第151章 不可坐吃山空，增添新项目
“额……”
“都怪我……”
“若非我带他们入城，你们也不会平添这些麻烦。”
“我事先实不知她是这等人……”
周夫子老脸一红，觉得自己做错事了。
“周夫子，这事同您有何关系？”
“还要多谢您带我小妹一家入城。”
“若非如此，在这乱民裹挟之下，怕是性命堪忧了！”
“我那小妹不知恩情，请周夫子莫要见怪！”
方仲礼连忙拱手道。
这事再怎么怪，也怪不到周夫子头上。
若非看在方家的关系上，他也不可能去搭理方秀云一家。
这点事，方仲礼还是能理得清的。
周夫子来了后。
方子期和方仲礼的读书之路正式走上正轨。
周夫子白日会教授他们几个时辰。
其余时间就自己读书，他发誓，定要将这不举的毛病给治好！
不管怎么说。
也定要在下次乡试中博个举人回来！
省得每次见到那顾清如老是拿他多年不举之事说事！
周夫子早就厌倦了这些。
此刻。
心思倒是沉定得很！
既在省城安了家。
这赚钱的活计自然就要忙活起来了。
方仲礼和方虎驾着大青骡，购置了几百斤黄豆回来，又购置了若干大缸，准备大干一场！
没有足量的酱油，这红烧肉和卤肉的买卖自然是干不长久的。
此次逃荒虽带了些酱油来省城，但也就勉强够自家吃喝罢了。
“哎！”
“这酱油眼瞅着还要几个月时间才能酿好……”
“这日子突然闲下来，总觉得不是那么回事。”
“我前几日见到你大舅，说是现在铁匠的活儿也难找。”
“通衢府涌进来的难民太多了，其中不乏有一些铁匠。”
“你大舅都打算去码头上给人扛包了！”
“听你大舅说，这外面的流民啊，又多了许多。”
“想要入城，那身份牌的价格又涨了。”
“就这，每日还是有源源不断的难民涌入城内！”
“这糟乱的日子，什么时候是个头啊！”
晚间相聚的时候，苏静姝忍不住跟着叨念开了。
“还有那粮食，成天地见涨。”
“咱们这黄豆还好买得早。”
“否则价钱恐怕又要涨个小一半！”
“大家都节衣缩食过苦日子了，到时候这红烧肉还有人吃吗？”
苏静姝又在为未来担忧。
“娘！”
“放心吧！”
“不管哪个时候，都不缺吃肉的。”
“朱门酒肉臭路有冻死骨！”
“达官显贵多得是。”
方子期宽慰道。
“嗯！”
“是这么个理。”
“现在市场上那东西什么都在涨……”
“就人的工钱不涨。”
“就这几根萝卜，都要十几文钱呢！”
“也瞅着到冬日了，这蔬菜也越来越少了。”
“回头等开春了，到时候再院子里划一块地方种种菜。”
“这居家过日子，就得算计着过！”
“穿不穷，吃不穷，算计不到才真要受穷呢！”
苏静姝眼看着家里的银子一点点地往外倒腾，她也愁得慌啊！
家里面还有两个读书人。
还有一大家子吃喝拉撒的……
那点银子，指不定什么时候就花完了。
“娘。”
“市场上没有芽菜吗？”
方子期询问道。
“芽菜？”
“那是什么菜，没听说过。”
“现在市场上的蔬菜少得很！”
“拢共就那么几样！”
“价格还贵得出奇！”
苏静姝摇摇头道。
人一多。
但是物资供应不及时。
造成了供需关系失去平衡，价格自然水涨船高。
“芽菜就是…用黄豆发出来的……”
“娘！”
“咱家不还剩了不少黄豆吗？”
“倒是可以试着发一些芽菜去卖，也能填补一下家里的亏空。”
方子期道。
“啊？”
“当真？”
“子期！”
“你可真是娘的好儿子！”
苏静姝眼前一亮，脸上顿时浮现笑意。
虽然她也不清楚这芽菜到底是什么菜，但只要是菜，在市场上就不愁卖！
方子期走进屋内，将发芽菜的的一些简要步骤写好。
随即开始进行试验。
首先挑选当年的新鲜黄豆，这样的发芽率才高。
“娘！”
“将黄豆倒入清水中，浸泡个一刻钟左右。”
“将那些漂浮起来的空壳、瘪粒和破损的黄豆捞出来，只留沉底的饱满黄豆！“
“然后将筛选好的黄豆放入缸内，加入清水，没过黄豆即可。”
“浸泡六到七个时辰！”
“中间最好换一次水。”
“浸泡到黄豆彻底吸满水分，黄豆皮微微裂开就差不多了。”
“黄豆泡好之后，将黄豆捞出来沥干水分！”
“随即将沥干水分的黄豆继续放入缸内，用干净的纱布盖在表面，用水轻轻浸湿即可。”
“最后在缸上盖上盖子，使其避开阳光。”
“这发芽菜的关键就在于这一步，芽菜不喜欢阳光。”
“所以这缸要放在避免阳光晒到的地方，最好还能通风……”
“所以这缸内两侧最好打个孔，不需要太大，能保证芽菜通风即可。”
“之后每天早晚各浇清水一次……”
“浇水的时候要严格注意，浇透黄豆即可，但是不能积水太多。”
“浇水结束后，继续盖上盖子，保证缸内的环境足够湿润！”
“如此反复，大概过个七天左右，豆芽就出来了。”
“娘！反正先试试！”
“成功了最好。”
“成功不了就多试几次，就当是积攒经验了。”
方子期叮嘱道。
“好好好！”
“娘这就去弄！”
“还是我家子期聪明！”
苏静姝连连点头。
随即开始了发豆芽的旅程。
前面一两次的发芽过程大多有些瑕疵。
但是掌握了技巧和经验后。
发出的豆芽豆瓣饱满、芽茎也格外洁白，更无其他异味。
成功当日。
苏静姝特地炒了一次来吃。
方家众人皆赞不绝口。
“好吃！”
“这可比萝卜好吃多了！”
“这整日里吃萝卜，我都感觉自己快变成萝卜了！”
方仲礼大加赞赏。
因为萝卜便宜且易储存，所以苏静姝最喜欢大量购买……
有时候一连七八天都在吃萝卜，这谁顶得住啊！
“软韧带脆，一口吃下去，豆香也极为浓郁！”
“颇有嚼劲！”
“属实不错！”
“实在没想到，这黄豆还能变成这般宝物！”
“又能酿制酱油，还能做芽菜！”
“子期！”
“都说百无一用是书生，你能将书读得这般好，又能在实务上有如此进展，实属难得！”
“你之天资，百年难遇啊！”
“怪不得顾清如那家伙常说，哪怕是牵条狗给你当老师，你亦能高中案首！”
周夫子深以为然颔首道。
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