第202章 瘦肉筋太多，失败，肥肉太腻，失败中的失败
“他们爷仨，一天到晚不回家。”
奶奶接过这个话题：“是啊，天天吃完饭就出门，我都怕麦子跟他爷俩学坏了。”
“哈哈哈，那是见的少才觉得新鲜，等以后看多了没新鲜劲了，就会觉得没意思了。”
“有没有意思咱说了不算，得看人家爷仨觉得有没有意思，他们在天桥天天看人家摔跤，一看就是一天，我看啊，那就没个够。”
重逢总是欣喜的，饭还没做好，出门溜达的爷仨就回家了，看到张物石出差回来，院子里就更热闹了。
“老二，去买点卤肉和肥肠，就去前两天咱们去的那家，那家味道好。”
张大河点头应了下来：“好。”
张物石站起身，拍了拍屁股笑道：“叔，我跟你一起去。”
小麦子听到也嚷嚷起来：“我也去，我也去。”
三人前后走出院子，在街上慢慢溜达起来。
甘水胡同小院这里油盐酱醋不缺，米面粮油也不少，就是肉食少一点，家人平日也不怎么舍得买肉吃。
毕竟居京城大不易。
这里的物价相比别的地方，还是挺高的。
四九城里普通人占大多数，但架不住隐藏的有钱人挺多，只要有好玩意，你就能卖出好价钱。
周边村镇百姓只要有人弄到好玩意，就会想着挑到城里卖给四九城的有钱老爷们。
购买能力上去了，东西的价格也上去了。
有人开玩笑，在这里，你只要手艺好，能把馒头蒸出各种形状、各种花式，你就能将它卖出好价钱。
有钱的挑肥拣瘦，没钱的吃喝都愁。
……
等三人买完卤肉回来，家里的饭已经做好了。
先在院里支上桌子、摆上凳子，再将饭菜端上来。
进屋叫醒最小的弟弟张物新，就开始吃饭。
家里饭菜的味道还是那么的合胃口。
“爷奶，小花和小麦子就别回去了，等过两天，我领他们去办个手续，就让他们在城里上学。”
爷爷张地英闻言点点头：“行，你就看着办吧。”
这事之前已经商量好了。
爷爷奶奶年龄大了，就在城里住着吧，每天负责照顾这俩孩子就行。
要是想家了，他们可以坐客车回家住一些日子，平日就在城里住着，白天没事可以出门溜达，这甘水胡同小院离天桥也近，那里还是比较热闹的。
这对张物石来说也是个好事。
一是他这房子有人住着，就不用“被”租出去了，二就是哪天小两口懒得做饭，可以过来吃现成的。
当然了，所有生活开销张物石就负责了，毕竟是自己这一世的亲爷爷奶奶，自己有条件，完全可以让他们过一些轻省日子。
自家老爹和二叔，他们还是坚持要回家种地。
前两年土地是私有化的，农民是真的过上了好日子，只是谁也没想到政策变化的这么快而已。
行吧，他们乐意种地就种吧。
等过两年政策明确了，大不了自己找关系将他们再弄到城里。
说是这两年安排进厂相对来说比较简单，但简单又能简单到哪里去呢？
城里有几十上百万的人口，厂里但凡有一个工作名额，都会有一大群人打破脑袋来争抢。
进厂，哪有那么容易。
等过些年，各种国有厂子开始兴建，那时候再弄名额也不晚。
再说了，晚就晚吧，大不了找点关系花点钱。
对普通人来说，找关系千难万难，花钱更是难上加难。
但对张物石这个开挂的穿越者来说，钱？那是钱吗？一直在兜里放着的话，那就是一张纸罢了。
人呐，开心最重要，钱就是个屁。
这会儿已经商量好了爷爷奶奶的事情。
张物石愉悦的夹起一筷子卤肉，然后就开始点评起来。
他进城之后别的没学会，这装模作样品鉴美食的样子倒是学会了。
主要是跟傻柱一起吃饭的次数多了，光看着，他就把傻柱的那套德行学会了。
先别说傻柱的手艺行不行，他吃过的菜品倒是不老少，不说以前他跟他爹何大清学厨艺的时候吃过的菜品，就算是跟他师叔师伯练手艺的时候，也是没少尝菜的。
只要各式各样的菜品进了他的嘴，他就能给你说出个一二三。
张物石学着傻柱的架势，装模作样的点评起来。
“嗯，闻一闻这卤肉的味道，还算可以，刀工也倒是整齐，只是这酱肉的切面处肉质松散，肥肉与瘦肉之间的界限比较模糊，这卤肉仿佛经历过某种不可告人的折磨。”
奶奶王桂香瞅了他一眼，说道：“净胡扯，这不切的挺好的吗？”
被奶奶说了两句，张物石更来精神了：“应该是他们家的刀不快，他们家要把刀磨一磨了，待我再尝一尝啊。”
说完，他将筷子上夹的那块卤肉塞进嘴里，仔细的嚼了嚼。
然后就开始摇头晃脑道：“这店家所谓的‘祖传秘制配方’，尝起来也不过如此，第一口下去，酱味浓烈，肉又太咸，分明是酱油品质不行，第二口嚼一嚼，肉质还是比较令人失望的，瘦肉筋太多了，失败，肥肉则腻得发慌，失败中的失败。”
奶奶被他这装模作样点评的样子给笑到。
“你咋那么多武艺呢？你要是有本事，你也做一份好吃的出来呀。”
张物石嘿嘿一笑。
别说，他还真能整一份好吃的卤肉出来。
他去年给傻柱做媒成功，傻柱为了感谢他，咬牙忍痛给张物石抄了一份他们家的祖传秘制卤肉配方。
当时，傻柱还手把手教了他如何用这秘制配方来做卤肉。
说到吃，张物石当时就不困了。
他那时是仔仔细细的将整个卤肉流程用纸笔给记了下来。
满满的写了两页纸。
再加上那张卤肉配方，他是仔细仔细再仔细的将几张纸叠好，最后放进了空间里。
“奶奶，不是我跟你吹啊，我是真的会做卤肉。”
“真的嘛，我不信。”
看自家奶奶不信的眼神，张物石嘿嘿一笑：“嗐，我这不是跟人学的嘛，我跟你说啊奶奶，我的这份卤肉配方可是人家祖传秘制配方。”
看着奶奶的眼神从不信转变成好奇，张物石继续道：“人家大厨不靠这个配方讨生活，他们家一年也就做一两次卤肉留着自己吃，普通人想吃都吃不到呢。”
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