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第九十二章生煎包!教周父捕鱼新方法!


厨房里剩余的食材并不多,一大块肉,然后剩余的便是白菜,土豆,大葱。

这些蔬菜,是东北冬天家家户户最常见的蔬菜。

东北地区,每年冬天,几乎家家户户都会买上一大堆白菜,土豆,在弄上几捆大葱储备。

当然,这些食材周庭并不打算用,他打算做一顿南方的早点。

周庭取下猪肉,然后开始剁起了肉馅,除此之外,还取出了一个皮蛋,切碎之后开始熬起了粥来。

周庭的熬的正式广式早茶中经典的皮蛋瘦肉粥。

特别是周庭煮粥用的是五常大米,这让原本香味就浓郁的粥,味道更加香了。

煮好了粥后,周庭也是开始包起了生煎来。

这生煎有两种流派最为出名,一种是沪地的浑水派生煎,一种是姑苏地区的清水派生煎。

浑水派生煎皮薄,底酥,馅大,多汁。

清水派生煎皮稍厚,全发面,肉紧实,汤汁少。

周庭这一次做的,是姑苏清水派的生煎。

周庭熟练的发面,包馅,然后煎制。

很快就将一个个生煎做好,摆放到了盘子中。

一时间,整个厨房之中弥漫着一股浓郁的香味。

还没等周庭招呼家人出来吃饭,闻到香味的众人便主动出了房门。

“小弟,你这是做的什么啊?这么香?”

二姐此刻还睡的有一些迷迷糊糊的,眼睛甚至都没有完全睁开。

她迷迷糊糊的进入厨房,好奇的查看起周庭做的东西。

看到皮蛋瘦肉粥以及小巧玲珑的生煎包后,二姐也是好奇的仔细打量起来。

“咦,这是什么?看着好像很好吃的样子。”

听到二姐的话,周母,三姐,以及林小雪全都挤进了厨房之中。

看着盘子中生煎包,全都满脸好奇。

看着众人好奇,周庭也是笑着介绍起来。

“这粥叫做皮蛋瘦肉粥,是粤式早点。”

“这叫生煎包,我做的是姑苏清水派的做法。”

粤式?姑苏?

这两个地名,周家人自然是知道,虽然说没去过,但是这两个地方本就非常出名。

二姐听到这早餐竟然是粤式和姑苏的小吃,顿时眼睛亮了起来。

“小弟,没想到你这五大三粗的老爷们也会做饭,还能做出这么精致的早餐来。”

“嗯,这生煎包,闻着就很香,应该能很好吃。”

“小雪,以后你就不用做饭了,都让他来就行了。”

“嘻嘻,小雪,你就等着衣来伸手饭来张口吧。”

听着二姐的话,林小雪想都没想摇了摇头。

然后一双美目,紧紧的盯着周庭的动作。

显然她是想跟周庭学习,然后以后做给周庭吃。

这生煎,皮蛋瘦肉粥,确实看起来很不错的样子。

二姐和三姐,此刻盯着皮蛋瘦肉粥以及生煎,也是来了兴趣。

二姐笑嘻嘻的对着一旁的林小雪和三姐说道。

“小雪,三妹,你们两个可得好好学啊。”

“我听村里那群老娘们说,想要抓住一个男人,就要抓住他的胃。”

“你们学会了,那男人还不得被你们抓的紧紧的?”

听到二姐彪悍的话后,三姐和林小雪全都脸红了起来,不过显然她们听进去了,一丝不苟的看着周庭的动作。

周母则是笑骂起二姐来,不过周母也是暗暗偷学起来。

一直到周庭全部做好,周庭也是将一锅粥,一大盘子生煎端上了桌。

周父显然是刚刚醒,看到桌子上的皮蛋瘦肉粥以及生煎包后,明显一愣。

“这是个什么玩意?”

二姐笑嘻嘻的跟周父介绍这两种食物,周父脸上也是颇为好奇。

“这东西,是挺精致的。”

“别愣着了,赶紧吃吧。”

“庭娃子,吃完饭你跟我一起去趟河边吧。”

周庭看了眼周父,也是瞬间就明白了周父这是有事想要请教他,只不过家里人都在,周父不好意思说,只能让他一起去河边。

周庭自然是不会拒绝,当即连忙点了点头。

二姐此刻已经夹了一个生煎包,如同猪八戒吞人参果一样,一口直接吃了下去。

一时间,二姐只感觉一股香甜味,遍布味蕾。

“小弟,你这手艺真不错,你都快赶上大厨了。”

“啊,不对,大厨都没有你做的好。”

“咱们生产队的那厨子,做的东西还不如我呢,难吃的要死,真应该让他来跟你学学手艺。”

“他还吹自己多厉害呢。”

三姐和林小雪吃过生煎包后,一个个也是满脸的震惊。

显然,两个人都没吃过这么好吃的东西。

三姐和林小雪因为性格原因,自然是没像二姐一样猛夸,只是低头一顿猛吃,似乎是用行动证明这生煎包多好吃。

看着二姐,三姐,林小雪的动作,周父和周母也是好奇了起来。

周母夹起生煎包,然后嘴里小声的嘟囔起来。

“这有那么好吃?”

放到嘴里,轻轻咀嚼了几口后,周母也是彻底爱上了这个味道。

她连忙又夹起了一个放到嘴里,然后又喝了一口粥。

周父尝了一个后,同样也是爱上了这个味道,连忙大快朵颐起来。

一家人,一顿饭,几乎没有一个人说话,全都是低头吃着东西,生怕浪费。

一锅粥,一盘生煎,全都被吃了,一个不剩。

吃饱喝足后,周庭也是被二姐,三姐以及林小雪缠上了。

她们一个个迫不及待的想要跟周庭学习制作方法。

就连周母,都问起了周庭制作方法。

周庭答应教了之后,二姐三姐方才满意的放过了周庭。

而周父,则是拿着冰穿子,大布袋子,推着自行车对着周庭道。

“庭娃子,走了,去河边。”

周庭点了点头,然后连忙骑上自行车,载着周父向着村外小河走去。

不一会后,周庭来到了河边,看着周父下网的位置,也是点了点头。

上一次周庭教了周父如何判断位置,如何下网之后也就没怎么管了,现在看来,经过这么长时间摸索,周父已经掌握了方法。

哪怕是周庭来看,这下网也是没有任何问题的。

至于收获少了,这很明显不是下网的问题。

周庭准备在教周父几个技巧,来增加收获。


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