第38章 那我中午吃什么？
后厨之内，一场关于东北风味的盛宴，正在陈安手中悄然酝酿。
那只从东北空运而来的黑猪，经过专业屠夫的巧手分割，最精华的五花三层部分，已被陈安修整得方方正正，宛如一块温润的玉石。
他先将锅烧得滚烫，取一块肥膘入锅，以中小火慢慢熬炼。
随着“滋啦”的声响，晶莹的猪油被逐渐逼出，浓郁的肉香开始在厨房中弥漫。
待肥膘化作金黄酥脆的油渣后，将其捞出，锅中留下的，便是这道菜最纯粹的灵魂底味。
紧接着，他下入一把冰糖，用锅铲不停搅动。
只见冰糖在滚热的猪油中迅速融化，从翻起大泡到变成细密的小泡，颜色也由透明转为浅黄，最终化作一锅漂亮的焦糖色。
时机就在一瞬间，陈安眼疾手快，立刻将切好的五花肉块一同倒入锅中，迅速翻炒。
每一块五花肉的表面，都在高温下瞬间收紧，并均匀地裹上了一层亮丽的焦糖色，散发出一种甜与肉结合的独特焦香。
随后，将葱段、姜片、八角、香叶等香料依次入锅，与肉块一同煸炒，激发出更富层次的香气。
待肉香四溢，他沿着锅边淋入一圈上好的料酒，再注入没过食材的、早已吊好的浓郁高汤。
大火烧开，转为文火，盖上锅盖，开始了漫长而温柔的炖煮。
时间，是美味最好的催化剂。
一个多小时后，当陈安揭开锅盖，一股霸道而醇厚的香气冲天而起，瞬间占领了整个厨房。
锅内的五花肉已变得酥烂软糯，色泽红亮诱人，汤汁也变得浓稠。
最后一步，他将早已泡得恰到好处的红薯粉条和备好的酸菜一同放入锅中，让它们尽情地吮吸这锅汇集了所有精华的汤汁。
粉条由硬挺变得柔软，由透明变得晶莹，酸菜也散发出让人胃口大发的香味，并裹上了与肉块同源的酱红色。
大火收汁，出锅装盘。
一道色香味俱全的《猪肉炖粉条》，终于大功告成。
……
“放饭了！”
当这声满载着幸福的呼喊在片场响起时，整个剧组仿佛听到了冲锋的号角。
所有人，无论演员还是工作人员，都以百米冲刺的速度奔向了临时食堂。
当他们看到每张桌子中央，都摆放着一盘热气腾腾、红光油亮的猪肉炖粉条时，现场爆发出了一阵比之前任何一次都更加热烈的欢呼。
“我的妈呀！是猪肉炖粉条！我老家的菜！”一个东北籍的灯光师激动得眼眶都红了。
“看着就香啊！不过……这一桌才一盘，够吃吗？”有人已经开始为即将到来的“战争”感到担忧。
短暂的骚动过后，众人纷纷落座，迫不及待地伸出了筷子。
一块颤巍巍的五花肉被夹入口中，几乎不需要咀嚼。
舌尖轻轻一抵，那酥烂的肉块便在口中化开。
肥肉部分化作一股甘醇的油脂香气，瞬间包裹了整个味蕾，却丝毫没有油腻之感；而瘦肉部分则炖得丝丝入味，饱含着浓郁的酱香。
紧接着，再嗦上一口吸满了汤汁的粉条。
Q弹爽滑，劲道十足，每一根粉条都仿佛是一个小小的味觉炸弹，在口中迸发出咸、鲜、香、甜交织的复合滋味。
再配上一口香喷喷的白米饭，那股碳水与油脂完美结合所带来的极致满足感，让所有人都幸福地眯起了眼睛。
“太好吃了……这已经超越了我对‘好吃’这两个字的全部理解！”
“我想起我小时候，我奶奶做的味道了……不，比我奶奶做的还好吃！”
赞美声此起彼伏。
然而，美味的时光总是短暂的。
不过几分钟的工夫，桌上的那盘猪肉炖粉条便被一扫而空，连盘底的汤汁都被人用来拌了饭。
“陈师傅！再来一盘！求求了！”
“是啊陈师傅，我们给钱！多少钱都行！”
众人意犹未尽，纷纷将渴望的目光投向了陈安。
陈安无奈地摊了摊手，笑着说道：“各位，真没了。做这道菜还是需要一些时间的，今天就这些了，下次有机会再给大家做。”
听到这话，大家虽然失望，却也只好作罢。
在剧组里，如今早已形成了一条不成文的共识——“宁可得罪闫导，不可招惹陈大厨”。
陈安的话，就是圣旨。
席间，还因为最后一块肉的归属，闹出了一个小小的插曲，两个平时关系不错的场务差点为此“反目”，引得众人一阵哄笑。
只是，沉浸在美食余韵中的他们，谁也没有注意到，陈安说的是“下次”，而不是“明天”。
……
饭后，闫敏挺着滚圆的肚子，心满意足地躺在自己的导演专用躺椅上，闭着眼睛，嘴里还在回味着猪肉炖粉条那霸道的余香。
他甚至已经在构思，下一期节目，一定要想办法再把刘一菲给签下来，这样就能顺理成章地把陈安也留下了。
就在他美滋滋地规划着未来时，陈安走了过来。
“闫导，跟您说个事儿。”
“嗯？说吧。”闫敏眼皮都没抬，还沉浸在自己的世界里。
“菲菲的代言合同需要她本人回去签约，我们商量了一下，打算明天就回京都。”
“哦，行啊，应该的，正事要紧。”闫敏随口应着，忽然觉得有点不对劲，猛地睁开了眼睛，坐直了身体，死死地盯着陈安：“等等！你刚才说……‘我们’？”
“对啊，”陈安点点头，理所当然地说道，“我陪她一起走。”
闫敏脸上的惬意表情瞬间凝固了。
他先是愣了两秒，随即像是被踩了尾巴的猫一样，从椅子上弹了起来，声音都变了调：
“你……你也要回去？！那我中午吃什么？！”
这句发自灵魂深处的呐喊，充满了恐慌与绝望。
而事实也正如他所担心的那样。
刘一菲为了能和陈安一起回京都，前段时间已经拼命赶完了自己近期的所有录制任务。
随着他们二人的离开，整个《一饭封神》剧组，乃至半个影视城的剧组，都将要面临没有陈安做菜的、难熬的日子了。
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