第154章 吃顿小烧烤
(今天告诉家人们一件事。之后的比赛章节，我打算一场比赛写2到3章，不会再放到1章写完了，如果放一章写完的话，小说的章节数最后可能就看起来不够多了。
而且大家也都知道，我的比赛章节一般来说1章顶5章，所以我每次在写完比赛章节后，尽量给大家写生活情节，有时候大家觉得我生活情节写的多，其实一点都不多，只是因为我没有把比赛章节分章。
但是，我在此承诺。即便我之后分章了，比赛章节最多分3章写，绝对不可能出现分5章的情况，而且比赛章节绝不断章，不吊胃口，当天就会写完，需要加更我就会加更，希望大家可以谅解)
赛后第二天休息日。
严渊睡到自然醒，站在他新购入不久的别墅二层露台上。
这栋带着英式古典韵味又融合了现代设计的房子，位于市郊一处环境清幽的社区，宽敞的花园里还带着初秋的绿意。
他深吸了一口带着青草和湿润泥土味道的空气，拿出手机，在一个只有主力球员的小群里发了条信息：
“伙计们，醒了的扣个1。今天天气不错，我家里有花园，搞个烤肉？肉、酒我都备着，你们人空手来就行，本想请教授，但教授说了今天陪孙子。”
消息刚发出几秒，回应就炸开了锅。
坎塞洛秒回：“1！有肉就行！地址发我！”
阿什拉夫：“1111！立刻起床！需要带什么吗？”
厄德高发了个流口水的表情包：“1！太棒了！终于可以看看你的新宫殿了！”
拉姆塞：“1！马上出发！需要我带点沙拉？”
罗德里稳重些：“1。地址和需要帮忙的地方一起发来。”
奥巴梅扬搞怪道：“需要带泳裤吗？”
拉卡泽特发了个“OK”手势。
小将萨卡也冒泡：“1！严哥！我马上到！”
严渊看着群里瞬间刷屏的回复，忍不住笑了。
他快速将定位发到群里，又补充了一句：“可以的话，带点啤酒或者果汁？其他不用，我这里基本都有。”
……
一小时后，一辆辆车接连驶入严渊家的私人车道。
第一个到的永远是精力过剩的阿什拉夫，他从车上跳下来，还没进门就大喊：“严！我的好兄弟！这地方太棒了！”
随后下车的佩佩也环顾四周，连连点头：“严，你买的房子位置很好，环境安静，房子很漂亮，有品位。”
紧接着拉姆塞、厄德高、罗德里陆续到达。
拉姆塞开着一辆沉稳的SUV，车上装着几大箱不同品牌的啤酒和饮料，还有一大袋零食。
“嘿，伙计们！看看我带什么来了？”
他笑着从后备箱搬下来。
厄德高则捧着两大束精心包装的鲜花，
“恭喜首次德比战梅开二度！”罗德里带着温和的笑容，也提了一篮子看起来就新鲜可口的水果。
当奥巴梅扬和拉卡泽特联袂而至时，萨卡也搭顺风车到了。
奥巴打开后备箱，竟然搬出了一套便携的专业音响！“音乐！烤肉怎么能没有音乐！”他得意地宣布。
众人聚在严渊家宽敞的开放式客厅和连通的大厨房里，好奇地四处打量。
现代化的厨房设备一应俱全，巨大的中岛台光洁如镜，面朝花园的整面落地玻璃门敞开着，清风徐来。
“哇哦，这厨房真专业，严，你平时真会在这里做饭？”厄德高好奇地摸着铮亮的不锈钢灶具。
“偶尔会做，”严渊笑着从冰箱里拿出各种饮料分给大家，“主要是这次特意想搞点不一样的烤肉，走，东西基本买好了，我们去分头补充点新鲜食材，还有最重要的，肉。”
“肉不是备了吗？”阿什拉夫已经打开一听啤酒。
“备是备了，”严渊眨眨眼，“但我需要更特别的肉，还有，我们需要大量的蔬菜和配料。请你们吃中式的烤肉！”
“中式？”拉姆塞来了兴趣，“我知道中餐，但烤肉有什么不一样？”
“等会儿你就知道了！”严渊卖了个关子。
一行人分乘几辆车出发。
第一站是伦敦著名的唐人街。
车子还没停稳，浓郁的华人生活气息便扑面而来。
店铺鳞次栉比，写着方块字的招牌引人注目。
严渊带着他们熟门熟路地拐进一条稍僻静的小巷，在一家看起来并不起眼，但挂着“张记生鲜”招牌的肉铺前停下。
这家店是严家小馆子进肉的店铺，品质值得信赖。
推开门，一股浓郁的中式卤料香混合着新鲜肉类的气息飘来。
柜台后，一位头发花白、精神矍铄的老板正在案板上斩骨，抬起头，看到严渊，脸上立刻堆满惊喜的笑容：
“哎哟喂！这不是我们小严总嘛！稀客稀客！今天怎么有空光临小店了？”
他放下斩骨刀，热情地绕过柜台迎上来。
店里几个顾客也好奇地看过来，显然都认出了这位刚刚在德比中大放异彩的球星。
“张叔，好久不见。”严渊笑着上前和老板握手，非常熟络，“家里的店不是经常从您这儿进货嘛，特意带队友们过来照顾您生意，买点好猪肉烤肉。”
“没问题！小严总要的肉，肯定是最好的！”张叔拍着胸脯保证，目光扫过他身后一群高大健壮的老外，笑容更盛，
“这都是你队的球星吧？厉害厉害！昨天我在电视上都看到了，你那俩球进的，真漂亮！解气！”
在张叔热情的招待和略显生涩却努力的蹩脚英语招呼下，众人围在冰鲜柜台前。
严渊没有看那些常见的猪排、里脊，而是指着后腿肉和梅花肉。
“张叔，要这两个部位，关键是要没有骚味的那种。”他特意强调。
张叔立刻心领神会：“懂的懂的，特供品，放心，专门挑的品种和喂养方式，保证一点骚味都没有！”
他立刻回头吩咐伙计，“快，给小严总切他常拿的上好的后腿和梅花肉，拿最里面冰柜那些。”
等待伙计处理的时候，张叔还热情地介绍店里其他适合烧烤的食材，比如切好的牛肚串、鸡软骨串等。
佩佩好奇地拿起一盒牛肚串仔细看：
“这个也能烤？”
严渊点点头：“当然，味道很独特。”
奥巴梅扬则对腌好的蜜汁鸡翅产生了浓厚兴趣：“这个看起来可以试试！”
最终，在张叔爽朗的笑声和“常来啊小严总！”的送别中，几人提着两大袋精心处理好的新鲜食材走了出来。
拉姆塞感叹：“这老板真热情，他叫你‘小严总（Little Boss Yan）’，感觉你们关系很深啊。”
严渊笑笑：“他们家是我家餐馆的长期合作伙伴，这老爷子做肉很实在。”
第二站是大超市。
在宽敞明亮的蔬果生鲜区，众人开始了扫荡模式。
拉姆塞推着巨大的购物车，萨卡眼疾手快地往车里扔各种新鲜蔬菜：碧绿油亮的青椒、红艳艳的甜椒、长长的四季豆、饱满的玉米棒子、鲜嫩的茄子、圆滚滚的土豆、水灵的韭菜、金针菇……
厄德高仔细挑选着水果，橘子、葡萄、菠萝。
“烤肉配点清爽的水果很解腻。”罗德里则抱了几大袋蘑菇和新鲜的生菜叶。
阿什拉夫直奔冷藏区，抱了几大盒新鲜肥美的生蚝回来：“这个必须要有！严，你能做那个……蒜蓉烤生蚝？就是我在你家吃的那个？”
阿什拉夫之前又去过严渊家里的馆子，吃过一次烤生蚝，很难忘记那个味道。
严渊看着堆成小山的生蚝，信心十足：
“当然！放心交给我。”
奥巴梅扬和拉卡泽特则负责酒水区域，各种啤酒、起泡酒塞满了另一个购物车，顺带还拿了各种烤面包片、小圆饼，以及整罐整罐的烧烤调料粉。
满载而归，回到别墅时已经快中午了。
花园里，严渊早已让人准备好了一个大号的炭烤炉，上面有宽大的烤网和一个可以抽拉出来专门用于烤串的凹槽槽轨。
食材被摊开在巨大的厨房中岛台上，五颜六色，新鲜得晃眼。
“第一步，处理肉类！”严渊卷起袖子，准备大干一场。
他把从张叔那里买来的上好猪肉切成大块，分发给队友们，并拿起菜刀做示范，
“看好了，伙计们。不切猪排牛排那种大片！我们切成这样……” 他手起刀落，锋利的刀刃精准地将五花肉切成约莫两厘米见方的肥瘦相间的小丁。
“就是这样大小的肉丁！”
看着中岛上堆成小山的大小不一的猪肉块，佩佩有点懵：“切成这么小？这怎么烤？两下不就烤没了？”其他人也是一脸困惑。
严渊笑着解释：“穿成串烤！一小块一小块串在签子上烤，这样更容易熟，更容易入味，边烤边吃边聊天，更有气氛！在中国，这叫烧烤串儿。相信我，绝对比大块的烤肉排有趣多了！”
他拿起一根长长的不锈钢钎子比划了一下，这签子也是他提前备好的。
“原来如此。”拉姆塞恍然大悟，来了兴趣，“听起来确实很酷！像在街头聚会？”
“没错！来吧，开工！”严渊分发了刀具和砧板，自己也拿起一把锋利的菜刀。
厨房里瞬间响起了密集而有节奏的切菜声。
佩佩虽然拿着刀的样子略显笨拙，但眼神专注，动作尽量放稳，将瘦肉切成均匀的小块。
罗德里和拉姆塞则展现出了相当的稳重，切出的肉丁大小适中。
厄德高和萨卡负责鸡翅和牛肚串，用剪刀处理比较简便。
阿什拉夫和奥巴梅扬、拉卡泽特则开始清洗和切割蔬菜：长长的韭菜切段、青椒红椒去籽切块、土豆被小心翼翼地切成薄片、玉米掰成小段、金针菇去根洗净……
一个小时后，中岛上变成了各种食材的海洋：
猪肉丁堆成了小山丘，瘦多肥少的是给注重健康的队员，肥瘦相间的则更香。
牛肉丁，羊肉丁堆成两座小山，旁边是牛肚串和鸡翅，这是奥巴的最爱。
还有几大盘撬开后洗净、蚝肉饱满的生蚝静静躺在那。
最后是数量庞大的青椒块、红椒块、土豆片、韭菜段、玉米段、切成厚片的茄子、鲜嫩的金针菇，还有蘑菇、洋葱块。
以及他们的主食，一包包面包片、一张张小圆饼，整齐码放。
除了吃的以外，调料该有的都有，大量的新鲜大蒜被剥好，小山堆在一边。
各种各样的瓶装调味料，酱油、食用油、香油、辣椒粉、孜然粉、椒盐、等等，严阵以待。
还有几个大不锈钢盆装满了清水，旁边摆着几大捆长长的烤肉签子和短一些的海鲜竹签。
“第二步，穿串。”严渊拿起几根签子，开始演示。
“猪肉丁这样，一块瘦肉，一块肥肉，一块瘦肉……间隔开来穿，烤的时候肥肉的油会滋润瘦肉，特别香，想辣一点可以中间穿上小块红椒或青椒。”
他动作麻利，说话间一串肥瘦相间、点缀着翠绿青椒的肉串就穿好了。
“蔬菜更容易，韭菜可以整把穿起来，茄子是厚片单独烤，玉米直接掰小段穿……土豆片薄薄的，烤出来外面焦脆里面面……”
“生蚝等会儿我单独处理。现在，穿上你们自己喜欢的组合吧！”
穿串的过程充满了欢声笑语。
一开始大家都笨手笨脚，要么肉块串得太密太紧，要么穿歪了。
萨卡串的韭菜歪七扭八，被阿什拉夫笑话。
佩佩用力过猛，差点把竹签子掰断。厄德高精心设计的“红椒-猪肉-青椒”组合非常美观。
拉姆塞和罗德里配合默契，一人切一人串，效率很高。
奥巴梅扬专注地串他的鸡翅，每一串都力求完美。
拉卡泽特爱上了串牛肚的感觉，好奇这奇怪的东西烤出来会是啥味。
厨房里充满了轻松的笑闹声、食材被串起时细微的摩擦声、以及互相展示“作品”的交谈声。
阳光透过落地玻璃窗，给这忙碌、协作、充满生活气息的场景镀上了一层温暖的金色。
“第三步，灵魂蒜蓉酱。” 当肉串和蔬菜串的工作接近尾声，严渊再次亮出了他隐藏的中餐手艺。
他拿出专门准备的大号砂锅。
大量的新鲜蒜瓣被放进料理机，打成细密的蒜蓉，留了一小部分不那么细碎的。
砂锅放在灶上，倒入大量清香的葵花籽油，或者玉米油。
油温烧至微热，他麻利地将大部分的细蒜蓉倒入锅中。
“滋啦——” 一声悦耳的爆响，浓郁的蒜香味瞬间弥漫开来，充斥着整个厨房空间！
所有人的目光都被吸引了过来，连串串的动作都慢了下来。
“哇！好香！”厄德高深吸一口气。
“这味道，太诱人了！”拉姆塞放下手中的土豆片走过来。
严渊拿着长筷子在油锅中轻轻搅拌，让蒜蓉均匀受热。
火候是关键，不能让蒜蓉糊掉，要耐心地将它们炸成漂亮的金黄色。
几分钟后，蒜蓉的颜色变得金黄诱人，蒜香味也变得醇厚温和。
关火，严渊迅速将砂锅端离热源。
在温热的油锅余温中，他立刻将剩下那一小部分没下锅的生蒜蓉（增香）、适量的盐、少许糖、一点点提鲜的蚝油，还有足量的蒜蓉辣酱倒入锅中。
快速而均匀地搅拌，热油激发出所有食材的香味，将它们完美融合。
很快，一锅油亮润泽、蒜香扑鼻、微带红油的灵魂蒜蓉酱就做好了。
金黄色的蒜蓉颗粒悬浮在红亮的油脂里，散发着无法抗拒的魅力。
严渊拿出烤盘，将处理好的生蚝整齐码放好。
他熟练地用勺子将一勺勺还温热的浓郁蒜蓉酱，均匀铺满在每一只肥美的蚝肉之上。
油脂浸润着蚝肉，蒜香与海鲜的咸鲜缠绵交融。
“最后一步，开烤！”严渊大手一挥，充满了主厨的豪气。
炭炉已经被点燃，炭火缓缓从灰白变成暗红。
烤炉被移到了花园树荫下的空地上，旁边支起了长条的户外餐桌和折叠椅，上面铺着一次性桌布，摆好了各种碗碟、调料和水果饮料。
严渊亲自操刀，负责掌控全局。
他先在烧烤炉的大烤网上刷了一层薄油预热。
最先放上去的是那几大盘铺满了油亮蒜蓉酱的生蚝。
“生蚝需要烤一段时间才能入味熟透。”他解释着，将烤盘稳稳地放在烤网温度适中的区域。
接着，他开始处理那些新鲜穿好的肉串、蔬菜串。
他拿过一把肉串，放在凹槽的槽轨上排列好。
炉火在串下跳跃，油脂受热立刻发出“滋啦滋啦”的悦耳声响，伴随着缕缕升腾的白色烟雾和浓郁诱人的肉香。
严渊熟练地在烤串上刷上一层薄油，待肉串半熟开始变色，他又拿起孜然粉、辣椒粉、椒盐，手腕轻抖，均匀地撒在翻滚的肉串上。
烟雾裹挟着香料的气息，霸道地钻进每个人的鼻子，引发一片肚子咕咕叫的声音和吞咽口水的咕咚声。
“羊肉串第一波，谁要？”严渊拿起几串最先烤好的肥瘦相间的羊肉串。
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