第164章 辣蓼草
舒纭一直在找这样东西就是辣椒，或者说可以替代辣椒的东西，但始终无果。
她是地道的巴蜀人，可想而知没辣椒的日子是多么的难过。
好在，今天在祝银的“帮助”下，她终于找到了一味辣—辣蓼草。
本来祝银是跟在祝金屁股后面听舒纭讲解各种草药的，但他的思绪很容易就被旁边的事物给吸引去了。
这不，他看小溪旁一株开紫色花的草很好看，于是就偷溜过去摘来玩耍。
没曾想碰了那草的手揉了下眼睛而已，眼睛瞬间就火辣辣的疼起来。
“啊，哥，哥，好疼啊。”
他疼得在地上打滚，众人连忙跑了过去。
“咋了，你眼睛是进小虫子了吗？”祝金误以为是他把飞虫揉碎了，所以疼得难受。
“不是，不是，是这个。”祝银艰难地把辣蓼草给了祝金。
舒纭走过来一看，一眼认出来辣蓼草，开心得顾不上难受的祝银。
辣蓼草是一种具有强烈辣味的植物，其辣味特点与辣椒有一定的相似性，甚至被认为比辣椒还要辣。
其辣味主要来源于叶子和茎干，且具有很强的刺激性，甚至可以用于捕鱼。
其实古代的厨师为了获取辣味，多数是用茱萸作为调味料的。
注意，被用作调味的茱萸多为食茱萸。
还有两种也叫茱萸的，与食茱萸同属芸香科的，山茱萸与吴茱萸。
山茱萸是基本没有辣味的，相反的它又酸又涩。
而吴茱萸虽然有辣味，但作用于中药来使用。
但不管是食茱萸还是吴茱萸的辣味丢都相对柔和，没有辣椒那种强烈的呛人感，也比不上辣蓼草的辣味。
所以舒纭见到辣蓼草非常兴奋，意味着等会儿就能品尝到家乡的味道。
“娘，祝银的眼睛疼，有没有缓解的办法？”
叶长乐的声音让舒纭回了神。
“祝金，你带祝银去洗洗眼睛，要是还疼的话，就把他的袖子打湿，一路捂着眼睛，回去差不多就好了。”
“哦哦。”祝金赶忙把祝银扶到了水边洗眼睛。
舒纭则开始动手摘辣蓼草，盘算着中午弄个什么菜吃。
“娘，你摘这个干啥，刚刚祝银就是碰了这个，眼睛才疼的，你快扔掉。”叶长安说道。
“他眼睛疼那是因为不小心把辣蓼草的辣味揉在眼睛上刺激到了，所以才疼的，而不是手疼着这草就会疼。并且这辣蓼草可是不可多得的调味料呢，它有一种独特的辣味，炒在菜里或者做蘸料都好吃得不得了。”
舒纭想起让人味蕾火辣的感觉都忍不住咽了咽口水。
“辣味是个啥味道？”叶长安挠挠脑袋，问道。
辣味，他还是第一次听说呢。
“等会儿回去，我做了菜来吃，就知道是啥味了。”
马氏几个厨房的里的女人听说舒纭得了新的调味料，都纷纷把锅铲交给她。
期待她弄出不一样的吃食来。
舒纭打算弄个辣炒鸡丁，再让马氏她们做些寻常的不辣的菜，大家伙第一次吃辣肯定不习惯。
辣廖草一下锅翻炒几下，辣味就发出来了。
本来马氏她们还离灶台蛮近的，闻了这味纷纷都捂住鼻子走远了。
“纭娘啊，你这辣蓼草怪呛人的，真的能吃吗？”马氏捂着鼻子持怀疑态度。
舒纭一边挥动锅铲，一边肯定地说，“马婶，你们放心吧，真的能吃，而且非常好吃。”
不多时，满满一盆的辣炒鸡丁就出锅了。
舒纭迫不及待地尝了尝，激动地直点头，嗯！就是这个味道。
虽然跟辣椒还有些差距，但也不错了，此刻她真的热泪盈眶。
终于吃上辣了，天知道她这一年来嘴巴有多寂寞。
舒纭和马氏她们把菜都搬出去，给大家伙打菜。
闻着呛鼻的味道，大家伙都小心翼翼地品尝鸡丁。
当第一口辣炒鸡丁入口时，最先感受到的是辣味带来的直接刺激。
没吃过辣的人，会觉得有很强烈的冲击感。辣味从舌尖迅速蔓延到整个口腔，让人瞬间感受到“热辣”的存在。
好在舒纭加了些豆豉和酱油中和了一下，使辣味不会过于单调，而是与其他调味料交织在一起，形成一种复杂的味觉体验，不然他们会更受不了。
而辣炒鸡丁的辣味不仅在入口时给人强烈的感觉，还会在咀嚼和吞咽后持续一段时间。
即使在吃完后，辣味依然会在喉咙和口腔中徘徊，让人回味无穷。
使得大家伙吃了一口之后，使劲的大口的抛了一口饭，试图冲散辣味，这叫做下饭。
辣味是会上瘾的，越吃越想吃，越辣越想尝试。
好几汉子嘴巴里喊着，舌头好痛，吃的速度可半点没带停的，就着这辣味疯快地抛完了一碗饭。
“好吃，痛快！”施大海吃得背上起了一层薄汗，“这辣吃下去让人热得很，要是在冬天吃肯定很暖和。”
“嗯，没错，冬日煮了锅子来，再蘸着用辣蓼草做的调味料才是人间美味呢。”舒纭想想都觉得幸福，“可惜没猪肉，要是涮猪肉，指定更好吃。”
这几个月一直吃白肉，她都感觉自己瘦了，还是想吃高脂肪的东西。
叶迟看见她落寞的神情，吃完饭后去找了施大海。
“猎猪可不容易，咱来这儿还没见着过野猪的踪迹呢，这得往深山里头走。
施大海当然也是想吃猪肉的，他们汉子建房下地干的都是力气活，虽说三五天能吃一回野味，可鸡兔实在解不了馋。
而且，他们九户人家的孩子很多，都正是在长身体的时候，油水可不能缺了。
“咱们来这儿的时间短，要不去问问陈年他们，说不准他们见过野猪。”叶迟提议道。
“成。”施大海同意。
两人又去找了陈年，从他的口中得知，去年冬季在背后的山上倒是见过野猪的脚印和粪便，只是没见到野猪。
得了这个消息，叶迟叫陈年带他们去指一下位置。
陈年那还有不明白的，“你们要去猎野猪？”
叶迟点头。
陈年大为震惊，“那怎么成，野猪伤人可厉害了，我们见着都只能跑，从没想过要去猎，这太危险了。”
“我知道，所以想碰碰运气，在你见到过的地方设个陷阱，看能不能有野猪掉进去。”
陈年大松一口气，设陷阱还好，他就怕叶迟和施大海莽撞地想去猎，到时候怕命会没了。
不过，这个季节野猪能找着东西吃，一般也不会来人类的地方，所以想用陷阱抓猪，机会十分渺茫。
但是陈年也不打击两人，万一设了陷阱有意外之喜呢，于是带着他们去了山。
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