉糜遇热迅速凝固，形成一朵朵云朵般的絮状物，在这个过程中，它们如同最精密的过滤器，将汤中最后一丝肉眼难以察觉的微小悬浮物吸附干净。

片刻后，他用细密的漏勺将所有的肉糜絮彻底捞净，此时的清汤，达到了真正的清水标准——清澈无比，如同山涧最纯净的泉水，却又蕴含着无法估量的鲜美底蕴。

最后，魏庄用一把长柄的白瓷汤勺，舀起那滚烫清澈的清汤，沿着玻璃碗的边缘，如同涓涓细流般，缓缓地冲入那碗盛放着极致刀工艺术品——文思豆腐丝的碗中。

滚烫的汤汁与那千万根极细的豆腐丝相遇，豆腐丝在热汤的冲击下微微翻滚舒展，如同千万缕洁白的银丝在清澈的泉水中优雅起舞，形态完美，没有丝毫的断碎，也没有让清澈的汤体产生一丝一毫的浑浊。

文思豆腐，完成！

一碗汤色清澈见底，其中万千洁白豆腐丝如绽放的秋菊，悠然舞动的汤品，被魏庄用托盘轻轻端起，然后稳当地放在了小林龙胆的面前。

这碗极尽细腻婉约之美的文思豆腐，与旁边那盘绿光灿烂，充满力量感的彗星炒饭，形成了视觉和风格上极其鲜明的对比，一刚一柔，一动一静，却又在魏庄的料理哲学中，奇异地和谐共存，仿佛阴阳两极，共同构成了一幅完美的味觉画卷。

小林龙胆看着眼前这两件风格迥异却同样堪称艺术极品的料理，激动得心脏怦怦直跳，几乎要忍不住手舞足蹈起来。

她先是深深地吸了一口气，仿佛要将那炒饭的镬气和清汤的醇香都吸入肺腑，然后才拿起准备好的勺子，毫不犹豫地、带着满满的期待，首先舀起一大勺彗星炒饭送入口中。

极致的镬气如同火焰般瞬间在口中点燃！

米香、酱香完美融合，米饭粒粒弹牙，带着锅气的焦香，青江菜碎提供了清爽的口感，那道菠菜汁形成的彗尾更增添了一抹独特的蔬菜清甜和视觉上的活力。

那仿佛能唤醒身体每一个沉睡细胞，充满生命力的鲜美让她满足地眯起了眼睛，发出了含糊而真诚的赞叹。

“唔！太好吃了！还是这个味道，百吃不厌！感觉一天的疲惫都被这口炒饭赶走了！”

心满意足地品尝了几口炒饭，安抚了躁动的肠胃后，她将目光投向了那碗如同艺术品般的文思豆腐。

她小心翼翼地换了一个更小的白瓷勺，仿佛生怕自己的动作会破坏了那份极致的脆弱与美丽。

她轻轻舀起一勺，透明的汤汁中，那细若游丝、洁白如玉的豆腐丝清晰可见，随着勺子的移动微微颤动。

她轻轻吹了吹气，然后怀着一种近乎虔诚的心情，将勺子送入口中。

汤汁入口的瞬间，是难以用言语精确描述的鲜！

那是一种复合的、醇厚的、却又无比清澈纯净的鲜美，仿佛将老母鸡的丰腴、火腿的咸香、干贝的海洋之味、猪肘的胶质醇厚……

所有顶级食材的精华都融汇于一炉，然后又经过千锤百炼，去芜存菁，最终化繁为简，归于至纯至清。

这鲜美温柔地包裹住整个口腔的味蕾，不刺激，不霸道，却深邃得如同星空，让人回味无穷。

紧接着，是那豆腐丝带来的口感体验。

它们几乎不需要咀嚼，就在舌尖与之接触的刹那，便仿佛融化了一般，化作一股极致的嫩滑与细腻，如同最轻柔的天鹅绒滑过肌肤，又像是清晨林间最纯净的薄雾在口中悄然消散，只留下清新的豆香味，与那极致鲜醇的汤底完美地融合在一起，相辅相成，将鲜和嫩这两个字诠释到了前所未有的境界。

这极致的味觉与触觉体验，再次不受控制地引发了强烈的幻觉浪潮。

小林龙胆感觉自己仿佛瞬间脱离了喧嚣嘈杂的小食街，意识被带入了一片江南水乡的烟雨朦胧之中。

她坐在一艘小小的乌篷船上，船身随着清澈见底的流水轻轻摇晃。

船下，柔顺的水草如同碗中那万千豆腐丝一般，随着潺潺流水舒缓地摇曳身姿。

天空中飘洒着如丝如雾的细雨，轻轻落在如同镜面般平静的河面上，漾开一圈圈细密而温柔的涟漪。

空气中弥漫着湿润的泥土气息、河边野花的淡雅芬芳，以及雨后草木的清新。

一位看不清面容，身着素雅长衫的隐士，正坐在船头，悠然抚弄着一架古琴，琴声清越空灵，穿透雨雾，与这细雨、流水、薄雾、摇曳的水草完美地融为一体。

这琴声和景象，仿佛拥有魔力，洗涤着她所有的浮躁、喧嚣与疲惫，带来一种前所未有的心灵上的宁静、安详与彻底的澄澈空明。

这是一种与彗星炒饭的活力奔放，截然不同的体验，是极致的细腻、柔和、婉约与内在深沉力量的展现，如同一位绝世高手，不显山不露水，却已蕴含了无穷底蕴。

“……太……太美了……”

小林龙胆无意识地喃喃自语，眼眸中不受控制地蒙上了一层湿润的水雾，那是被美味和精妙的技艺与这空灵意境深深感动所致。

她一口接一口，小心地品尝着，仿佛要将这江南的氤氲烟雨、这空灵悠远的琴音、这极致柔滑鲜嫩的触感、这清澈醇厚的鲜美，全都深深地烙印在味蕾的记忆里，珍藏于心底最柔软的角落。

魏庄安静地站在操作台后，用一块洁白的软布，再次细细地擦拭着手中那柄薄如蝉翼的文思豆腐刀，眼神平静地看着完全沉浸在自己料理所营造出的味觉与心灵世界中的小林龙胆。

他那脸上，露出一丝比平时柔和的笑容。

他知道，今晚又一次成功地用美食，与小林龙胆产生共鸣，开启了一段独一无二的味觉与心灵之旅。


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