第105章制作辣酱
胡凤莲躺在床上，从床的那头滚到床的那头，怎么也睡不着。
周承训牵她的手，周承宽厚的背，周承训说话的样子……
周承训，周承训……
胡凤莲把脸埋进被子里，这才刚刚分开一会，自己怎么就又想起了他。
她翻身下床，穿上鞋子，出了房间，去洗了把脸。
经过饭桌的时候看到了桌子上剩下的凉拌猪耳朵。
其实之前带回来的时候，剩下的也不多了，但是大家都不舍得吃，每个人夹了两块，就不再动它，胡凤莲要给李兰她们夹，她们又拒绝，说是明天再吃。
国家在发展阶段，小家也在发展的道路上，肉是可以吃上了，但以前勒着裤带过日子的场景还历历在目，心还没放开，偶尔的奢侈，还是不习惯。
胡凤莲想到了周承训皱着眉头嫌弃猪耳朵味道淡的样子，噗的一声笑出了声，以前她在爷爷奶奶哪里吃糙米的，还吃的津津有味，没想到其实还挺挑嘴的。
不过应该是顾及爷爷奶奶吧，他的家境也不会让他吃苦。
想到这，胡凤莲笑了笑，人还挺好的，有时候不那么欠就更好了。
不过大家吃的东西味道未免太单调了些，日常饭菜里，有咸就可以了，根本没什么讲究，吃饺子什么的再点蘸醋什么的。
诶，对了，吃饺子可以蘸醋，那吃别的也可以啊。
不过蘸醋未免太酸，要是有别的东西就好了。
胡凤莲突然一激灵，她可以自己做酱料啊，她既然可以酿醋，那也一定可以做出别的东西。
这也是个大商机啊！中国都开始改革开放了，人民也要走上幸福美满的生活，哪能吃的东西没滋没味啊！
有人吃的淡的，但吃的重的大有人在啊，不怕没人买单，等她做出来了，她有信心，一定会大卖的。不过做什么还待定，她可得好好想一想。
她走进厨房，在里面找起了食材，既然没想到要做什么，那么就先看看有什么吧。
炤台下放着几个瓜，铺在地上的一些芥菜，红薯，还有几个小辣椒，姜，葱，蒜等一些细细碎碎的东西。
瓜，菜，红薯肯定是不行的了，辣椒倒是可以用的，那可以先做个辣酱，辣椒一般是用来炒五花肉的时候调味道的，有人喜欢甜食，那肯定也会有人喜欢辣的。
翻了翻柜子，柜子里面有桂皮，八角等等一些调味料。
那可以用这些东西来调味，这样就香了。
不过不好保存依旧是个大问题，容易坏的话就不能大量生产了。
胡凤莲想起了，她们之前煮饭的时候，把肥肉榨油了，肉渣可以保存很久，煮菜的时候放几个，味道香极了。
那可以用油把辣椒的水分榨干，这样不就不会坏了吗，而且油的味道也香。
不过肉油没有了，但是还有一些大豆油。
胡凤莲说干就干，当即行动了起来，她觉定先试一试。
她先把油加热，再放入蒜，香叶，香果，桂皮，三奈，八角，洋葱，姜。
反正也不知道怎么做，把味道好的放进去试一试，不行再改。
等香味出来后，那些香料也变黄了，就把香料用筛漏捞出控油，再把辣椒切碎放进去，辣酱里面的水分干了，锅里吐着油，大功告成了。
辣酱的味道把房间里的胡大海吸引了出来。
胡大海探着头，问胡凤莲：“姐姐，这是什么呀。”
胡凤莲对他招招手：“小海你过来，这是辣酱，姐姐新做的，你要不要帮姐姐试一试。”
胡凤莲顿了一下，又说：“你配着这个猪耳朵吧。”
她拿了双筷子递给胡大海，又把辣椒酱盛了一些出来，放在他面前。
“你先吃着，我去叫妈妈她们。”
胡凤莲瞪着李兰她们，等她们吃完，开口问：“怎么样，好吃吗。”
“好吃！”胡大海和胡凤晓狂点头。
“味道很好，小莲，你是怎么想到做这个的？”李兰看着胡凤莲，觉得女儿真的是长大了，什么都会。
胡凤莲到现在才来得及自己尝一口，刚才做出来，就等着她们的反馈了，自己都顾不上试一试。
她嚼着口里的猪耳朵，跟李兰说：“周承训说这个猪耳朵味道太淡了，我就思索着，蘸点什么东西，来厨房看看，就想到这个了，随便做了做，没想到味道还可以。”
胡凤莲眼里冒着光：“我想把这个也做出来买，你们觉得可以吗？”
李兰有点犹豫：“你这个用的是大豆油吧，我们也没那么多油啊。”
胡凤莲想了一下：“没关系，我改明再找个地方去买大豆油。”
胡凤莲眼里全是对未来的憧憬，这个辣酱可以推荐给饭店，如果饭店认同，那她可以长期做他们的供应商，但是这个就不能像醋那样，只卖给他们了，这个用量不多，而且还是同城，只卖给他们的话，不合算，自己的醋行也可以卖一点。
可以在大家买醋的时候，免费赠送他们一点，让他们先尝尝味道，不然贸然开卖的话，可能生意不理想，毕竟大家可能不会相当“第一个吃螃蟹的人”。
不过明天还是先让街坊邻居们先试一下吧，大家喜欢了，再开始买材料动工。
李兰还是相信自己女儿的本领的，之前她说要酿醋卖，结果就成功了，让全家过上了好日子。
她微笑的对胡凤莲说：“你心里有数就好，等你开工了，需要我做什么再说。”
女儿不是他们家出事前那个娇娇女了，也不是任胡广赵丽红欺负不敢吭声的沉默样了，她这个做母亲的，又心疼又高兴。
第二天一早，胡凤莲和李兰带着辣酱出了门，带着辣酱敲邻居的门，让他们尝尝自己的辣酱，除了不敢吃辣的，受到了众多的好评。纷纷问胡凤莲能不能卖一点给他们，胡凤莲告诉他们，过个两三天就可以了。
邻居们羡慕的看着李兰，纷纷开口：“小兰，你女儿有出息啊。”
李兰笑着接受了他们的赞美，自己的女儿当然是棒的了。
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