第137章炒料盐
一上午的时间，也仅仅把所有的猪肉分成一条一条宽七八公分、厚两公分的肉条。
并没有开始腌制。
就这样，家里的盆也不够用的，还是王老牛和白洁又跑了一趟大队部。
从大队部的仓库里拿了不少大木盆回来。
大队部的仓库里之所以有这么多大木盆，还得益于五十年代末的大锅饭。
准确说是集体大食堂。
为了搞好大食堂，大队部专门用石头，建了一个很宽敞的食堂。
还买回来不少的锅碗瓢盆。
后面大食堂撤了，各自回家吃饭。
但是，这些买回来的锅碗瓢盆，属于集体财产，谁也不敢私分。
就全部放进了仓库里。
原来的大食堂就变成了大队部的小食堂。
接待上级领导，也负责给大队部和民兵队做饭。
农忙的时候，才会给社员管饭。
所有的猪肉条，全都泡在水盆里。
需要时间化冻。
“老牛叔，上午多亏你帮忙，不然可弄不完。
中午咱爷俩好好喝两杯。”张红旗笑着挽留王老牛。
“行，中午喝两杯！”王老牛很爽快的答应下来。
中午饭菜很丰盛，醋溜肉条，红烧排骨，东北版回锅肉，干菇炒肉，干豆角炒肉，爆炒豆干，醋溜白菜，酸辣土豆丝。
八个热菜，外加一个油炸花生米、小葱蘸酱。
凑了十个菜。
张红旗拿出鹿血酒，给王老牛倒了一杯，“老牛叔，先来一杯鹿血酒，再喝白的。”
“好，你泡的这个鹿血酒，确实比我泡的鹿血酒好。”王老牛端起酒杯，一口闷了，才开口说道。
王老牛的话不多，只时不时和张红旗碰一下酒杯。
因为王老牛在的原因，七仙女也都很安静。
喝了大约半斤酒，王老牛就不再喝，转而开始吃饭。
午饭很快结束，王老牛赶着马爬犁离开。
七仙女和白洁、胡美丽几人去收拾碗筷。
张红旗则来到厨房，炒盐。
炒盐炒可不光是盐，里面还花椒、有八角、茴香、桂皮、香叶这些大料。
好在，这些大料是炒菜的调料，同时也是中药。
卫生室里有不少。
炒好的料盐散发着浓郁的香气，张红旗用铲子轻轻翻动，确保每一粒盐都均匀地裹上了香料的味道。
灶膛里的柴火噼啪作响，张红旗动作很迅速，很专注。
“红旗，你炒的这料盐真香啊！"胡美丽不知何时站在了厨房门口。
“香吧？这是从川省那边传过来的方子。
我炒的这个是五香味的料盐。
等以后，再炒一个麻辣口的。”张红旗回头笑着说道。
“还有麻辣口的料盐？”胡美丽好奇道
“你这话说的，川省那边无辣不欢，一顿饭没有辣椒都吃不下饭去。
就好像咱们东北这边，吃饭没有大酱吃不下饭一样。”张红旗笑道。
“那是，咱们东北这嘎达，就喜欢吃一口大葱蘸大酱。”胡美丽恍然点点头。
很快，张红旗把五香味的料盐炒好，接着又开始炒制麻辣味料盐。
麻辣味的料盐，味道很冲，张红旗被刺激的眼泪鼻涕横流。
好在，炒料盐不需要太长时间，很快就把麻辣口料盐炒好。
炒好料盐之后，张红旗盛出来，放在一边放凉备用。
又进屋，把猪肉条捞出来，挂在架子上。
然后把架子搬进里间屋。
“你们去卫生室吧！
我留下来负责烧火炕。”就在张红旗琢磨让谁留下来的时候，白洁主动开口说道。
说完又解释了一句，“反正，队里也没什么事。
你们快去吧！”
张红旗也没再多说别的，白洁留下来看着火炕，也正好。
那些肉条要控干净水，才能揉搓料盐。
这个天，如果不烧火炕或者火墙的话，室内温度也在零下好几度。
不等控干净水，就先冻上了。
所以，得留下一个人看着火炕。
而所有人里面，白洁最合适。
就像她自己说的那样，作为妇女主任没多少事，最清闲。
说好之后，张红旗带着胡美丽母女，七仙女和小树林来到卫生室。
和往常一样，胡美丽和大丫、二丫、三丫、四丫干活。
张红旗给她们讲解医学故事。
下午三点多钟，郑大河赶着马爬犁带着郑大江来到靠山屯卫生室。
郑大河先把二哥郑大江扶到卫生室后，又转身从马爬犁上包下一个箩筐。
箩筐上面还盖着一床被子。
掀开棉被，对着张红旗说道：“张卫生员，我听大春兄弟说你想要培养几条猎犬
正好家里大白下了一窝崽子，我都抱过来了，你挑几只。”
这郑家兄弟还真是讲究人，办事也敞亮。
直到张红旗想要猎犬，人家不是抱一条两条过来。
而是直接把一窝狗崽子抱过来，让你自己挑。
“大河兄弟，实在是太感谢了，我这还想着，去哪儿再找几条狗崽给我家黑王做伴呢。”张红旗连忙道谢。
低头去看郑大河拿来的狗崽。
郑大河拿来的狗崽全都是白色的，毛色非常好看。
雪白的毛色，萌萌的，很讨喜。
因为之前赶路气温低，哪怕箩筐里有乌拉草垫子，依然会比较冷。
七八条小狗崽挤在一起，取暖。
张红旗轻轻咳嗽一声，仔细观察小狗崽的反应。
又一只只抱起来，仔细观察小狗崽的体态。
最终挑选了一只最凶猛，体态最健壮的纯白色狗崽。
“大河兄弟，我就要这只了！”张红旗把纯白色小狗崽抱出来，对着郑大河说道。
“张卫生员，这只狗崽虽然不错，但只能作为硬帮狗培养。
那条鼻子上有黑毛的，好好培养的话，将来能够当头狗用。”郑大河看到张红旗挑出来的狗崽，忍不住开口指点道。
“大河兄弟，我家里有一只不错的头狗了，缺的就是硬帮狗。
我就不夺人所爱了！”张红旗笑着摇摇头道。
“张卫生员，你不再多挑一只了？
那只四蹄带点黑毛的，也是不错的硬帮狗。”郑大河又接着说道。
“不用了，我家里已经有黑王，青龙，现在又有了白龙。
回头我再想办法弄条黄龙，花龙。”张红旗笑着说道。
“张卫生员，你是这个！”郑大河沉默了一会，才对着张红旗挑了挑大拇指。
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