第70章 简易版烤炉
王三娘看着渐渐成型的烤炉，眼里闪着光。
她用手指将边缘溢出的泥浆刮平，抹光滑。
最后的收尾工作，林禾用剩下的泥浆将烤炉内外所有的缝隙细细糊抹了一遍，确保密封保温。
“娘，这些柴火现在就放进去烧吗？”
王三娘抱了一堆枯树枝过来。
“先放一把枯叶垫在下面。”
林禾说完就去山洞拿火折子，等再次上来时，王三娘已经把枯叶铺好。
林禾点燃枯叶，王三娘抓起一边的细柴想往里放，被林禾制止。
“三娘，第一遍点火要排潮，火苗不能高，微微有一点就行。”
这就是林禾只让王三娘铺了薄薄一层的缘故。
“差点坏事了。”王三娘退到一边，有些不好意思。
接下来的几个时辰里，林禾都守着烤炉，小火定型后再用中火巩固，总算是在吃晚饭的时候将烤炉预热好了，明天等着用就行。
林禾把带回来的苋菜交给王三娘去洗，自己则将陶罐里的腌渍槐花取出来几串。
腌了大半个月，槐花早就充分吸收咸味，刚取出来时还滴盐水。
林禾隔着麻布挤干盐水之后，将槐花放在陶碗里备用，转身从竹篮里取了四个鸡蛋出来。
林禾握着鸡蛋，轻轻磕碰陶碗边缘，一个接一个的鸡蛋滑入陶碗中，再被打散，变成橙黄的蛋液。
林禾用勺子撇去浮在上面的泡沫，将槐花碎放入蛋液中搅拌均匀，一起倒入五分热的油锅中。
橙黄的蛋液迅速膨胀，香味随即传来。
林禾轻轻翻炒后加少许盐出锅，蛋香中夹杂着一丝槐花的清香。
一旁灶上炖的羊肉也好了，林禾炒苋菜的时候，顺便把陶罐从灶上撤了下去。
腌渍槐花炒鸡蛋，鸡蛋软嫩得能抿化，槐花带着淡淡的花香和咸鲜，用来拌饭一绝！
夹上一筷子甜鲜的苋菜，解腻又清爽。
最后反倒是羊肉汤剩下的比较多。
连着吃了两天羊肉，清爽解腻的小菜更加吸引人。
不过羊汤林禾也没让它浪费，次日一早，林禾就用羊汤煮了面条。
面条还是昨晚林禾特意揉的，大妞二妞的面条单独拎出来，一碗面是一根面条，长寿面，长长久久，不会断。
“哇！姐姐！这面条真的比我们都长诶！”
二妞挑起一根长面条，话语中的兴奋掩盖不住。
“谢谢奶奶。”大妞小脸红扑扑地朝林禾道谢。
“还有两个荷包蛋嘞！”王三娘把刚从锅里煎出来的荷包蛋夹了出来，“一个一人！”
“谢谢娘！”
双胞胎异口同声道谢。
沈大山抱着陶罐，笑着开口：“我给你们把咸鸭蛋抱过来，今日你们两个最大，想吃啥都满足你们！”
“净说大话，要是两个孩子想要吃山珍海味，你也给吗？”
王三娘看了沈大山一眼。
“山珍海味不一定能比娘腌的咸鸭蛋好吃啊！”
沈大山跟着林禾这段时日，脸皮厚了不少。
“那倒是真的。”王三娘也赞同这一点，帮着沈大山一起拆用泥巴封住的陶罐。
沈大山小心翼翼地将封住陶罐口的干硬泥巴敲碎剥落，露出底下密封的油纸。
一股浓郁的咸香已经隐隐透了出来。
王三娘帮着一起揭开油纸，刹那间，一股更鲜明的咸鲜气味扑鼻而来，夹杂着淡淡的黄泥和香料气息。
陶罐里，青白色的鸭蛋静静地浸在变得有些浑浊的盐水中。
王三娘伸手捞出一个，鸭蛋壳因为长时间的浸泡腌制，颜色变得更深了些，摸上去滑溜溜，凉津津的。
她用水冲净蛋壳上的盐水，用布擦干。
“来，大妞二妞，看看奶奶腌的咸鸭蛋好了没。”
王三娘笑着，拿起一个鸭蛋，在碗边轻轻一磕。
蛋壳发出清脆的碎裂声，完整的蛋壳表面瞬间布满裂纹。
王三娘小心地剥开一小块蛋壳，露出里面洁白莹润的蛋白。
咸鸭蛋分开的一瞬间，澄澈金红的油汁竟然顺着裂缝渗了出来，像琥珀一样诱人！
“哇！出油了！出油了！”
二妞眼睛瞪得溜圆，激动地指着鸭蛋叫起来，小脑袋都快凑到碗边去了。
她从前看到二狗子吃的咸鸭蛋干巴巴的，远没有娘手里这个这么好吃。
王三娘见状也笑了，手下动作更快了些。
她将蛋壳完全剥去，一个完美的咸鸭蛋呈现在众人面前。
蛋白如玉，凝滑细腻，蛋黄则呈现出一种饱满的、油润的橙红色，仿佛包裹着流动的阳光。
林禾用筷子轻轻一戳那蛋黄中心，丰盈的红油立刻汩汩地涌出。
红油瞬间在洁白的蛋白上蔓延开，香气也随之更加浓烈地散发出来。
林禾将沾了红油的筷子送到嘴边，“入味了，盐水腌制出来的果然要快一些。”
沈大山咽了口口水，催促道：“快切开尝尝！”
王三娘将咸鸭蛋切成四瓣，每一瓣都保证有蛋白和流油的蛋黄。
“先给咱们的寿星尝尝。”王三娘先给两个孩子各夹了一瓣放到面碗里。
二妞迫不及待地夹起那瓣流油的鸭蛋，先小心翼翼地舔了一下涌出的红油，咸鲜的滋味瞬间在舌尖炸开。
“好香！”二妞尝过之后一口咬下小半块。
蛋白咸度适中，口感紧实细腻。
而那蛋黄更是美味巅峰，沙沙糯糯的口感，入口即化。
浓郁的咸香和独特的油润感充满了整个口腔，美味得让她说不出话，只能拼命点头，发出“唔唔”的满足声。
大妞吃得稍微文静些，但速度一点也不慢，小口却飞快地吃着，嘴角都沾上了点点油星。
这次的咸蛋黄虽然入味了，但算不上咸，干吃也行，再咸一点干吃就容易喝太多水。
“娘，您这手艺真是绝了！”
沈大山自己也夹起一瓣，一口下去，那流油的蛋黄配上羊汤面，简直是人间至味。
他一口咸蛋黄一口羊汤面，享受的表情挂在脸上，真吃出来山珍海味的感觉。
王三娘尝了一口，也忍不住点头，这咸鸭蛋腌得确实成功，咸淡恰到好处，油多味美，是她吃过最好吃的咸鸭蛋了。
她看向林禾，眼里满是佩服，“娘，还是您有法子。”
她以为短短半个月，二妞吃咸鸭蛋的愿望肯定要落空了。
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