第二百八十四章 开业
中午九点钟，卷帘门“哗啦”一声被推上去。
宋娜娜探出脑袋，看了一眼天上悬挂的太阳。
“今天天气不错，是个营业的好日子。”
她蹲在店门口，拿着抹布开始擦拭不锈钢的门框，这算是试营业的一个小小仪式。
宋娜娜一直是一个很有仪式感的人，开店自然也不例外。
卷帘门上方，是她们店铺的招牌。
“甜蜜工厂”四个彩色的艺术字体，上面有着奶油水果等元素装饰，看上去就十分的可爱。
白薇从雪佛兰后备箱搬出两箱一次性塑料餐盒，径直走进后厨。
她前后检查了一遍，“冷藏柜温度到位了没有？”
宋娜娜擦干净门脸，笑着走进来，“到位了！”
白薇喘着气把箱子摞在操作台旁边，“其他机器呢？”
“所有设备已全部就位，等待长官指示！”
宋娜娜姐敬了个礼，像是军训时等待教官命令的样子。
白薇又扫了一眼店铺，满意地点点头，“我先来剥柚子，这个最费时间。”
“娜娜你负责烤甜品，先做泡芙和蛋挞，咱们刚开业，每单送两个蛋挞。”
“收到！”
二人迅速进入位置开始忙活，白薇拿起一个柚子沿着腰线划开一道口子，双手已抵住向两侧发力，轻松打开。
剥皮，取肉，白薇已经十分熟练。
开业之前的两人都做过专项训练，为此很长一段都不太想吃水果。
宋娜娜将托盘送进烤箱，开始查看时间。
此时距离外卖平台开启接单还有四十七分钟。
不大的店铺被划分为两个战场。
左侧是白薇正在跟柚子较劲，做好之后又开始准备橘子，橙子，苹果和草莓。
宋娜娜则是主攻烘焙，蛋挞和泡芙已经出炉。
四十多分钟很快过去。
“您有新的米团订单——”
机械女声响起时，二人都有些紧张。
白薇看了一眼单子上的内容，赶紧报了一遍。
此时的宋娜娜正握着裱花袋给泡芙灌奶油，白薇只好亲自上阵。
她将芒果切丁，与其他水果倒进餐盒，接着取出小料按照备注依次加入，最后倒上酸奶，盖上盖子，放上勺子，打包封签，一份水果捞完成。
“您有新的米团订单——”
白薇过去看了眼单子，不由得露出笑容。
“水果捞大满贯两份？还要了甜点，这是大单啊！”
宋娜娜在一旁打包甜点，白薇则是继续制作水果捞。
很快第一单的骑手小哥来到现成，看到显眼的号码之后确认了一下直接拿走。
“您有新的饱了么订单——”
“您有新的米团订单——”
“您有新的米团订单——”
随着时间临近上午，订单开始越来越多。
甜蜜工厂为了冲销量上了拼好饭和爆品团，而且由于价格低自然会处于一个比较显眼的位置。
但这些个冲量的单品的利润很低，往往要销售五单左右，才能有正常一单的利润。
这还是用了楚生那边的低价货源后的结果。
不过好在她们也有赚钱的利器——水果捞。
这玩意儿是真的暴利！
白薇和宋娜娜都是忙的不可开交，不过好在两人配合起来十分默契，早就有预演过现在的情况。
白薇之前看过一部电影，讲的是某快餐连锁品牌的发家史。
她深受启发，特意研究过店内的过道和走位。
尽可能地从任何一点细节上增加效率。
十二点刚过，骑手黄的蓝的头盔已在玻璃门外晃了起来。
穿制服的小哥们鱼贯而入，开始叫唤自己的号码。
“57号好了没？”
“61号！”
“58号。”
“57号好了，58号马上。”
宋娜娜此时已经从甜品区脱离，开始加入果切区的战场。
她头也不抬，正不断地跟橙子战斗。
楚生那边提供的橙子价格美丽，味道也同样的美丽，这才刚开张就收获了好评。
点的单子越来越多，白薇和宋娜娜进入了最忙的一段时间。
操作台上堆积的订单小票垂到地面，打印机不停地往外吐。
宋娜娜一直在切切切，哈密瓜西瓜火龙果，感觉这辈子都不想玩水果忍者了。
“娜娜我来切，你先去打包。”
“收到。”
宋娜娜一直都很明白自己两人之间的合作关系，都是以白薇为主导的。
她比自己聪明，比自己能干，所以都是由她来发号施令。
水果，甜品，水果捞都卖的极好。
就是今天开门有点晚，没提前准备好足够的果切。
下午三点，店里弥漫着各种水果和奶油的香味。
宋娜娜刚吃完一个三明治，瘫在塑料凳上刷手机。
白薇坐在操作台前吃草莓。
两人此时都已经没了力气，只想着能赶紧下班。
“忙着呢？”
楚生从门外进来瞅了一眼，重点看了一下取餐区放着的号码。
101，好家伙，一上午没少卖。
店铺周围有写字楼也有大学，这个地段天生就适合做外卖，再加上定价策略属于是头一茬，天时人和地占了不少便宜。
“你怎么来了？“
白薇看着楚生走了进来，手里还提着一个袋子，看样子应该是奶茶。
“给你们送点温暖，补充下能量，顺便帮下忙。”
他把奶茶放下，来到操作区洗手，戴上帽子，开始准备果切。
“你帮忙多剥一些柚子吧，这个卖的很好。”
楚生点头，开始剥柚子。
他的动作迅速而熟练，速度比宋娜娜和白薇都快了不少。
宋娜娜此时已经从瘫软状态恢复，大大咧咧地走到操作区旁边，拿起一块剥好的果肉就咬了下去。
“嗯……男神亲手剥的柚子就是甜。”
白薇看着她这副样子直接笑了出来。
这才哪儿到哪儿啊，就搞得这么夸张。
楚生帮忙剥了几个柚子之后就退场离开，留下两女继续忙活。
有了一上午的忙碌之后，两人在遇到高峰期不再手忙脚乱，应对的十分从容。
等到下午店铺休息，宋娜娜拉下卷帘门，白薇开始算账。
“今天实收订单178单，减去平台抽成，减去膨胀神券补贴，减去给顾客减免的配送费补贴，再减去满减，给骑手的配送费，还有平台的推广费，咱们今天的食材成本，包装成本，再大概估算一下水电这些……”
“净利呢？”
白薇面露难色，表情看起来不是很好看。
“幸亏楚生给提供的食材比较便宜，水果捞利润比较高，还有就是咱俩没有请人……”
白老师叹了口气，不禁感叹个体户的不易。
“大概纯利润两百多块钱，估计不会超过250。”
宋娜娜瘫在座椅上，双眼无神，仿佛失去了梦想。
“今天忙得要死，咱俩一人才一百多块钱？还不如出去找个兼职，轻轻松松赚二百多。”
白薇也有些无奈，但她也知道万事开头难，只要渡过这一段把店铺打响名气就好了。
“主要是拼单比较多，还有就是点单送蛋挞和推广费的问题。”
“咱们这个推广费后面会好很多，慢慢的利润就能上来。”
白薇在计算器上敲了一下数字，“以后日入过千应该不是问题。”
她说这话其实是带着一点画饼的意思。
不过宋娜娜明显很吃这一套，已经开始想象自己之后的营收和分店了。
“明天问题就能开始好转，等三天之后跟小帅锅那边的甜品达成合作，还能有一笔稳定的收入。”
“之后调整一下低价单的比例，拼团单减少一下份量，再搞一点高端产品和套餐，店铺营收肯定能起来。”
宋娜娜重重的点了点头，已经开始期待自己的门店能融资扩张，做大做强。
“坐着菌经过了国庆的催婚摧残，进入了残血。现在恢复了一些血量，即将恢复更新动力，这几天我会试着吧8.0评分的番外先预支了，到时候读者们就欠我0.1分。”
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