第115章 田所惠的到来
暮色四合，天边燃烧着绚烂的晚霞，如同打翻的调色盘，将橙红与靛蓝肆意泼洒在远月学园周边的天际线上。
远方的山峦轮廓在瑰丽的光影中显得格外柔和，连带着平日里庄严肃穆的远月学园建筑群，也披上了一层暖融融的金边。
魏庄驾驶着他那辆火云金猪餐车，平稳地驶入已然开始喧嚣起来的小食街。
餐车的引擎声低沉而顺滑，几乎淹没在逐渐沸腾的人声里。
这辆餐车如同一位沉默而可靠的伙伴，车身线条流畅有力，粉红的漆面在夕阳余晖下反射出温润而非刺眼的光泽，仿佛吸纳了周遭所有的光线，只余下内敛的质感。
他熟练地将餐车停靠在自己的摊位，随着咔哒一声轻响，环绕着餐车边缘和操作台上方的暖黄色LED灯带次第亮起，驱散了渐浓的暮色，将餐车周围映照得明亮而温馨，却又不会让人觉得刺眼。
这光芒，仿佛自带食物的温度，能轻易勾起人心底对美味的渴望。
很快，炒锅内预热油脂的细微滋滋声，蒸笼上汽后带着食材香味的白色水雾，以及那开始缓缓弥漫开的诱人香气，便如同无形的触手，开始主动招徕过往行人的味蕾。
魏庄一边手脚利落地准备着基础食材，将泡发好的米粉与面沥干，还有河粉，把已经准备好的配料一一放好，调制着今晚要用的秘制酱汁，一边在心里默默盘点着最近几天的情况。
那个与他灵魂绑定的神秘系统，没有重要动漫人物的到来，似乎进入了一个平淡无奇的低潮期。
连续几天，要么是奖励一些虽然品质上乘的普通食材，要么没开店根本没有奖励。
就像昨天，邀请小林龙胆品尝料理，不是经营模式，也没有系统奖励。
这种感觉，就像是期待着一场酣畅淋漓的交响乐演奏，耳边却总是萦绕着些不成调的单音或杂音，让人有些提不起劲，甚至隐隐生出一丝难以言说的…无聊。
“看来，今天不是也是收获些安慰奖的一天吧。”
“远月已经开学，考核结果，应该要出来放松放松了。”
他心下暗忖，手上却毫不含糊地将一块纹理清晰的上好猪后腿肉稳稳置于宽大的檀木案板之上。
这把刀，是他惯用的中式切片刀，刀身雪亮，重量适中，握柄因长年使用而被摩挲得温润贴手。
随着放学的人流涌入小食街，魏庄的餐车前很快聚集起三三两两的食客。
他收敛心神，全情投入到烹饪之中。
他的动作兼具力量与美感，腕力惊人，那口厚重的熟铁炒锅在他手中仿佛拥有了生命，不再是冰冷的厨具，而是肢体的延伸。
颠簸起伏间，米粉、配料与酱汁在空中划出完美的弧线，与炽热锅壁激烈碰撞，爆发出镬气十足的刺啦声响和浓郁焦香。
这充满街头智慧与火热生命力的镬气，正是他魏氏炒粉无可替代的灵魂所在，也是吸引众多食客驻足的法宝。
就在他刚完成一份炒粉的装盘，淋上最后一点提香的葱油时，目光不经意地扫过餐车旁特设的那个小小VIP服务台，一个用深色实木打造，带有两个高脚凳的简约台面。
往常这个位置，十有八九会被那头耀眼的红发占据。
小林龙胆总会像只慵懒又敏锐的猫咪般，不知从哪个角落突然出现，带着对美食纯粹炽热的渴望，或是分享得来的新奇食材，或是单纯地来大快朵颐。
但今天，坐在那里的却是一个娇小的身影，蓝色的短发梳理得一丝不苟，在暖黄灯光下泛着柔顺的光泽，双手规规矩矩地放在并拢的膝盖上，神情间带着一丝怯生生的期待与不易察觉的紧张，正是极星寮的田所惠。
“魏店长，打扰了。”
“我要一份广式云吞！”
她不继好奇的打量着这台全新的餐车，超级厉害的厨房，一应俱全的厨具，让她目不转睛。
刚开始远远的还有的不敢想象。
“欢迎光临！”
“随便坐，那边有免费茶点。”
“我先忙完了这边工作，请稍等。”
魏庄朝她那边微微颔首，微笑回应，手上为另一位熟客制作虾饺烧卖组合的蒸笼点心的动作并未停下。
晶莹剔透的虾饺皮在他指尖飞快成型，包裹着粉嫩的虾仁馅料，动作流畅得宛如艺术创作。
田所惠见魏庄看过来，连忙站起身，显得有些局促。
“好的，谢谢！”
她先是好奇地看了看餐车前那个专门摆放免费饮品和点心的小台子，居然有免费甜品供应，椰汁马蹄糕。
只见黄白色一层层的糕体被切成整齐的菱形小块，安静地躺在洁白的瓷盘里，晶莹剔透得能看清内里嵌入的颗颗脆嫩荸荠粒，表面还点缀着少许金黄的糖桂花，看上去十分诱人，在夏末微热的傍晚自带一股清凉气息。
她小心翼翼地用旁边准备好的小食碟夹了两块，然后回到座位，轻轻咬下一小口。
顿时，清凉Q弹、甜度恰到好处的口感在口中温柔地绽放开来。
椰浆特有的醇厚奶香与马蹄自带的清爽甘甜完美结合，糕体软滑中带着恰到好处的韧性，马蹄粒则在齿间发出咔嚓的脆响，带来奇妙的咀嚼乐趣。
这股清甜不腻的滋味，仿佛瞬间驱散了秋老虎带来的最后一丝烦闷，带来一丝恰到好处的慰藉。
田所惠的眼睛立刻亮了起来，像是夜空中突然被点亮的星辰，目光闪闪地，带着难以置信的惊喜低声赞叹。
“好、好好吃！这个口感，好清爽！”
她正沉浸在马蹄糕带来的愉悦中，魏庄也暂时得了空，料理台前短暂的客流间隙让他有了片刻喘息。
魏庄招呼问向田所惠道。
“田所惠酱！你的料理马上制作，请稍等。”
“是！非常感谢！”
田所惠一下反应过来，站起来了，一个感谢弯腰。
“魏店长，我是特意过来感谢你的指导的。”
“你上对烩牛肉的技巧，让我通过了考核，真的非常感谢。”
他一边拿起早已准备好的云吞皮和那盆粉嫩诱人的馅料开始包制，一边看向专敬的田所惠，回应了她之前关于感谢教授陈年花雕烩牛肉技巧的言辞。
“你太客气了，田所惠。”
“坐！这里是店铺，不用这么客气。”
他的声音平稳而有力，像是山涧溪流冲刷卵石，带着一种让人不自觉信服的力量。
“关于那个陈年花雕烩牛肉的小技巧，真正领悟这句话，并且成功运用在你们远月那严格到近乎苛刻的考核中，靠的是你自己的本事、悟性和日积月累的练习。”
他说话间，手指的动作没有丝毫滞涩。
取一张云吞皮摊在左手掌心，右手用特制的竹篾飞快地挑起一团恰到好处的馅料。
那是精选的三分肥七分瘦猪前腿肉糜，混合了手剥的完整鲜虾仁丁，以及少许焙香碾碎的大地鱼粉和秘制调料。
他手指翻飞，如同蝴蝶穿花，又带着某种独特的韵律，一捏、一捻、一收，动作快得几乎带出残影，一个形如元宝的广式云吞便成型了，稳稳落在旁边撒了薄薄一层干粉的竹制托盘上。
每一个云吞都像是用最精密的模具压制出来的一般，大小、形状、馅料的饱满程度，分毫不差。
“要相信自己的双手和味觉。”
魏庄继续说道，目光并未离开手中的工作，语气却透着认真。
“料理之道，说复杂也复杂，千般技巧，万种食材，穷尽一生也未必能窥其全貌。”
“说简单也简单，无非是尊重食材的本味，用你的技艺和心意，去引导它们，组合它们，最终化平凡为神奇，将大自然和时间的馈赠，转化为能抚慰人心的味道。”
他顿了顿，用沾着少许面粉的手背轻轻推了推滑落到额前的一缕黑发，看向田所惠依旧有些紧张的小脸，语气放缓了些，带上了一丝不易察觉的引导。
“所以，放手去干就是了，别想太多。”
“心思太重，顾虑太多，反而会像枷锁一样，束缚了你在料理中本该自然流淌的灵性与创造力。”
“你的基础很扎实，缺的或许就是那一点抛开胜负的忘我。”
田所惠听着这平和却直指内心的鼓励与指点，只觉得一股温热的暖流缓缓注入心田，驱散了不少因激烈竞争和严苛环境而积攒的寒意与不安。
在远月这个优胜劣汰规则赤裸裸的地方，魏庄的话语和这家小小的餐车，仿佛成了一个独特的避风港。
她连连点头，双手不自觉地握紧了放在膝上的食碟，不知为何，在这里，面对着这位厨艺深不可测却毫无架子的店主，她感到格外的安心，甚至比在极星寮的厨房里练习时还要放松几分。
“是！我明白了！非常感谢您的指点，魏店长。”
“您的话，让我感觉…感觉心里轻松了很多！”
魏庄不再多言，只是微微弯了弯唇角，算是回应。
他的注意力重新集中到即将完成的云吞上。
一小竹篾的云吞很快便已包好，约莫二十只，个个饱满精神，像一群整装待发的小元宝。
他转身开启旁边一直用文火保温的深底汤锅，锅中是用老母鸡、猪筒骨、金华火腿精髓以及多种海味干货，精心熬制了数小时的高汤，汤色清澈见底，澄澈如茶，表面只浮着少许金黄的油星，却蕴含着层次丰富的鲜美味底蕴。
他并不像寻常煮云吞那样将水烧得滚沸，而是精准地控制在中火偏小的状态，让汤保持将沸未沸、只在中心区域泛起细密如虾眼般小气泡的虾眼水状态，这才用一个小漏网，将托盘上的云吞轻柔而均匀地滑入汤中。
“广式云吞，皮薄如纸，馅料追求极致的鲜嫩。”
魏庄像是在自言自语，又像是在向一旁专注观察的田所惠传授着看似简单却至关重要的经验。
“滚水猛煮，外皮瞬间糊化，容易破皮露馅，馅料还未熟透，皮就先烂了，口感和卖相都大打折扣。”
“用这虾眼水慢火浸熟，让热量温和地渗透，方能内外一致，达到皮滑馅鲜、浑然一体的最佳状态。”
他的目光紧盯着锅中随着微沸的汤水轻轻沉浮的云吞，如同最有耐心的守护者，时间拿捏得恰到好处。
待到所有云吞悉数浮起，薄薄的皮子变得半透明，如同蝉翼般隐约透出内里粉红与浅白交织的馅心，边缘处呈现出一种柔和的润滑感时，他用漏勺迅速而轻巧地捞起，在空中轻轻颠了颠，沥干多余的汤汁，然后放入一个预先用热水烫过的宽口白瓷大碗中。
接着，他另取一勺滚烫清澈的高汤，避开云吞，沿着碗边缓缓冲入，汤水注入的动作稳定而流畅，避免直接冲击云吞导致破损。
最后，撒上一小撮切得极细、如同碧玉丝线的嫩韭黄段和几滴增香提味、香气浓郁的小磨香油。
一碗地道的广式鲜虾云吞便在他行云流水的操作下完成了。
汤清见底，澄澈透亮，云吞如一群小巧的官帽，又似金鱼优雅的尾巴，在清汤中舒展沉浮。
皮薄如纱，馅若隐若现，韭黄翠绿点缀其间，香油的气息与高汤的鲜香融合，升腾起一股清雅而诱人的香气，直钻鼻腔。
“你的云吞，请慢用。”
魏庄将碗稳稳地放到田所惠面前的木质台面上，碗底与台面接触，发出轻微而沉稳的声响。
他的语气温和，却带着一种对自身作品的自信。
“是！非常感谢您！”
田所惠双手合十，置于胸前，闭上眼睛，虔诚地轻声道。
“我开动了！”
她先是用配套的白瓷勺，舀起一勺微微荡漾着油光的汤，放在唇边轻轻吹了吹气，然后小心地送入口中。
瞬间，一股鲜甜滋味如同温和的浪潮，在味蕾上层层铺开绽放。
那味道醇厚却不显丝毫油腻，温暖地熨贴着肠胃，仿佛能驱散所有疲惫。
那是无数精华食材经过时间耐心熬炼出的深厚底蕴，纯粹而高级，不带半点杂质。
“好…好喝的汤…”
她忍不住低声惊叹，眼眶竟不受控制地微微有些发热，鼻尖泛酸。
“这味道…感觉…好像小时候生病时，妈妈特意为我熬的汤底…暖暖的，一直暖到心里去了…”
她又小心地舀起一只饱满的云吞，鼓起脸颊吹了吹，然后轻轻咬破那滑韧的薄皮。
内里的馅料弹牙多汁，鲜猪肉的醇厚脂香与完整虾仁颗粒的清甜脆爽在口中爆开，完美融合，带着海洋气息的咸鲜风味更是如同点睛之笔，将整体的鲜美程度提升到了一个令人惊叹的层次。
口感丰富，层次分明，每一种味道都清晰可辨，却又和谐地共奏一曲美味的交响。
每一口，都是无比的满足与慰藉。
她一边小口小口地吃着碗中的云吞，喝着那暖入心脾的清汤，目光却不自觉地追随着在料理台前继续忙碌的魏庄。
看他如何与熟客简短交谈，手上却能同时照看炒锅与蒸笼。
看他行云流水般地操作，对火候大小、调味多少、时间长短的精准掌控，仿佛一切早已了然于胸，形成了肌肉记忆。
那不仅仅是在机械地做饭，更像是一场充满力量感与美学韵律的表演，一种将烹饪升华为艺术的展示。
每一种看似普通的食材，在他手中似乎都能被激发出潜藏最深的特质，焕发出耀眼动人的光彩。
“魏店长，真的好厉害啊…”
她放下已然见底的空碗，用只有自己能听到的声音，由衷地感叹，心中那份对料理世界的敬畏与向往，似乎在这一刻变得更加清晰和坚定。
这不仅仅是一碗治愈了她紧张心灵、带来温暖回忆的云吞，更是一次无声的激励与示范。
在她清澈的眼眸中，倒映着餐车暖黄的光晕和那个沉静忙碌的身影，一颗名为信念的种子，正在悄然生根发芽。
晚风渐起，带着一丝凉意，吹动了餐车悬挂的风铃，也送来了更远处摊贩的喧嚣。
魏庄的餐车旁，等待的食客换了一拨，而田所惠依旧安静地坐在那里，回味着口中的余鲜与心中的触动，仿佛周遭的一切纷扰都与她无关，这片小小的空间，暂时成为了她汲取力量与平静的源泉。
(https://www.24kkxs.cc/book/4250/4250720/42163108.html)
1秒记住24K小说网：www.24kkxs.cc。手机版阅读网址：m.24kkxs.cc