第84章 一碗肉，收服一个倔老头

机油和铁锈盘踞了半辈子的车间，今天第一次被一种截然不同的气味攻占了城池。

那香味太霸道了，不讲道理。它像一只无形的手，先是温柔地搔弄你的鼻腔，随即就一把攥住你的胃，蛮横地把它拧成一团，逼着你口舌生津，腹中擂鼓。

几个年轻的学徒工，早就没了干活的心思，一个个伸长了脖子，像几只嗷嗷待哺的雏鸟，眼睛死死盯着李潇面前那口小铁锅，喉结上下滚动，吞咽口水的声音此起彼伏。

姜卫国嘴上不说，眼角的余光却没离开过那锅肉。他故作镇定地擦拭着一个油腻的零件，可手上的动作越来越慢，鼻翼控制不住地翕动。这味道……太熟悉，又太陌生。熟悉的是梅干菜和五花肉这对天作之合的魂魄，陌生的是，这魂魄怎么能香得如此勾魂夺魄，仿佛要把人一辈子的馋虫都给勾出来。

终于，李潇揭开了锅盖。

“咕嘟……咕嘟……”

锅里，红得发亮的五花-肉块在乌黑油润的梅干菜中翻滚，每一块都颤巍巍的，裹着浓稠到近乎凝固的汤汁。那不是单纯的酱油色，而是冰糖炒出的焦糖色、猪油煸出的金黄色、梅干菜浸出的茶褐色，层层叠叠，融合成一种深邃诱人的琥珀色。

香气在这一刻，仿佛凝成了实质，轰然炸开！

“吃饭了，姜师傅。”李潇用一个粗瓷大碗，满满当当地盛了一碗，连肉带菜，再浇上一勺亮晶晶的汤汁，端到了姜卫国面前的工具台上。

一时间，所有人的目光都聚焦在那碗肉上。

姜卫国哼了一声，算是回应。他放下手里的活，用满是油污的手抓起一双筷子，在破布上随意蹭了蹭，眼神里还带着几分审视和挑剔。他倒要看看，这小子能玩出什么花样。

他夹起一块肉。那肉块颤巍巍地被夹起，仿佛稍一用力就会化开。肉皮晶莹剔透，泛着光泽；肥肉部分看着油亮，却毫无腻感，瘦肉部分则吸饱了汤汁，呈现出诱人的酱红色。

送入口中。

姜卫国咀嚼的动作，在第一下之后，就停顿了。

他那张常年被油污和岁月刻画得如同老树皮般的脸上，表情凝固了。眼睛微微睁大，浑浊的眼球里，似乎有什么东西在剧烈地翻涌。

这味道……

首先是梅干菜的陈香，带着一丝丝烟火气，瞬间唤醒了味蕾。紧接着，是五花肉的醇厚。肉皮软糯，入口即化，没有半点胶着的滞涩感，只留下满口的胶质和脂香。肥肉部分更是奇妙，那丰腴的油脂仿佛被施了魔法，完全消解了油腻，只剩下一种甘美圆润的口感，丝滑得像是在吃一块顶级的奶冻。而瘦肉，早已被炖得酥烂，轻轻一抿就在舌尖散开，肉丝之间浸满了梅干菜的咸鲜和冰糖的微甜，复杂而又和谐的滋味层层递进，最后汇成一股汹涌的暖流，从舌尖直冲天灵盖。

太好吃了。

这两个字在姜卫国心里炸开，却一个字也说不出口。他一辈子跟钢铁疙瘩打交道，嘴笨，更不习惯夸人。他能做的，就是用行动来表达。

他默默地夹起第二块，第三块……

他吃得不快，但很有节奏，每一次咀嚼都像是在完成一个精密的工序，仔细品味着每一个细节。旁边的王海和张贵看得目瞪口呆，他们认识姜老倔这么多年，从未见过他吃饭是这副模样，专注，甚至带着几分近乎虔诚的意味。

一碗白米饭很快见了底，姜卫国把碗往前一推，言简意赅：“再来一碗。”

李潇笑了笑，又给他添了一碗。

几个学徒工再也忍不住了，一个胆大的凑上来，嘿嘿笑着：“李……李师傅，这闻着也太香了，能……能给俺们也尝尝不？”

“就是啊李师傅，给俺们留点汤泡泡饭也行啊！”

李潇回头，看着那一张张年轻而渴望的脸，朗声笑道：“都有，都有！今天辛苦大家了，这锅肉，就算我请大家伙儿吃的！”

“好耶！”车间里顿时爆发出了一阵欢呼。

李-潇把剩下的肉和菜分给众人，连锅底的汤汁都没浪费，让学徒们拿馒头蘸着吃。一时间，整个车间里只剩下呼噜呼噜的吃饭声和满足的叹息声。原本冰冷生硬的汽修车间，此刻竟充满了家常的、热气腾腾的烟火气。

姜卫国吃完了第二碗饭，将碗筷重重地放在桌上。他没说话，而是从工具箱的夹层里，摸出一个油腻腻的酒瓶，拧开，给自己倒了满满一搪瓷缸子的高度白酒。

他端起缸子，对着李潇，一句话没说，仰头“咕咚”一口，闷了。

辛辣的白酒顺着喉咙烧下去，一股热气从胸口升腾，直冲眼眶。姜卫国的眼睛，有些红了。

他想起了很多年前，他还是个小学徒的时候，他师父过年时就给他做过这么一碗梅干菜烧肉。也是这个味道，不，没这么好吃，但就是那股子用最普通的食材，却做出最扎实、最暖人心的味道。他还想起了自己那个早逝的婆娘，她手笨，做不出这么好的菜，但每次他修车晚归，她都会端上一碗热腾腾的饭菜，笨拙地问他累不累。

这碗肉，吃出的不只是味道，更是人情，是尊重，是久违的家的感觉。

“小子。”姜卫国终于开口了，声音有些沙哑，“你这手艺，不去掌勺国宴，窝在这小县城，屈才了。”

李潇谦和地笑了笑：“给需要的人做饭，在哪儿都一样。姜师傅，那车……”

“车？”姜卫国把搪瓷缸子往桌上一顿，眼睛一瞪，“屁大点事！明天！明天老子亲自带人给你整！发动机我亲自拆，保证给你修得比新车还有劲！”

他顿了顿，从怀里掏出一串锈迹斑斑的钥匙，扔给李潇：“去，把西边那间锁着的仓库打开。里面有些我当年攒下的‘宝贝’，什么化油器、分电器、高压线圈，都是当年苏联老大哥援助的好东西，一直没舍得用。你们自己去挑，看上啥拿啥，算我老头子……入股了！”

王海和张贵倒吸一口凉气。那间仓库，可是姜老倔的禁地，连运输队的队长都进不去！

李潇，就用一碗肉，不仅收服了这头倔驴，还让他把压箱底的宝贝都给掏了出来！

这已经不是厨艺了，这是魔法！

姜卫国看着李潇，眼神彻底变了，那是一种长辈看晚辈的欣赏和认可：“以后，合作社车的事，都归我管。谁他娘的敢给你使绊子，先问问我手里这把扳手！”

李潇知道，从这一刻起，合作社最关键的一环，稳了。他看着眼前这个面冷心热的老师傅，郑重地端起桌上的茶杯：“姜师傅，我以茶代酒，敬您！”

这一晚，汽修车间的灯亮到了半夜。姜卫国带着他的徒弟们，借着酒劲和肉香带来的力气，连夜就开始拆解那辆报废的解放卡车。叮叮当当的敲击声，在寂静的县城夜色中，奏响了合作社起步的第一章乐曲。


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