第四百九十六章 咸鸭蛋的出路
第四百九十六章 咸鸭蛋的出路
对于腌制咸鸭蛋，赵婉茹可是有自己的绝招。
现在的人腌制咸鸭蛋都将鸭蛋给放进盐水当中，然后等待两个月左右咸鸭蛋就腌制成功了。
但是这么做有几个问题，一是腌制的时间比较长。
两个月的时间说长不长说短的话也不短。对于赵婉茹她们来说，如果要是等两个月之后再拿出成品咸鸭蛋去卖，干等着两个月的话那就有点太浪费时间了。
这么做另外的一个缺点就是容易出臭蛋。
腌制咸鸭蛋的时候最忌讳的就是漏气。一旦密封不好的话咸鸭蛋很容易就变成了黑心的臭蛋。
虽然臭蛋也能吃，而且有些人还专门就喜欢吃这种蛋。但是对于大部分人来说还是更喜欢黄色流油的蛋黄。
而赵婉茹的这种腌制方法说白了也不算什么高端技术，只不过是用酒将鸭蛋擦拭一遍而已。
鸭蛋的外壳最外边，有一层看不见的薄膜。这层薄膜既能保证鸭蛋的透气性，又能将大部分的细菌给阻挡在外边。
但是也正是由于这一层薄膜的存在，所以在腌制鸭蛋的时候所需要的时间比较长。
如果用酒擦拭鸭蛋表皮之后，那么外边的这一层膜就会被酒精给溶解掉。
这样一来，水中的盐分和香料中的各种物质就更容易进入到鸭蛋当中。腌制的时间大大缩短，而咸鸭蛋的品质却大大的提升。
现在赵婉茹的手里几个提早赶来的绣工暂时没什么活干，所以她干脆就让她们先帮忙擦拭鸭蛋。
先将这些鸭蛋给擦拭干净之后，分别放在坛子里边。
将鸭蛋放好之后，剩下的事情就简单的多。赵婉茹早就已经调制好了一大锅加了各种作料的盐水，然后将这些盐水灌到这些装着鸭蛋的坛子当中。
这种盐鸭蛋的方法她早就用过好多次，根本不用想就知道肯定会成功的。
将这些货物给准备完毕之后，剩下的事情就只有一件——找买家。
之前他们比较熟悉的只是裁缝铺，鸭蛋放在那里去卖可不对路。这么多鸭蛋她们又不能自己亲自去摆摊卖，所以只能像是羽绒服一样，找一个代理经销商。
赵婉茹带着牛大郎，先是去找村子里的货郎。
像是他们这种小村子，一般都没有固定的商店，因为根本就开不起来。
平时这些百姓们大部分的东西都是自给自足的，只有一些自己只做不了、必须要外部供给的东西才会找货郎去购买。
因此，这些货郎每隔十天半个月来一趟村子就足够了。
这个货郎姓张，为人比较和气而且做生意也是很本分，赵婉茹第一个就想到了他。
别看一个货郎并不是卖咸鸭蛋为主的，但是他每天走街串巷卖出去的东西可不少，几乎走一个村子就得回去补充一回货。
总的来说，一个月卖掉几百个咸鸭蛋对于张货郎来说再轻松不过。
“潘家嫂子你们要卖咸鸭蛋？”
当张货郎听了赵婉茹的话之后却是摇了摇头，然后从自己的小车里边又拿出了几个咸鸭蛋摆在了她的面前。
“你们看，咸鸭蛋我这里也有。这是乔家卖的咸鸭蛋，一直以来我都是从他们那里进货的。”
赵婉茹从张货郎手里拿过了一个咸鸭蛋然后给了他五文钱。
“这个我买下来尝尝。”
“呵呵，潘家嫂子你随意。”
张货郎巴不得能多卖几样东西呢，所以很开心的就点头了。
从张货郎那里买了一个咸鸭蛋之后，赵婉茹直接就在他的货郎小车上将鸭蛋给磕开，然后慢慢的扒皮露出了里边的蛋黄。
但是当露出蛋黄的时候赵婉茹却有点失望。
因为这蛋黄还有点发干，也就是是咸鸭蛋根本就没腌到时候呢。这样的咸鸭蛋虽然也能吃，但是那味道可跟正经腌制好的要差了许多。
“这咸鸭蛋都没腌制好呢，有人卖吗？”
赵婉茹拿着这个明显差着火候的咸鸭蛋问张货郎。
张货郎自然是知道，乔家的咸鸭蛋确实是欠火候的，被赵婉茹这么质问他的脸色也有点尴尬。
“呵呵，我这的咸鸭蛋都是这样的，这东西要是弄的火候太过的话容易臭掉。”
张货郎游戏而尴尬的解释道，但是赵婉茹却是摇了摇头。
对于鸭蛋到底怎么才能不臭掉赵婉茹算是一个行家了，听他这么解释她只能是无奈的笑了笑。
“张货郎，这样我想把我们家的咸鸭蛋放在哪吗这卖，你看怎么样？”“这个……”
张货郎有些尴尬的摇了摇头。
“不是我不想卖你们的咸鸭蛋，而是我早就跟乔家约定好了，就卖他们家的咸鸭蛋。所以……抱歉了。”
“他们家一个鸭蛋给你多少钱？”
“这个……”
张货郎有些怀疑的看着赵婉茹，心里有些不托底。
“这么跟你说吧，我们家做的咸鸭蛋品质绝对比他们家的好，你能帮我们卖吗？”
“抱歉……”
张货郎很坚定的摇了摇头。
对于他的这种反应，赵婉茹并没有感到很惊讶。
现在的人都很重视承诺。所谓人无信不立，如果要是毁掉了自己的信誉那将会受到所有人的唾弃！
所以张货郎坚决不肯收她的鸭蛋，这也是可以理解的。
“潘家嫂子我知道你是正经做生意，所以我也不瞒着你。乔家给我的咸鸭蛋一个三文钱，不过抛出去那些坏掉的，几乎得合到四文钱左右吧。如果你们要是想卖的话我建议还是到县里边……”
“嗯，我知道了，谢谢你了张货郎。”
赵婉茹并没有难为张货郎，他能够提供这么多消息其实已经对她的帮助很大了。
拿着这个并没有腌制好的咸鸭蛋，赵婉茹带着牛大壮回到了绣房。
“潘家嫂子，他们这咸鸭蛋都没腌好还要三文钱呢，那咱们的要是弄好了能不能直接卖五文钱那？”听了牛大壮的话赵婉茹微笑着摇了摇头。
“你卖给货郎五文钱，那让货郎多少钱出？说实话，五文钱一枚咸鸭蛋已经没有太多人买了，如果再涨价的话就更不行呢。”
“嫂子……”
回到绣房，赵婉茹正好碰到了大妹潘月季。她的表情看起来有些憔悴，跟赵婉茹打了声招呼之后她就跟着进了屋子。
在屋子里，除了她们三个人之外曹主管也在这里。
现在赵婉茹身边能用的人太少了，所以她在特意的培养一些看起来还算是机灵的手下。等这些手下培养成功之后，就能够替她分忧解难了。
当然这只是一个计划而已，到底他们能不能达到自己想要的高度，那就看她们自己的造化。
“现在情况就是这样，大家都有什么意见没有，说一说吧。”赵婉茹将刚刚跟牛大壮一起获取的消息跟大家说了一遍。
大家听了之后互相看了一眼，然后都轻轻的摇了摇头。
“东家，照我看想要大量快速出货的话不能走货郎这一头，最好是跟县里边的杂货铺联系一下，看看让他们收货。他们出货的速度比较快，给的价钱也能好一点。不过如果想要跟乔家抢生意……大概咱们还得降价。最少得两文半，让他们有一点赚头才能买咱们的好啊。”
“嫂子，我也觉得曹主管说的有道理。现在咱们的鸭蛋积压这么多，如果要是不能尽快卖出去的话可是占很大地方呢。而且……咱们还需要一笔钱来做下一门生意……”
赵婉茹点了点头，大家想的跟她所想的差不多。
在这种人家先入为主的情况下，虽然她们的咸鸭蛋质量要更好一些，但是这总归是人家占据了先机。除非是用价钱硬砸，想要等大家形成口碑，认可你的质量的话那就得等好长好长时间。
就如潘月季所说的，现在他们家里的人都等着钱做下一笔生意呢，所以他们时间并不充裕。
“好吧，降价！咱们两文半卖给县里边的杂货铺，下午的时候大郎你去那边跟他们谈一下，看看能不能行。”
“啊？我去？”
牛大郎被这个任务给弄得一愣。
他一直以来都扮演着一个出力者的角色，像是一些脏活累活都是由他来做的。让他去跟人谈判……这可是大姑娘上轿子，头一回啊！
口才这方面一直都不是他的强项，所以被赵婉茹点将，他真的有点手足无措了。
“嗯，对了曹主管，你跟他一起去吧。价格底线我给你们了，如果你们要是能卖出三文钱的话，那多赚的钱都归你们两个，怎么样？”“这个……好，我去！”
曹主管一听竟然还有可能拿到额外的钱，顿时眼睛就一亮。至于怎么将价格给提上去，她根本就没考虑过。
“好了，那你们赶紧去吧，再有十天左右咱们的咸鸭蛋就要出炉了。”
牛大郎跟曹主管两个人跟她打了声招呼之后，就出了门。
只是当他们刚出门的时候，赵婉茹就听到身后传来了噗通一声。
“大妹……你怎么了？”
赵婉茹回头一看大吃一惊，大妹潘月季竟然无缘无故的晕倒在了地上！
她赶紧过去费力的把她给扶了起来，却发现她的气息有些微弱，头上还有点发烧……
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