第266章：卤岩羊
牛有铁等人路过青蟒河的时候，又花了些时间，将没处理完的另一头渔网也打捞了，算下来，两个冰窟窿一共收获了二十六条大嘴鱼，此外还有几条野生的鲫鱼和梭边鱼，以及将近十来斤重的大河虾。
可谓是收获满满，牛有铁得意的嘴角扬起，感觉今天就像走了狗屎运一样。
来时拿的小二笼都装满了，最后打捞上来的鱼，没办法装，牛有铁就解下万能的绑腿，把绳头从鱼鳃位置穿过去，然后像串辣椒一样，一条条地串成串，绑在长矛上，和大侄子牛立国俩人抬着往回走。
走时，他们重新把渔网摆弄好，揪了几截岩羊小肠作鱼饵。
“四达，下回再来，还能捞这么多鱼吗？”路上，牛立国好奇地问，眉目之中无不对他四达充满敬佩。
论年龄，他还要比他四达大五六个月，但论生活经验和阅历，感觉自己就像个小白，哪哪都不如他四达。
但此刻，他是打心眼里敬佩他四达。
知道这侄子为人老实，富有正义感，牛有铁便耐心地解释道：“运气好的话，还能捞到，毕竟这河里的鱼本来就多，外加咱大队里好些人都没捞过。”
“就是就是。”牛立国立刻笑着迎合道：“连我都没料想到，这种鱼居然还能吃，嗯，主要是咱十里八乡的人，都没有吃鱼的习惯，因为鱼刺多，所以吃起来嫌麻烦。”
“就是，但是只要做好了，还是好吃。”牛有铁随口附和道。
此时其他人已经走远，有的甚至已经回到了家，路上，现在就只剩下这父子俩了。
他们不管问问题还是回答问题，都是毕恭毕敬的，谁也没有想要开玩笑的意思，气氛虽然几近于陷入尴尬的程度，但这父子俩仍是保持着严肃的态度聊天。
往回走了一段路，牛立国想到什么，接着又问道：“四达，咱今天的好运气，会不会跟牛黑军的眼皮跳有关呀？”
这个问题，一时间竟让牛有铁都差点相信了，但细细一想，这世上哪有这么多玄之又玄的事。
嗯，他知道这绝对是不可能有关的，但这一刻他又没办法给侄子解释的清楚，于是索性就随口附和道：“大概……可能是吧。”
“可是牛黑军说是他的右眼睛跳的。”牛立国又问道：“按理说，左眼跳财，右眼跳灾，可是右眼跳，怎么可能——”
他没有说下去，但牛有铁明白侄子的意思，笑了笑，又随口附和道：“也有可能是这家伙把左右搞反了，实际上是他的左眼皮跳了。”
“哦。”牛立国恍然大悟，心中的疑惑算是勉强地解开了。
此时太阳已经开始西斜，河对岸不时传来野鸡的“呱呱”声，像踩碎了易拉罐的杂碎音，不停地在二郎山的山谷间幽幽地回荡着。
在距离村口不远的大硷畔上，旋着一群啄食的乌鸦，在阳光的照射下，它们身上的羽毛显得五彩斑斓，格外耀眼。
有几个女人挽着笼，结伴来到麻油河边洗衣裳，她们的小孩在冻实的麻油河上溜滑滑，或追逐着嬉戏打闹，男人们则牵着牛羊在岸边啃食枯草，或用撅头在冻土上挖一些可食的药材，比如当归，黄芪的根。
回到家的时候，工人们早已经吃完午饭上工去了。
厨窑里，赵菊兰和几个侄子正在关于吃不吃岩羊的事嚷仗，当然都是善意的。
他们说岩羊是他们在青蟒岭捡到的，说要把岩羊弄了吃肉，但赵菊兰不同意。
她不相信他们白捡的岩羊，冷笑着道：“还能捡到石羊，你们一个个运气好的很么！你去再给我捡一个来看看！”
“就是捡的呀，四娘。”他们急的嚷道。
“就是啥就是，哄三岁小孩呢？”赵菊兰仍是不相信，笑着说道：“你四娘我好歹还读了中专哩，一个个的，说谎都不打草稿。”
就这样，任他们怎么解释，赵菊兰就是不相信。
“那就等我四达回来了说吧。”牛黑军无奈地道，说完，呼啦一下，像泄了气的气球一样，软哒哒地坐到了门槛上。
他们已经吃完了午饭，都守在岩羊跟前久久不肯离去，知道这岩羊归集体所有，因此都跃跃欲试，想搭手帮忙收拾岩羊肉，嗯，他们已经迫不及待想弄了解馋。
中午的一锅子面里面，他们连一个肉渣子都没见着，因此都留着肚子准备吃肉。
就这样，一直到看到牛有铁和牛立国父子俩抬着大嘴鱼叮叮当当地走进院子，他们这才激动地叫起来。
“四达，你快给我四娘说，这岩羊是咱们捡到的，不是打下的。”牛黑军第一个冲上前去叫嚷道。
“就是就是。”
紧跟着，其他人也都走上前去瞎起哄。
是与不是，这一刻，赵菊兰早已经猜到了，单是看她男人那有些欠锤的眼神，就知道这些侄子们说的是对的了。
但她还是不敢相信，这世上还有这样的美事。
“就是的。”牛有铁拾腿走上前去，简单地叙说道：“这事说起来，真的巧的很，当时一个豹子追着一群石羊跑，碰巧这只石羊困住了，然后这豹子就一直逼这只石羊，逼到了崖边上了，这豹子伸出爪子去一抓，可能是没抓稳，结果，就和石羊一起摔下去了，最后就……”
说到这里，牛有铁冲媳妇笑了笑。
赵菊兰撇了撇嘴，对她男人讲的故事没有兴趣，便怒巴巴地问道：“那你们打算咋弄呀？你看你这些馋嘴侄子，一个个都等不及了，现在就想生吃哩！”
“谁想生吃？就给切一疙瘩，叫吃么！”牛有铁笑着打趣道。
说着，他把抬回来的鱼放到烟筒旁，然后以命令的口吻指拨牛争军去宰杀清理。
随后，他便和牛立国俩人走进厨窑去洗手，吃饭，同时一边在大脑中搜索岩羊肉的吃法。
事实上，到现在水煮的，油炸的，煎的，煵的，烤的等等吃法，他基本上都尝试过了，剩下的就是卤了，嗯，他现在想到的就是卤肉。
这么健康营养的岩羊肉，不做好吃点，都是浪费食材。
其实卤肉，跟麻油村人逢年过节时煮的猪肉差不多，就只是多了一些调料而已。
牛有铁记得在前世做卤肉的时候，单是调料配方就有二三十种，比如八角啦，桂皮啦，甘草啦，丁香啦，香叶啦等等。
但他知道，一般只要凑齐八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，黄芪，甘草这几种主料就够了，再在汤里加足酱油，卤出来的味道照样好吃。
八角，香叶和桂皮这三种调料在供销社就能买到，花椒和小茴香在麻油村几乎家家户户都有。
小茴香就像葱一样可以在自留地里栽种，至于花椒，几乎家家户户的地院里都有花椒树，除了拿出来卖的，剩下的足够日用，因此他们不缺这些东西，至于甘草和黄芪，门前的硷畔上到处都能挖到，而且全都是野生的。
总之，这样的一想，牛有铁就立刻行动了起来。
“黑军，你闲着，就去供销社给咱买些八角，香叶和桂皮回来。”牛有铁吩咐道：“账你先帮我赊着，回头我再去跟牛三宝结。”
“好。”牛黑军爽快地答应下，准备走，接着他突然想到什么，开口问道：“四达，买八角，桂皮这些东西干啥呀？”
“给你做卤肉吃。”牛有铁笑着道。
“卤啥？卤肉？你咋卤啊？”牛黑军不懂卤肉为何物，好奇地连连问道。
“把调料放锅里，用水煮熟了吃的那种。”牛有铁简单地回答道。
“哦。”牛黑军大概的明白了意思，随即跑着往大碾场上走了。
“立民，你家里有没有甘草和黄芪？”牛有铁接着又问牛立民。
“有哩，不多……好像。”牛立民挠着后脑勺回答道。
“没事，要不了多少的。”牛有铁说，他知道二哥以前进山挖过草药，以往，尤其是在夏季，打猎途中，碰到了草药，他一般都会随手挖回来，一天挖一点，久而久之就会攒下不少，而且，这两种药材还能拿去供销社卖钱，虽然卖的不多，但换盒火柴，或买包盐还是绰绰有余的。
随后，牛立民便跑回家去拿了。
剩下的花椒啦，小茴香啦等等，这些他家就有，不需要再花钱去买。
很快，当牛有铁吃完饭的时候，牛黑军就从供销社火速跑了回来，三种调味品，一共花了还不到五毛钱，都记在牛有铁的账头上。
因为是同一大队人，钱也不多，加之牛有铁家阔气了，因此牛三宝想都不想就直接把钱赊给了牛有铁。
“卤肉是个慢功夫。”接过调味品后，牛有铁笑着对媳妇说道：“要拿时间来熬，熬的时间越长就越入味，同时也就越好吃。”
“所以，你要我干啥呀？”赵菊兰双手叉腰道，一脸的不悦，主要是看这么大一头岩羊，一点都不卖，就全部弄了吃，感觉太浪费了。
卖成钱，装兜里人心里是踏实的，做了吃进肚子里，再好，最终也是一坨屎。
“你帮我拢锅，我切肉卤。”牛有铁笑着道：“快的话，慢火炆一下午，等晚上了就能吃。”
赵菊兰未置可否，但下一刻，就巾起麻布围巾，勤快地跑去灶火前拢火了。
牛有铁把肉一刀刀切成大小适中的块状，用葱蒜切成片腌起。
做完这一系列的准备后，牛立民拿着黄芪和甘草回来了。
他拿了不少，光是黄芪就有一斤，还有一大把干草，全交给了他四达，关心地问：“四达，这些够不够？”
“够，够了，能卤七八次，都用不完。”牛有铁笑着道。
等锅里的水烧开了。牛有铁便将调料全丢了进去，再倒了些酱油，直至锅里的汤汁染成酱油色，最后便将洗净的肉块倒进了锅里。
由于清理的比较干净，肉质又鲜嫩，所以牛有铁都没打算焯水，就直接丢进锅里煮了。
“现在用小火炆。”牛有铁叮咛道：“只要保持炉膛里的火不灭就可以。”
“知道了，你去看炕咋样了？石娃一直想坐上去，我害怕坐塌了，就没敢让他坐。”赵菊兰说。
“能行。”牛有铁说，看锅里没问题了，就走出了厨窑。
来到中间厦房，此时，牛有铁发现水泥炕已经被石娃烧的绯红，远远，他的鼻尖就能感受到来自炕面子上的热浪炙烤，周围一圈的水泥都已经变干，硬的像石头。
“好石娃哩，已经干的很了。”牛有铁拾腿上前，哭笑不得地喊道：“再不用烧了，还烧个啥呀。”
此时，石娃正忙着往炕洞里填柴火，整个人被热浪炙烤的脸都红通了。
“快，用捅炕棍把火星子捶平，完了后，往火星子上撒些烂树叶埋住就可以了。”牛有铁说。
石娃点点头，抓起捅炕棍就操作了起来。
这时，一旁的马文俊，牛光忠等人看到了，就笑着夸赞道：“铁蛋，你能干的很么，刚刚，我听你些侄子说你又打到一头石羊。”
看他们都知道了，牛有铁也就没再解释什么，大大方方地承认了。
紧接着，他好奇地问：“文俊叔，你看我家的这厦房，还有多少天盖好？”
“就快了。”马文俊说：“今晚再夜战一晚，明儿了就能封顶了，不过另外两间还得一天，快的话，后天就能封顶了。”
“嗯。”牛有铁点点头，没再说什么，看着石娃麻利地将炕务弄好，便走开了。
来到冰窖前，观摩了一阵子，发现还得往里面填大约两三米高的冰，这样，冰窖内才能保持常年不化，至少耐一两年是不成问题的。
于是黄午的时候，牛有铁就又带着石娃，和他几个侄子前往麻油河冰面上凿冰。
人手充足，因此，他们一边凿，一边拉着架子车往回运，运回到地院里，就将冰坨一块块填进窖坑里。
就这样，七八个大小伙子，挥汗如雨地干了一下午，赶在晚饭之前，终于凿够了冰坨，大约有五十块，被凿过的河面上，放眼看去，到处是窟窿眼睛。
最后，在老爷子的指拨下，他们又将这些冰坨一块块地填入到窖坑。
“这下美得很了。”老爷子满足地笑道：“至少能耐一整年。”
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