第117章 雪绵豆沙（一）
料理台上，各种食材井然有序，魏庄正手法利落地处理着一位客人点的广式云吞，动作间带着一种近乎禅定的专注。
就在这时，一个娇小却自带不容忽视气场的身影，抱着几乎与她等高的毛绒熊玩偶，出现在了餐车旁。
正是远月十杰第四席，茜久保桃。
魏庄只是平淡地抬眼看了看她，如同对待任何一位陌生客人，招呼一声。
“欢迎光临！”
魏庄手上包制云吞的动作行云流水，并未因她的到来而有丝毫迟滞。
他向来如此，不卑不亢，无论来者是普通学生还是十杰精英。
然而，同样坐在VIP服务台位置的田所惠却无法如此淡定。
她是立刻认出了这位在远月学园，以甜点技艺和独特个性著称的十杰大人物。
日本的上下级观念和远月内部严格的等级意识早已深入骨髓，田所惠条件反射般地从高脚凳上站了起来，双手紧张地交叠在身前，微微躬身，声音带着显而易见的紧张与恭敬。
“晚、晚上好，茜久保前辈！”
茜久保桃的注意力原本全在魏庄和他头顶那只可爱的火云金猪上，闻声这才将目光转向田所惠。
她那双绿色晶体般的大眼睛在田所惠身上停留了一瞬，似乎辨认了一下，随即只是淡淡地点了点头，算是回应，并没有多说什么。
对于十杰之外的学生，尤其是像田所惠这样看起来并不出众的，她通常不会投入过多关注。
她抱着玩偶熊，略显费力地坐上田所惠旁边空着的那个VIP高脚凳，将玩偶稳稳地放在并拢的膝盖上。
魏庄刚好忙完手头的一组云吞，顺手拿起一个干净的白瓷碟，从免费点心区夹了三块晶莹剔透的椰汁马蹄糕，又拿起一个同样素净的白瓷杯，为她斟了约七分满的温热养生花茶，轻轻推到她面前的台面上。
“请慢用！”
他的语气依旧平淡，没有多余的寒暄，仿佛这只是餐车最基本的待客流程。
做完这些，魏庄便转身继续去忙活其他等待的订单了，炒锅与铁勺碰撞的清脆声响再次有节奏地响起。
茜久保桃看了看面前白碟子里颤巍巍、如同琥珀般诱人的马蹄糕，又看了看那杯色泽清亮的花茶，犹豫了一下。
她原本对这种免费，看似普通的茶点并不抱太高期望，但餐车顶部那只可爱的火云金猪，以及小林龙胆和一色慧的极力推荐，让她决定尝试一下。
她伸出小手，先用小叉子取了一块马蹄糕，小心地咬了一小口。
顿时，清凉Q弹、甜而不腻的口感在口中绽放。
椰浆的醇厚奶香与马蹄的清脆甘甜完美融合，糕体软滑中带着恰到好处的韧性，与她平时制作的复杂西点那种绵密、甜腻的口感截然不同，是一种简单直接却令人舒适的清新体验。
她微微挑眉，眼中闪过一丝不易察觉的讶异。
这看似普通的街头甜品，在口感和甜度的平衡上，竟然拿捏得如此精准。
带着这份初步的认可，她又端起了那杯花茶，凑近小巧的鼻尖嗅了嗅。
菊花特有的清雅香气混合着枸杞的淡淡甜香，还有一丝若有若无的甘草回甘，闻起来就让人心神宁静。
她小小地啜饮了一口，温润、甘醇、略带一丝恰到好处清苦的茶汤滑入喉咙，仿佛瞬间涤荡了从喧嚣街道带来的浮躁，意外地舒服和熨帖。
“味道……还不错。”
她低声对怀里的玩偶熊说道，声音很轻，算是认可了这免费的招待。
这简单的茶点，已然显示出摊主在基础调味和食材搭配上的不俗功力。
但她的主要目的并非于此，这点小小的惊喜，反而更加勾起了她对魏庄真实厨艺的好奇。
放下茶杯，她抬起头，目光穿过料理台前偶尔遮挡视线的食客，精准地锁定正在准备其他食材的魏庄。
她不再犹豫，直接开门见山，声音带着属于她这个年龄段特有的清亮，却又混合着一丝属于远月顶尖精英的自信与不容置疑的探究。
“你，就是魏庄？那个被龙胆学姐和一色学长吹得很神的厨师？”
她的问话方式带着十杰特有的直接，甚至有点咄咄逼人。
魏庄闻言，正用毛巾擦拭操作台的动作未停，只是抬眼看了看她，那双黑色的眼眸平静无波，既没有因她略显失礼的问话而恼怒，也没有因被十杰提及而表现出任何受宠若惊。
他淡然道。
“我是魏庄。”
“吹得很神谈不上……”
他顿了顿，继续擦拭着台面。
“只是个卖小吃的摊主而已。”
这份过于平静的反应，让习惯了旁人或敬畏或讨好的茜久保桃微微蹙眉。
她不喜欢这种被轻视的感觉。
她决定不再绕圈子，直接抛出真正的来意。
“那个……我听龙胆说……”
她再次开口，声音稍微放软了些，带着一点她特有的语调，拍了拍怀里的玩偶熊。
“你这里，除了菜单上的，还能做别的料理，我带了食材。”
魏庄刚好将一位客人的炒粉装盘递出，闻言转过身，目光平静地落在她和她怀中那只巨大的玩偶上，最后与她对视。
他的眼神没有任何波动，仿佛对她从玩偶肚子里掏东西早已见怪不怪。
“确实可以代客加工，菜单上有写。”
他言简意赅地抬了抬下巴，示意了一下挂在侧面的告示屏。
“现在规矩是，加工费十万日元一次，食材自备。”
他顿了顿，语气平稳却带着不容置疑的规则感。
“要求做什么料理，你可以提要求。”
十万日元一次加工费。
不是……两万日元吗？
旁边的田所惠听到这个价格，差点惊呼出声，连忙用手捂住了嘴，看向魏庄和茜久保桃的眼神充满了震惊。
她抬头观看，刚才没留意，只是被餐车外观和魏庄吸引了，现在才发现，又开价了。
不过，稍微一想，又觉得理所当然，魏店长的厨艺，要比星级大厨厉害，开小食摊是兴趣，专制料理是……。
这价格在远月周边的餐厅都算高昂了，更何况是一个移动餐车。
然而，茜久保桃连眼睛都没眨一下，仿佛听到的只是十日元一样。
远月十杰所掌控的资源和她自身的家世，让她对金钱并不敏感。
她更在意的是魏庄话语中透露出的强烈自信。
“要求做什么料理，你可以提要求。”
这完全是将料理的主导权牢牢抓在自己手中，这年轻的店长对自身技艺这么信任吗？
“可以。”
茜久保桃没有丝毫犹豫，干脆利落地应下。
“至于料理，甜品就行。”
“你来制作，我倒要品尝一下你的厨艺。”
她抱着玩偶熊，在田所惠好奇的目光注视下，她熟练地打开玩偶熊腹部一个隐藏的拉链口袋，小心翼翼地从里面取出了那六枚精心挑选的顶级鸡蛋，轻轻地放在操作台一侧干净的空白区域。
象牙白的蛋壳在暖黄灯光下泛着细腻温润的光泽，如同上好的玉石，无声地彰显着其不凡的品质。
“用这个。”
她将鸡蛋往前轻轻推了推，仰起头，带着明显的挑战意味看向魏庄，想看看这个被传得神乎其神的厨师，能玩出什么令人惊叹的魔法来。
魏庄的目光扫过那六枚鸡蛋，眼中闪过一丝难以捕捉的欣赏，显然认出了这是市面上难得一见的好东西。
但他脸上依旧没什么表情，只是淡淡地点了点头，评价道。
“鸡蛋！”
“有意思。”
他伸出干净修长的手指，拿起其中一枚鸡蛋，并没有立刻敲开，而是在手中轻轻掂量了一下，指尖感受着蛋壳的细腻质感与内部液体的沉坠感。
他的动作专业而沉稳，仿佛在通过触觉与这枚鸡蛋进行着无声的交流。
“既然你付了加工费，请稍等！”
魏庄说着，将鸡蛋暂时放回原处，转身开始准备。
他没有立刻处理鸡蛋，而是先从餐车下方的保鲜柜里取出了几样辅料。
一小碗看起来色泽红润的豆沙馅，一小碟雪白的玉米淀粉。
魏庄重新拿起那枚鸡蛋，这次他没有再掂量，而是用一把小刀在蛋壳腰部轻轻一敲，手法巧妙地将蛋壳分成两半，让蛋清完美地流入一个干燥无水的铜盆中，而蛋黄则完整地落入另一个碗里。
动作干净利落，没有丝毫拖泥带水。
“不错的鸡蛋。”
他再次评价道，语气依旧平淡，但话语内容却让茜久保桃心中微微一动。
“蛋黄金黄偏橙，凝聚力强，是做某些特定料理的上选。”
他将分离出的蛋黄放在一旁备用，一半准备制作蛋白霜，以及准备好的豆沙馅和淀粉。
“你确定要用这么贵的鸡蛋，交给我来制作料理？”
他看向茜久保桃，最后确认道。
“越是基础的食材，越简单的料理，越能看出真本事，不是吗？”
茜久保桃反问道，大眼睛里闪烁着固执和期待的光芒。
“龙胆学姐说的那些冰雕鲷鱼山或者彗星炒饭……我以后有机会再见识。”
“现在，我只想看这个。”
她指了指那几枚鸡蛋和魏庄手边的材料。
“我想知道，你能把它们变成什么。”
魏庄沉默地看了她几秒，那双平静无波的眼睛似乎能看透她骄傲外表下，那份对极致技艺的追求和对突破瓶颈的渴望。
他看到了她隐藏在挑战之下的，那一丝对未知可能性的探寻。
“可以。”
他最终点了点头，言简意赅地应下了这个看似简单，实则极考验厨师的挑战。
“那我就做一道……”
他一边说着，一边已经开始动作，用一个小勺将细腻的红豆沙馅搓成大小均匀的小球，然后在玉米淀粉里轻轻滚了一圈，防止粘连。
“传承的甜品——雪绵豆沙！”
(https://www.24kkxs.cc/book/4250/4250720/42117128.html)
1秒记住24K小说网：www.24kkxs.cc。手机版阅读网址：m.24kkxs.cc