第78章 澄园相见
赵子洲有一瞬间茫然，但这显然不是纠结这个问题的时候。
“宋娘子，请，我已经安排好了雅间。”
姚橙橙愣了一下，“好，多谢小侯爷了。”
阿吉在这心中暗笑。其实王爷定的是一等包间，但因为过于明显加上小侯爷也定了，所以就临时取消了。
阿吉随着王爷进过宫，所以这会儿也贴了个小胡子——
姚橙橙要求的。
进了雅间后，赵子洲做了个“请”的动作，姚橙橙便与他一道坐下了。
“这澄园的酒虽好，但是菜确实一般，我之前没想到娘子会定在这里。”
姚橙橙笑了笑：“哦，其实我也嗜酒，加上我来京城不久，其实并不清楚有什么特别好的地方，随意定的。”
赵子洲：“娘子来京城多久了？”
“几个月吧……”
“原来如此，这好办！在这京城其实就没人比我更熟！以后宋娘子要是想去哪里吃喝玩乐，尽管问我就是！”
姚橙橙：“多谢小侯爷的美意，其实关于这件事，我身患旧疾，不能常常出门，若是出门晒太阳过久，就会出红疹子……自打娘胎就带了这病，所以先前屡次拒绝小侯爷，也是万般无奈之举……”
“原来是这样。”
赵子洲恍然大悟。
“宋娘子可请大夫看过？我这里有一些认识的大夫，还有太医……”
“没用的，大概是一种天生的病症，就像有的人吃不得海鲜一个道理。”
赵子洲懂了。
“行，也不勉强娘子，其实今日能一见，我就笃定娘子是个讲究人，能做出那样美食的人，和赵某也是知己！我们就不寒暄了，直接进入正题吧。”
吉祥递上来一份单子，赵子洲道：“这是宴席那日大概的人数，有一些我圈出来的，是我府上的贵客，他们的忌口、喜好都清清楚楚写了下来，今天过来，主要就是想和娘子定一下菜单，还有准备事宜。”
姚橙橙眉头一挑。
省心。
操办宴席最重要的就是了解客人所有的口味，她还以为自己要费心问，没想到小侯爷已经准备好了。
姚橙橙虽平时无厘头，但轮到干事的时候，还是很认真的，她从头到尾仔细看了一遍。
……
“小侯爷，这几位客人的喜好倒是格外细致——这位‘周公子’忌辛辣、喜清淡，还偏爱河鲜；‘李先生’无肉不欢，但忌筋腱多的部位；还有这位‘苏公子’，只要素食，且不食五辛？”
赵子洲点头，无奈笑道：“可不是嘛！周公子有旧疾，大夫叮嘱他忌辣，连葱姜蒜都要少碰；李先生年岁大了，太韧的肉嚼不动，却又最馋肉；苏大家是信佛的，不仅吃素，连韭菜、洋葱这些带辛味的都不沾，寻常素斋却还觉得寡淡，难伺候得很。”
姚橙橙指尖轻轻敲着桌面，思索片刻后眼睛一亮：“这倒不难。既然喜河鲜又要清淡，咱们可以做道‘鸡汁蒸鲈鱼’——选刚出水的活鲈，用高汤吊出的鸡汁慢蒸，既鲜又不刺激，还能补身子。
‘翡翠豆腐羹’也可，用嫩豆腐、鲜虾仁、青豆煮羹，虾仁去线剁成泥，和豆腐一起炖得软烂，入口即化，既合了他忌辣的要求，又有河鲜的鲜气，应该合他心意。”
赵子洲眼神一亮：“巧思啊！”
姚橙橙笑了笑，继续道：“东坡焖肘——选带皮的猪前肘，炖到皮酥肉烂，绝没有肉筋，牙口不好的老人也能吃。最后一位……
素食，关键在‘鲜’和‘雅’。可以做道‘松茸扒时蔬’——松茸的鲜能提鲜整道菜，不用放太多调料，吃的就是食材本身的味道。再做一道‘素斋佛跳墙’，用花菇、竹荪等干货，加高汤慢炖，鲜得能掉眉毛，还符合她不食五辛的要求。”
赵子洲抚掌：“绝！幸好今日与你面谈一番！”
“另外……可有不能吃糖的客人？”
“不能吃糖？”赵子洲愣了愣，“这倒是没关注。”
姚橙橙想了想：“我劝小侯爷可以问问，我操办餐饮，一定有甜点，有很多菜也需要放糖，若是有消渴症的病人……就不大方便了。”
其实姚橙橙看得出，这里面几位应该都是年岁大了。
消渴症——现代人称作糖尿病。
要是一个不注意犯了人家的忌讳，那就麻烦了。
赵子洲后背生出一层薄汗，竟然立马起身行了个礼：“幸得娘子提醒，我差点忘记了这一点。”
姚橙橙：“无碍，回头您关注一下就是，即便是真的有，我也有办法。”
糖尿病不能吃真糖，但早已经有替代品了。
赵子洲看着姚橙橙，满眼都是佩服：“宋娘子真是心思巧！比那些酒楼的大厨想得还周全！就按你说的定，剩下的客人都是些不挑的，你看着搭配些荤素就行。”
姚橙橙点头，看来这几位才是这宴席的主角。
“这样吧，小侯爷给我一日，我让春燕到时候送一份完整的菜单去侯府？最迟不超过明日，该准备的东西也会给小侯爷说清楚。”
“行！”
赵子洲想了下又问：“宴席定在十日之后，敢问宋娘子，可否提前一日到府中？”
姚橙橙愣了一下。
若她是普通厨娘，接了主人家的宴请差事，自然是应该提前去操办的，但是……
“我尽力，这一点……我的确有自己的难言之隐，可否请小侯爷等等？”
赵子洲也不勉强对方：“好，不过我相信你，即便不行也没事，当日早些来就好。”
“多谢，多谢。”
两人聊着的时候，酒菜都上了。
“请。”赵子洲敬她一杯。
姚橙橙也没拒绝，端起酒杯一饮而尽，只是，那酒刚入口，她的脑中忽然闪过了一个片段——
她昨晚真的喝醉了，不仅喝醉了，还拉着王爷的手往自己衣襟里塞——
噗。
姚橙橙差点就喷了出来，还好克制住了，猛然别过头咳嗽起来。
胖丫连忙上前：“娘子，可是呛着了？”
赵子洲也忙道：“来人，送温水来！”
“宋娘子，这澄园的酒厉害得很，又叫十步倒，是很厉害的。”
姚橙橙：娘的，见识了！
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