第243 章 做豆腐步骤太多
林清如开口：“都别着急，春华看着豆浆，老二来和我一起炸油条，吃了早餐再去洗也不迟。”
院子里，老大已经开始洗菜了。
杜奶奶见大孙子直接用冷水洗菜，赶紧进屋拎了一个暖水瓶来。
“老大，加点热水，冷水太冰了。”
老大笑着点头：“谢谢奶，您帮我倒一下。”
杜奶奶打开盖子，将半瓶热水倒进大盆里。
水有点温温的，已经不再冻手了。
“奶，可以了，水不冰就行了，还得再洗一遍呢。”
“嗯，洗第二遍的时候再把剩下的热水倒进去。”
“我知道了，奶，院子里冷，您快进屋去。”
“好。”
杜奶奶转身进了厨房，到大灶旁看了看豆浆，又看了看火。
然后拿起大勺，把大盆里过滤出来的豆浆舀了一些放进大锅里。
煮菜豆花要不了多少豆浆，杜奶奶看看老大砍回来的白菜有多少，就知道大概要多少豆浆。
大盆里过滤出来的豆浆用不完，得舀一些进大锅里煮开点豆腐。
林清如开口：“娘，得留够煮菜豆花的豆浆。”
“娘知道，不是还有一盘豆腐吗？不着急。”
“那一盘豆腐中午做不出来，先煮一点菜豆花中午吃。”
“那行，我留一点就行，剩下的等会儿再留。”
“好，娘看着办就行。”
二十分钟不到，豆浆快煮开了，杜奶奶蹲下身子开始撤火。
火太大的话，豆浆煮开就会漫出来。
杜奶奶将火候控制得相当好，火一撤，锅里的豆浆就开始轻微翻滚起来。
“儿媳妇，石膏在哪儿？”
林清如回答：“就在橱柜右边的罐头瓶里，已经磨好了的。”
杜奶奶点了点头：“老二去把秤拿来一下，我秤一下石膏。”
“好的奶。”老二应声去拿秤。
杜奶奶问：“儿媳妇，黄豆碴子有几斤。”
“娘，有二十斤。”
“好，那就放四两五石膏。”
老二拿来秤，杜奶奶道：“老二，把豆浆全都舀出来放桶里，舀四桶，剩下的舀大缸里。”
“好的奶。”
杜奶奶称了四两五石膏，将石膏放进一个小汤盆，然后舀一点大盆里的凉豆浆，将石膏化开。
老二将大锅里的豆浆都舀出来，另外还拿汤锅舀了一锅留着喝的。
随后舀了点水进锅里，准备将大锅清洗干净。
杜奶奶喊道：“老大，进来一下。”
老大赶紧进入厨房，等着杜奶奶吩咐。
杜奶奶将加了石膏的豆浆倒进大缸里，吩咐道：“老大老二，提起桶来，将桶里的豆浆全都倒进大缸里，但桶要提高一些，要确定把石膏冲开。”
老大老二赶紧拎起桶，将桶里的豆浆倒进大缸里。
桶提得高，大缸里的豆浆翻滚起来，如此一来，石膏就能均匀的被冲开。
四桶豆浆全都倒进大缸里，杜奶奶拿来干净的簸箕，将大缸盖起来。
“好了，这下可以去吃早餐了，先吃早餐，其他的事情吃完早餐再做。”
老二点头，端着豆浆去了堂屋。
三个老太太跟在老二身后。
老大则端着林清如炸好的油条。
林清如从橱柜里取出装白糖的瓶子，和徐春华一起拿了碗筷，一起去堂屋吃早餐。
老二放下豆浆，然后拿来一把剪刀清洗干净，再将油条剪成拇指长的小段。
舀上一碗豆浆，放点白糖，夹几块油条泡进豆浆里。
醇香浓郁的豆浆将香甜酥脆的油条泡软，油条充分吸收了豆浆，豆浆和油条混合在一起的味道，简直让人吃得停不下来。
江老太太满脸享受：“哇，还得是自家做的豆浆，自己炸的油条，太好吃了。”
秦老太太说：“那是，外面买的豆浆掺了不少水，吃起来豆浆味道比较淡。”
秦老爷子也是一脸享受：“太美味了，越吃越想吃，豆浆又香又甜，即使不放糖也有豆浆自身的香甜味道。”
江老爷子说：“要是以后能常喝到这么美味的豆浆，我做梦都能笑醒。”
林清如浅笑：“会喝到的，你们什么时候想喝就来我家，我给你们做。”
江老太太摇头：“那不行，太麻烦了，倒是你家什么时候要做豆腐提前跟我们说一声，我们来蹭碗豆浆喝就行。”
秦老太太点头附和：“对，我以前没做过豆腐，不知道做豆腐需要这么多的步骤，为了喝碗豆浆就做一次豆腐，多麻烦呀。”
林清如笑了：“婶子，想喝豆浆不一定非得做豆腐呀，少泡点黄豆，磨出豆浆够喝不就行了？”
“那也麻烦，步骤没少多少。”
“婶子，只是喝豆浆的话，直接用黄豆泡一下，然后磨出来过滤再煮开就能喝了呀，没多少步骤。”
“这样啊！那我自己在家也能做，只是没有石磨，磨豆浆稍微麻烦点而已。”
杜仲开口：“婶子，等我抽时间给你们弄两个小石磨，到时候您也能自己在家磨豆浆喝。”
江老太太和秦老太太满脸欣喜，相互对视一眼，笑得见牙不见眼
对于杜仲来说，弄两个小石磨并不难，无非就是花点小钱的事情。
杨明道不仅是木匠，也是石匠，到时候找他弄两个就行。
今晚就可以去找他，反正猪圈扩建已经在收尾了。
下次请杨明道去干活，得等建房子的时候请他去砌石角。
等地基挖好可以砌石墙的时候，两个小石磨已经做好了。
吃完早餐，杜仲他们去猪圈那边做最后的收尾工作。
林清如带着老二和徐春华做第二盘豆腐。
杜奶奶则把豆浆舀进一个汤锅里，准备煮菜豆花。
老二和徐春华去磨豆浆，林清如则把豆渣倒出来，清洗干净纱布，准备压豆腐。
清洗干净的纱布铺在凹形簸箕里，拿来一个汤锅，汤锅里放点酸菜。
再把大缸里表面那些有泡泡的豆腐脑舀进锅里，可以煮一锅开胃可口的酸菜豆腐。
大缸里的豆腐脑用大勺搅拌一下后，再舀进纱布中。
最后将纱布中的四个角拉拢打结，盖上木板，压上石磨和半桶水，将豆腐里的水压出来。
豆渣可以喂猪，豆腐里压出来的水碱性重，可以用来洗碗刷锅，连洗洁精都省了。
(https://www.24kkxs.cc/book/4243/4243987/22555695.html)
1秒记住24K小说网：www.24kkxs.cc。手机版阅读网址：m.24kkxs.cc