第七十三章 不好意思，话语权是我的（二）
巧慧低声给傅婉介绍道：“这人叫向桐，是五芳斋的元老级糕点师，也是蜀州最富盛名的点心师傅，她已经很多年不出山了，不知道怎么的被王大夫人请了出来，不过她并不亲自下场做事，只是在一旁看着我们别出太大的差错。”
傅婉懂了，这是一个类似监工和吉祥物一般的角色，抬出来镇场子和搞噱头的。
向师傅听到那嬷嬷这样说并不答话，而是看向那群外来的厨子们，冷淡地问：“你们觉得呢？”
另一边果然有好几个不服气的，一个个早就听得火冒三丈。
“凭什么？”
“我不同意。我可不要让一个小丫头片子骑在我头上。”
“你们沈府的人除了会走后门还会什么？”
一个方脸的婆子扫了眼傅婉，讥诮道。
就差指名道姓的说她了。
傅婉闻言看了看她：“这位大娘说的话好生奇怪，能站在这里协办宴席的厨子都是千挑万选才进来的，不都是被推举过来的？”
那边又一个人开口讽刺道：“是，一些人是靠实力被推举过来的，某些人却不一定。”
傅婉扫了眼她面前摆着的糕点，轻轻一笑：“确实。”
那人懵逼了一瞬，随后便以为她是心虚地怂了，得意地抱着手臂还想再讥讽几句，却见这个长得好看的厨娘不慌不忙地朝自己走了过来，捻了捻自己刚做的酥皮饼。
说话的婆子见状瞬间急了：“你用你的脏手在瞎捏什么？！”
傅婉却摸了一下就很快收回手，勾唇点评道：“酥皮不酥，油渣太多，嗯......底部还硬邦邦的？这位大娘看来就并不是靠实力进来的。”
被点评的那个婆子闻言僵立在原地，反应过来她是在嘲讽自己后立刻气得火冒三丈。
“你这个小贱人口出什么狂言？老娘做点心的时候你还在娘胎里没出世呢！”
她能站在这，还敢最先几个出言怒怼傅婉自然有自己的傲气，却没想到今日会被一个黄毛丫头大言不惭地点评，还被批评得一无是处，怎能不愤怒。
听到她这话的几个糕点师，包括沈府的老师傅也纷纷摇头。
徐大娘虽然说话难听，但酥皮饼可是她的拿手好戏，若她说第二便没人敢说第一。
这小娘子说的问题乍听倒是没错，可酥皮饼就是长这样的啊。
巧慧在底下看得目瞪口呆，这，这个傅娘子也太刚了吧。
说实话，她也觉得徐大娘虽然为人尖酸刻薄可做的饼却让人挑不出毛病。
眼见着傅婉引起了众怒，她暗叹道，完了完了，这不是祸从口出了吗？！
徐大娘气得锤了捶胸口，扯着嗓门大喊道：“向师傅，您快给我评评理啊。我的功夫您是知道的，今日却被一个黄毛丫头羞辱，您要给我一个说法！”
站在最前头的向桐看着桌案上的酥饼暗自皱了皱眉。
傅婉听到这些人的嘘声却丝毫不慌，她系上围裙，从案板上揪了一坨面团下来，直接开始揉面。
人群安静了一瞬，紧接着掀起更大的浪潮，偌大的院子到处都有人在窃窃私语。
这是在做酥皮饼？
好家伙，这是当着这么多人的面踢馆啊。
向桐看出了她的手法，眼神闪了闪。
周围围着的好些人也和向桐一样看出了傅婉在做什么，一双双眼珠子或好奇或不屑地紧紧盯住她，想要看看她能变出什么花来。
尤其是徐大娘，感觉瞪着傅婉的那双眼睛都能喷出火来。
傅婉做饼的速度很快，动作行云流水，仿若早已练习过千百遍。
在众人还没反应过来时她便开始开火摊饼，五分钟后，两个冒着热气的酥皮饼便新鲜出炉，被她铲出来放在了徐大娘做好的酥饼旁。
两个酥皮饼乍一看长得一摸一样，可是细看却会发现新做的酥皮饼形状更圆润，饼皮更干净没有细碎的油渣子。
有不信邪的糕点师扯了一块下来送进嘴里然后瞪圆了眼睛。
这口感！
酥软又脆口，还真比徐大娘做得更好吃！
傅婉脱下围裙，没去看身后被震住的一帮子人，耐心解释道：“酥皮不酥是因为面团中的水分过多，饼皮变硬是因为揉面时揉得过热、过久，面团的温度过高。”
“至于油渣则是因为煎饼前涂油不均，用的油过重。”
徐大娘僵立在原地，已经懵了。
她刚不服气地尝了口傅婉做的酥饼，吃完以后却不得不服气。
而傅婉一语道破的问题更是说明她此前不是毫无根据的信口开河。
徐大娘的脸一阵红一阵青，只感觉自己刚刚说出口的话就像一个巴掌狠狠地扇回了自己脸上，她看着傅婉朝她走过来，眼睛心虚地闪烁就是不敢和她对视。
谁料傅婉走过来不是为了为难她的，而是在她旁边站定，故技重施地研究起最先开口挑衅她的方婆子面前的糕点。
徐大娘见状松了口气，眼里闪过好几分幸灾乐祸。
哈，丢脸的不是她一个人就行。
她丝毫没有察觉自己已经扭转了对傅婉的印象，潜意识里就认定她能迅速挑出方婆子的毛病。
“龙须酥揉搓得不充分，酥皮开裂不均，面糊在油锅里炸得太久，太干不松软，挂不住糖粉。”
然后又走到下一家。
“荷叶粉粿水掺多了，面糊太稀，粉粿形状不够正......”
傅婉没有出言讽刺，只摇了摇头，看得那做粉粿的厨子满脸通红。
她又一连看了三四个厨子做的糕点，均一一挑出了毛病，还把问题指点得清清楚楚，不少人反应过来这是来之不易的机会，听到后头都竖起耳朵，还恨不得她再多说些自己能从中学到些经验。
只可惜这个傅娘子似乎只是想怼回那些质疑她的声音，把前头那几个叫嚣她“没有实力”的几个厨子说得恨不得钻进地缝离去后就收手了，哦不，停嘴了。
严肃冷漠的女师傅走下来一一看过傅婉刚刚评过的点心，难掩眼底的惊诧。
这个小娘子说得竟然全对！
甚至有些问题是她都不曾知晓的。
向桐很少笑，此刻却没忍住露出一个很浅的微笑，“没想到你这小姑娘年纪轻轻，功底倒是深厚得很。”
她的笑意很浅，在脸上稍纵即逝，但即便是这样也让不少人看得目瞪口呆，知道这个新来的傅小娘子已经博得了她的青眼。
向桐很快又板起脸，她面无表情地环视一圈，平淡道：“既然如此，就按李嬷嬷说得办吧。就由傅婉来筹办酒席的所有点心，三天后把拟定的点心单子交上来。”
轻描淡写地敲定这件事，她便转身离去。
傅婉目送她离去，心里悄悄松了口气。
这下她的计划就算成功一半了。
(https://www.24kkxs.cc/book/4240/4240369/11111060.html)
1秒记住24K小说网：www.24kkxs.cc。手机版阅读网址：m.24kkxs.cc