第235章

最近这两三个月，她倒贴给苏牧的荷包蛋，足足价值两三贯铜钱呢！

不是真喜欢，她哪舍得这么败家。

苏牧没有支开她，而是招呼她取来发酵好的酒米放进木桶里。

小酒娘坐在灶前开始生火，苏牧负责往上面的铁锅里加着冷水，控制冷却温度。

随着火势渐旺，温度升高，下面锅里的水沸腾后，木桶里随之也冒起了蒸汽，不多时，竹筒里便淌出了涓涓细流。

小酒娘虽然经常酿酒，但她知道的方法却与苏牧的方法有些不同。

她震惊的望向苏牧，酒越烈酒花越大，看那刚酿出来的酒，酒花很大，且消散的极快，便明白了这酒应该很烈。

见她惊讶，苏牧笑道：“第一道叫酒头，第二道为中酒，第三道为酒尾。我说的可对？”

小酒娘连连点头：“公子原来真的很懂酿酒。”

苏牧解释道：“我需要的是头酒，这种方法酿成的头酒不能喝，最好的是中酒，其次是尾酒。”

“我可以尝尝吗？”小酒娘问道。

苏牧摇了摇头：“头酒就不要尝了，头酒喝不得，等会让你尝中酒和尾酒。”

“嗯~”小酒娘应了一声，继续添柴。

一个多时辰后，酒终于蒸馏完毕，苏牧将它们分别装在了三个坛子里。

小酒娘跑去拿来酒提，闪着美眸望向苏牧，“公子，可以尝了吗？”

苏牧点点头，接过酒提，提起半提轻饮一口，点点头，虽是中酒，度数却不是很高，也就四十度左右，以中酒的度数来估算，头酒应该不会超过七十度。

保险起见，他还是尝了一点头酒，接着又尝了尝尾酒，尾酒的度数则更低了，应该在十五至二十度之间，与此时所谓的烈酒不相上下。

由于用的是粳米，故此酒色比较清澈，乍一看与前世的白酒区别不大，贵在是纯粮食酒，又是土法酿造，味道非常不错。

见苏牧将酒提递过来，小酒娘迫不及待的提起中酒，伸出香舌舔了舔，尝过后才饮了一口。

酒刚入口，便伸出香舌，小手直扇，“公子酿的酒好烈啊！”

苏牧抿嘴笑道：“尝尝尾酒。”

小酒娘又尝了尾酒，旋即小鸡吃米似的点着头，“尾酒正好，既不那么烈，又比旁的酒香味浓。”

她将半提尾酒饮完，又将目光投向那坛头酒。

“头酒不能喝。”

苏牧摇了摇头，转身向外走去，来到酒肆里面，坐在了一张桌前。

小酒娘也在后面跟了出来。

苏牧看着她正色道：“酿酒的方法切不可外传，被人知道会引来不必要的麻烦。”

小酒娘点点头，问道：“阿爹也不能说吗？”

苏牧思忖了一下：“最好也能瞒着他，今后你帮我酿酒吧！头酒和中酒都给我，尾酒你们留着卖。”

“怕，怕是瞒不住阿爹的。”

“暂时先瞒一段时间不难吧？”

苏牧自然明白这件事瞒不住老郑头，只能让她先瞒一段时间，以后真知道了也无妨，他与这对父女已经打了三个月的交道，对他们的人品还是信得过的。

“不，不难。”小酒娘点点头。

苏牧又道：“帮我把头酒和中酒封一下口，我这便回去了。”

“公子饿了吗？”

“哎呀，此时做面来不及了。”

“公子要不要吃两个馒头充饥？”

“我这就去热一下。”

小酒娘略有些不舍，语出慌乱，连连惊诧。

苏牧笑着摇了摇头：“不必了，你忙了这么久也挺累的，好好休息一下吧！”

“那，那好吧！公子稍等片刻。”


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