第104章用箩筐装钱
夜晚,苏长河扛着钓鱼竿、提着鱼篓依旧蹲在芦苇丛旁钓鱼,他盯着浮漂的动作像在欣赏一件艺术品,每当鱼线猛地一沉,他手腕一挑就能精准判断鱼的大小,收网时溅起的水花总让他忍不住笑出声。
这晚的鱼格外给面子,不到两个小时,鱼篓里渐渐装满了鲜活的鱼。捞完地笼和拦网后,估摸着有七八十斤鱼获。
他却不急着收工,反而把咬钩的小鱼又放回水里,这种近乎奢侈的任性,不是为了谋生,而是老渔民们常说的钓趣吧。
等他踩着月光往回走时,村里的灯大多灭了。
推开门时,客厅的灯还亮着,林清竹正坐在沙发上缝补孩子的衣服。
“咋还没睡?”苏长河赶紧放轻脚步,蹑手蹑脚地把鱼篓放在院子角落,生怕动静大了吵醒孩子们。
林清竹抬头,揉了揉眼睛:“等你回来。”
他们上周打的新家具,床板和衣柜都是松木的,虽说结实,可木料味得散上些日子,林清竹怕味道呛着,还是要分开睡。
第二天天刚蒙蒙亮,苏长河就把竹篓里的鱼分门别类摆好,赶着骡子车到卖鱼的老地方摆摊。
鱼篓一放下,鲜活的鱼儿就吸引了不少人围过来。
每条鱼都打理得干干净净,鳃红肠净,一看就新鲜。
“老板,今天鱼挺多啊!”
“这鲫鱼看着就鲜,给我来两条,回去熬汤给孙子喝。”
……
有熟客凑过来,伸手戳了戳鱼篓里的鲫鱼。
苏长河手脚麻利地称鱼、装袋,嘴里还不忘跟客人搭话:“刚从河里钓的,保证新鲜,您放心吃。”
林强路过,老远就看见卖鱼的摊位围了乌压压一群人,拿着钞票争抢着要买鱼,他离得远,没看见摊主是谁,只是感慨:“同样都是摆摊,怎么人家卖鱼的生意这么好?啥时候自己的生意也能这么好就好了!”
林强羡慕地多看了两眼,就有事匆匆走了,不知道他羡慕的对象就是他看不起的姐夫苏长河。
等鱼卖完,苏长河就早早回了家,给清竹和孩子们做饭。现在他们是认准自己的手艺,其他人做的,就是山珍海味也不觉得好吃。
林清竹在家看着孩子,也抽出时间按照苏长河教的办法,先把面揉上,等着发酵。
包子还是原先的三个口味,林清竹已经把菜都洗干净切好,就等着苏长河回来准备拌馅。
苏长河回到家,简单做了三菜一汤,吃完饭,哄睡了孩子。
苏长河和林清竹两人就搭配着包包子。
蒸包子的间隙,苏长河又拿出五花肉和香料卤肉,冰糖炒出琥珀色的糖色,倒上酱油和料酒,再放进八角、桂皮、香叶,甘草等,小火慢炖,肉香很快就飘满了屋子。
最费功夫的是金牌虾饺。
苏长河特意挑了个头大的鲜虾,剥壳后用刀背剁成虾泥,又留了些虾粒,这样吃起来既有嚼劲又有颗粒感。
猪肉馅要选三分肥七分瘦的,和虾泥拌在一起,加了少许香菇碎增加清爽口感。
擀饺皮时更是讲究,皮要擀得薄如纸,边缘还要捏出好看的褶子,每个虾饺都要包得大小均匀,刚好能一口吃下。
“这虾饺皮要是擀厚了,蒸出来就硬;褶子捏少了,煮的时候容易开口,卖相就差了。”苏长河一边忙活,一边跟在旁边打下手的林清竹解释,眼里满是认真。
出发去集市前,苏长河把两个孩子送到了隔壁张婶家。
“张婶,又麻烦您了,这是刚出锅的卤味,您尝尝。”
他把一碗的卤味递过去,里面各种卤味都装了点,脸上满是客气。
经常麻烦张婶照看孩子,总要带点东西表达感谢,心里才踏实。
张婶笑着接过:“跟婶客气啥,你放心去忙,孩子我帮你看好。”
到了集市,苏长河刚把摊子摆好,就围过来不少人。
“上次买的卤肉太香了,今天再买两斤!”
“包子还是老样子,每样来十个,老人孩子都爱吃!”
……
林清竹站在旁边,看着眼前乌泱泱的人群,比第一次来的时候还要震惊。
客人明显比她上次来的时候还多,大家围着骡子车,你一言我一语,却没人乱挤,都自觉地往后排。
苏长河从骡子车上拿出一块新做的木牌,上面用红漆写着“招牌虾饺,一毛钱一个。”
有了林清竹帮忙装袋、收钱,苏长河省了不少力气,一边给客人递包子卤肉,一边笑着介绍:“今天新做的虾饺,大家尝尝鲜,不好吃不要钱!”
苏长河刚把招牌虾饺的木牌立在摊位前,周围的议论声就像潮水般涌了过来。
“这不光卖包子和卤味,怎么还卖起虾饺了?”有人好奇地探头看。
“虾饺是个啥?有吃饺子包虾子的?真新鲜啊!”
“管他卖啥,老板之前卖的卤肉、包子我都买过,味道绝了,这虾饺肯定差不了!”
有老主顾笃定地说,脚步已经悄悄往队伍前排挪了挪。
“我上周买他的卤肉,回家配着米饭吃了两大碗,肉炖得酥烂,嚼着还不塞牙。他做的虾饺,味儿指定差不了!”
旁边的大婶也跟着附和,拉着身边的姐妹就往队伍里站,“咱先排队,别等会儿卖完了!”
还有路过的年轻人,听见大家的议论,也停下脚步:“真有这么好吃?那我也试试,刚好没吃晚饭。”
没一会儿,队伍又排出去好几米。
排在最前面的是常来的老大爷,他笑着朝苏长河摆手:“小伙子,给我来十个虾饺,我倒要尝尝,你这虾饺到底啥味儿!”
苏长河应了声“好嘞”。
掀开笼盖的瞬间,热气裹着鲜美的香味直冲鼻腔。
只见笼屉里的虾饺个个饱满圆润,薄如蝉翼的饺皮泛着淡淡的玉色,隐约能看到里面粉嫩的虾馅,边缘捏出的十二道褶子整齐又精致,像一朵朵含苞待放的白菊,连蒸出来的水汽都带着股鲜甜。
“哎哟,这虾饺长得也太好看了吧!”
“这皮也太薄了,我都怕拿起来会破!”
队伍里有人忍不住惊呼,伸着脖子往笼屉里看。
“你看里面那虾,好像能看见颗粒,肯定放了不少虾!”
旁边的人也凑过来,眼神里满是期待。
大爷接过苏长河递来的虾饺,先用筷子轻轻夹起一个,吹了吹,咬下一小口,饺皮软嫩的入口即化,紧接着,鲜虾的鲜甜和猪肉的醇香在嘴里爆开,香菇碎的清爽中和了肉馅的油腻,每一口都能吃到Q弹的虾粒,鲜而不腥,咸淡也刚刚好。
他眼睛一亮,忍不住竖起大拇指:“好吃!太好吃了!这比我吃过的所有饺子都好吃!”
这话一出,队伍里的人更着急了。
“大爷,真有这么好吃?给我也来一份!”
“我要二十个虾饺,再要一斤卤肉!”
“还有包子吗?给我来十五个!”
……
钞票像雪片一样涌来,苏长河负责打包虾饺、切卤肉,林清竹在旁边收钱、递包子,两人配合得格外默契。
林清竹手里攥着收钱的布袋子,感觉袋子越来越沉,心里满是震惊。
以前家里的开销全靠她打工凑,从没见过这么多钱流水似的进账。
没到一个小时,一笼虾饺就卖空了,卤肉和包子也所剩无几。
苏长河把最后一份虾饺递给客人,擦了擦额头上的汗,笑着对林清竹说:“今天卖得真快,下次得多准备点。”
林清竹手里的钱包早已经装不下了,不得已,她找了个竹筐装钱。
看着满满当当一箩筐钱,不用数也知道赚得比以往还多。
她抬头看向苏长河,眼里满是惊喜,嘴角不自觉地向上扬。
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